في الطقس البارد ، تدخل المطبخ بحماس ، وتشمر عن ساعديك لتحضير حساء يدفئك. في أشهر الصيف ، غالبًا ما تفضل حساء الزبادي لبداية جديدة. جميع المواد جاهزة ، كل المراحل تتم واحدة تلو الأخرى. الجزء الأصعب قادم. نضع البهارات في الشوربة وتحضير شوربة رائعة بقوامها الناعم. ثم ترى أن حساءك قد تم تقطيعه وقطعة من الصلصة الجيدة تقف في الحساء ... هذا هو أحد الأشياء الأكثر حزنًا التي يمكن أن تحدث للحساء ، بالطبع.
هناك نقاط مهمة جدًا يجب الانتباه إليها حتى لا تواجه هذه المواقف ولتعمل دائمًا على صنع الحساء المتناسق الصحيح. انتبه لهذه الخطوات ، واحتفظ بكل الحيل في زاوية من عقلك في جميع الأوقات. الباقي هو الاستمتاع بالحساء الذي يمكنك شربه في الأوعية والحصول على الكثير من الشفاء والنكهة. لنأخذ أولئك الذين يقولون "ما هذه الحيل؟"
لماذا يتم قطع توابل الحساء؟
عندما نصنع الحساء ، نعتقد أن كل شيء على ما يرام ، ونقوم بإعداد الحساء ونضعه ، والنتيجة هي قطع الحساء. قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لتقطيع الحساء هو أن المكونات ليست طازجة. إذا كان الزبادي حامضًا ، والدقيق فاسد ، والبيض الذي تستخدمه ليس طازجًا ، فستواجه مثل هذه المواقف بغض النظر عن مدى حرصك.
المرحلة الثانية هي محاولة إضافة المكونات دون الخلط بشكل صحيح. هذا في الواقع خطأ شائع جدا. قد تواجه مثل هذه المشكلة إذا صببت الحساء بالمكونات دون تدريب. إذا كانت تتبيلة الزبادي باردة وكان الحساء ساخنًا جدًا ، فلا شيء يمكن أن يكون طبيعيًا مثل تقطيع الحساء. الاختلافات في درجات الحرارة هي أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعلك تعاني من الجروح. هناك أيضًا إضافة التوابل الكاملة إلى الحساء ، والتي تعد واحدة من أكبر الأخطاء التي يتم ارتكابها. في هذه الحالات ، سيتم تقطيع حساءك وقد تُهدر مكوناتك.
ما الذي يجب فعله لمنع تقطيع الحساء؟
يستخدم الدقيق والبيض والليمون والزبادي خاصة في توابل حساء الزبادي وتوابل الحساء بشكل عام. أولاً ، تأكد من أن كل من هذه المكونات طازجة جدًا وأن الزبادي لا يفسد. اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء. ينخل الدقيق بشكل خاص حتى لا يتكتل فيه. اخفقي جميع المكونات جيدًا بمساعدة خفاقة أو خلاط.
بعد خفق جميع المكونات جيدًا والتأكد من الحصول على تناسق سلس ، تأكد من الراحة في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت. إذا كان حساءك باردًا وكان حساءك ساخنًا جدًا ، بغض النظر عن مدى حرصك ، فلن يكون حساءك كما يحلو لك وستحدث جروح. بعد الراحة ، ضعي بضع ملاعق من الحساء في التتبيلة واخفقيها جيدًا. بهذه الطريقة ، ستستخدم الحساء والصلصة مع بعضهما البعض.
ثم اسكب الصلصة تدريجيًا في الحساء واستمر في التقليب. عندما تمتزج جيدًا وتحصل على تناسق سلس ، اغليها لبضع دقائق ولا تضيف الملح أبدًا في هذه المراحل. يرفع عن النار ويضاف الملح. إذا أردت ، يمكنك أيضًا صب الصلصة عليها قبل إخراجها من الموقد أو سكبها بعد ذلك. حساءك جاهز.
وصفات الحساء التي لا تقطع
ومع ذلك ، إذا كنت تريد ضمان عملك والحصول على الحساء الخاص بك دون تقطيع ، فلدينا وصفات لذيذة لك. كل نوع من الحساء يتم تحضيره بسرعة ودون التعرض لخطر الانقطاع. علاوة على ذلك ، لدينا أيضًا توصيات خالية من البيض.
إليكم وصفتنا لوصفة شوربة لذيذة حيث يمكنكم الاستفادة من كل نكهة الدجاج وفوائد الخضار: شوربة الدجاج بالخضار المتبلة
دع رائحة عطرة الزبادي والأرز تنتشر في جميع أنحاء المنزل ، وعاء الشراب. لدينا فكرة مثل Misler: وصفة حساء الأرز بالزبادي
نرحب أيضًا بأولئك الذين يرغبون في صنع صلصة خالية من البيض من: Eggless Yayla Soup Recipe
