يقولون ريال مدريد ، يقولون برشلونة ؛ بيكاسو يحب ، جوان ميرو يمتدح ؛ إنهم يحبون Javier Bardem ويأكلون مصارعة الثيران (لا يسعنا إلا المشاركة في هذا الجزء) ، ولكن لسبب ما لن تحتاج الغالبية العظمى حتى إلى ذكر المطبخ الإسباني.
ومع ذلك ، فإن الإسبان ، مثلنا تمامًا ، يحبون تناول الطعام في الطقوس ، بلا كلل ، لملء المطاعم والجلوس على الطاولة لساعات ، ضاحكين. ما المشكلة؟ نعم ، قد لا تكون دولة تتميز بمأكولاتها ، على وجه الدقة ، فهي ليست إيطاليا ، ولكن إسبانيا لديها أيضًا بعض الأذواق الفريدة التي يمكن حتى تفويتها من وقت لآخر. انظر ، لم نكن كسالى ، لقد أكلناهم جميعًا ، وأدرجناهم جيدًا.
غازباتشو
جازباتشو هو نوع من الحساء يستخدم للاستماع من الأفلام ويقدم باردًا ويتم التعرف عليه في إسبانيا. في الواقع ، تعود أصولها إلى العصر الأندلسي القديم. لذلك يقال أنه يمكنك شرب أفضل ما في إسبانيا ، وخاصة في منطقتي قرطبة وإشبيلية.
على الرغم من إضافة مكونات مختلفة مثل زيت الزيتون والخل والفلفل إلى جازباتشو ، فإن المكون الذي لا غنى عنه هو الطماطم. يمكن اعتباره أيضًا نوعًا من "حساء الطماطم البارد".
لإخبارك بالحقيقة ، عندما شربناها لأول مرة ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه على الرغم من أنها أعطتنا طعم "عصير السلطة المتبقي في أسفل الطبق" مع تأثير الخل فيه ، إلا أنها في الواقع لم تكن فكرة سيئة في أيام الصيف الحارة.
نصيحة: يتم تقديم Gazpacho في المطاعم الإسبانية بطريقتين ، على طبق أو في كوب. لا تنس أن تشير إلى تفضيلاتك.
[يقاطع Yemek.com: وصفة حساء الجازباتشو الإسبانية الباردة]
تاباس
رؤية الاهتمام بتركيا في السنوات الأخيرة ومع البدء في تقديم العديد من مطاعم Tapas في الواقع لن نكون غير مألوفين. يمكن اعتبار هذه الوجبات الخفيفة ، التي يمكن اعتبارها النسخة الإسبانية لما نسميه المقبلات في مطبخنا ، من أشهر الأطعمة في المطبخ الإسباني. هناك العديد من أصناف التاباس المصنوعة في الغالب من مواد مختلفة موضوعة على الخبز لا يتجاوز حجم إصبعك ، وجبات خفيفة يمكن تسميتها أرائك أو أطباق تُقدم تمامًا مثل المقبلات لدينا ، حتى يمكننا القول إنها محدودة بخيالك.
أفضل عناوين التاباس ، المتوفرة في الإصدارات الباردة والساخنة والتي يمكنك أن تصادفها بطريقة رثة للغاية كوجبة خفيفة أو بأسماء ومكونات صعبة في مطعم أنيق ، هي حانات التاباس التي تقوم بهذه المهمة فقط وتقدم منتجات جديدة طازجة كل يوم.
تلميح: أكثر الأطعمة التي يستهلكها الإسبان من بين أنواع التاباس المتنوعة هي "باتاتاس برافاس". باتاتاس برافاس ، الذي يعدونه بمزيج من المايونيز والثوم وزيت الزيتون الذي يسمونه "أيولي" على البطاطس ، يستحق التجربة بالتأكيد.
تورتيلا
بالنظر إلى اسمه المبهرج ، "ما هذا؟" على عكس ما قد تعتقد ، يتم تقديم هذا الطبق في الغالب كطبق رئيسي بدلاً من وجبة الإفطار.
التورتيلا ، التي يمكن تعريفها على أنها بيضة مع البطاطس ، يتم تقديمها أيضًا مع إضافة البصل من وقت لآخر. على الرغم من أن الأسبان يفضلون عادة الطبق الرئيسي ، إلا أننا نعتقد أنه خيار لذيذ للغاية يمكنك تجربته خاصة لتناول الإفطار.
نصيحة: إذا شعرت بالغضب من البرودة ، فلنكن حذرًا الآن ، بغض النظر عن الوجبة التي تفضلها ، يتم تقديم التورتيلا باردًا في 95٪ من المطاعم.
[يقاطع Yemek.com: وصفة التورتيلا الأسبانية الأومليت]
بايلا
تم التعرف على Paella بشكل خاص مع فالنسيا ، وهي واحدة من الأطباق الإسبانية المعروفة في جميع أنحاء العالم. من المكونات التي لا غنى عنها من الباييلا ، والتي لن تتعافى معدتك لأيام ، الأرز وزيت الزيتون. تنوعت المكونات المتبقية حيث أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم ، والآن يمكنك العثور على عشرات الأصناف مثل المأكولات البحرية والدجاج واللحوم والخضروات.
على الرغم من أن المأكولات البحرية هي المفضلة اليوم في الغالب ، إلا أن الباييلا الأصلية من فالنسيا تشمل الأرانب والدجاج والقواقع. لذلك إذا كان لديك تحيز بشأن أكل الحلزون مثل معظم الناس ، فمن الأفضل أن تكون حذرًا قبل الطلب.
نصيحة: إذا قررت تجربة Paella في برشلونة ، وهو أمر لا يمكننا شخصيًا أن نقول إننا معجبين به ، فبدلاً من تجربته في أي مكان ، يمكنك تجربته في 7 Portes ، والمعروف بأنه أحد أفضل أماكن Paella في المدينة.
جامون
يمكن تسمية "Jamon" ، التي لا يمكنك مواجهتها في المطاعم فحسب ، بل أيضًا أثناء المشي في إسبانيا ، باسم لحم الخنزير الأسباني. أثناء السير في الشارع ، ربما تكون قد فكرت في كيفية مصادفة لحم الخنزير ، دعنا نشرح ما يلي ؛ يحب الأسبان تعليق الخنازير ، التي هي المكون الرئيسي لهؤلاء المربى ، للتعليق من هنا وهناك. على الرغم من أننا لا نستطيع أن نقول إنه مظهر لطيف للغاية ، فمن الممكن تمامًا أن تعتقد أنه مذاق جيد بعد تجربته.
الأنواع الأكثر شيوعًا من هذه الأطعمة الشهية التي ستصادفها هي Jamon Serrano و Jamon Iberico ، حيث ستأتي أمامك مرارًا وتكرارًا في العديد من الوجبات والوجبات الخفيفة ، لذلك نوصي بالاعتياد عليها.
تلميح: عندما يجتمع التاباس والجامون اللذان ذكرناهما أعلاه ، يمكن أن تحدث أشياء رائعة. لذلك ، خاصةً عندما تذهب إلى بار تاباس ، يجب عليك بالتأكيد تجربة تاباس تذوق البروشيتا المحضّر مع الطماطم والبصل والجامون والثوم الموضوعة فوق الخبز.
كروس
تشوروس هي واحدة من الأشياء المبهجة التي تفترضها إسبانيا بالمقارنة مع تركيا ، وحقيقة أن "حلقاتنا الحلوة" (نعم ، الخاتم الحلو ، لا نعرف أي اسم آخر) يمكن تعريفها بأنها تشبه. ومن المعروف أيضًا باسم "الدونات الإسبانية" في الخارج. تُباع الكروس ، التي تُقدم عادةً مع الشوكولاتة الساخنة لتغمس فيها ، في العديد من سلاسل المطاعم ، لذلك من الممكن العثور على العديد من الأصناف مثل الكريمة المحشوة وجوز الهند والشوكولاتة والفانيليا.
نصيحة: على الرغم من أن الكروس تُعرف عمومًا بالحلوى ، فمن الممكن أن تجدها مالحة من بين عشرات الأصناف في إسبانيا. لا يمكننا القول أنها جيدة مثل نسختها الحلوة ، لكنها تستحق المحاولة للمهتمين بالنكهات المختلفة. لا تنس أن تسأل جبن الموزاريلا الذائبة مغموسة فيه.
