إنه عنصر دعوة في حد ذاته. قنبلة نكهة يسيل لها اللعاب تجر الجماهير من بعده. نحن نتحدث عن الهامبرغر الذي يتم التضحية به من أجل رغيفين من الخبز ويمكن تقديمه في أنواع مختلفة من الصلصات.
كما أنه من الصعب الادعاء بأنه غير صحي بعد معرفة ما بداخله ، فعندئذ نكون غير منصفين له. نحن نتحدث عن وجبة تسمح لك بتناول الكربوهيدرات والبروتين معًا. فكر هكذا ، دعنا نفكر. الأمر متروك لك لتفضيل خبز الحبوب الكاملة أو حتى بناء الهامبرغر مع كرة اللحم العملاقة على طبقة واحدة من خبز الهامبرغر. حسن النية مهم.
حاليًا ، الطقس غير سار ، يقول الخبراء إن شهر مايو أكثر ملاءمة لاتباع نظام غذائي ، ولن نأكل هذا الجمال كل يوم. بعض المخللات وبعض الصلصة محلية الصنع والخضروات وحلقات البصل واللبن الرائب. البطاطس المقلية وفحم الكوك ربما؟ ألم تكمن في رأسك؟
لمن يفسد النية: 5 اقتراحات لذيذة للبطاطس تجعل الوجبات السريعة تغار
سنتحدث عن تحضير هامبرغر عملاق محلي الصنع بدلاً من ميني ميني. قم بفك الأحزمة واستمع إلى معدتك ليوم واحد. دع اللحم المفروم من لحم الصدر يتم إزالته ، والتوابل النبيلة والأكثر ضرورة لتأخذ مكانها على المنضدة ، والخضروات في الخضروات لتستيقظ من النوم ، نحن نصنع الهامبرغر ، الأصدقاء. (عدد ، عدد ، عدد 
)
بدأ كل شيء به: لا يمكننا شراء خبز البرجر من السوق أيضًا
صنع الخبز الخاص بك في المنزل هو الاتجاه المناسب لك ، على الرغم من أن العجين المخمر ليس في منزل الجميع. ألا يجب أن تصنع هذه الأيدي خبز الهامبرغر أيضًا؟ ألا ينبغي أن يلمس الدقيق الملح والسكر الحبيبي والخميرة؟ لا يمكن. سيتم خبز تلك الخبز المستدير في المطبخ ، وستجذب رائحتها الجيران.
شاهد البطل الشعبي: خبز الهامبرغر محلي الصنع
وداعا البصل ، وداعا البيض: مرحبا ، فطائر الهامبرغر لطيفة كما لو أن يد الأم لمست
نحن نعد ملك البرغر في المنزل. من أجل البساطة ، لا تعتقد أننا نتجنب العمل أو نسرق المواد. إن آراء الطهاة وأساتذة "برجر محلي الصنع" في هذا الاتجاه. يجب ألا يكون هناك طعم أمام اللحم المفروم والمختار جيدًا في فطائر الهمبرغر. يجب أن يكون طعم اللحم هو السائد ولذيذ.
نحن نثق في كرات اللحم لدينا والتي ستفهمها كثيرًا. احفظ هذه الكلمات ، إذا قمت بدعوة همبرغر في عطلة نهاية الأسبوع ، قم برشه على الكفوف.
ماذا كنا نقول؟ يجب تحضير لحم البرجر من لحم الصدر البقري. إذا كان ذلك ممكنًا ، يجب أن يتم سحبها باستخدام سكاكين أو سكاكين لحوم حادة وتكون جاهزة. يجب أن تكون نسبة الدهون 20٪ حسب وزن اللحم المستخدم. إذا لزم الأمر ، يجب طحنها مرة واحدة بهذه الكمية من الدهون في جزار موثوق. نظرًا لأنه سهل بالنسبة لنا ، لا ينبغي أبدًا استخدام روندو أو محضر الطعام في المنزل لهذه العملية ، يجب تغطية كرات اللحم بالزيت.
يجب إضافة الملح والفلفل الأسود (كلاهما مطحون طازجًا ، إذا أمكن) وكذلك 10٪ من وزن اللحم المفروم إلى اللحم المفروم المحضر. هل جاءتك نصيحة الذوق؟
هل انتهى؟ لا. ملاط كرات اللحم المحضر بدون الكثير من العجن ؛ يجب وضعها في الثلاجة بين 0-4 درجات. من المهم حقًا أن يتم التقاط اللحم المفروم بسرعة. كرات لحم الهمبرغر التي تحضرها أكبر من قطر خبز الهامبرغر وسمكها 2 سم الصيحة إذا حدث ذلك.
الآن تأتي نصيحة للطهي : بحيث يتم جمع كرات اللحم أثناء الطهي حتى لا تجعلك تبدو بخيلًا ؛ قم بإنشاء حفر بالضغط على الأجزاء الوسطى بإبهامك. افعل هذا. بهذه الطريقة ، تُطهى كرات اللحم بشكل مسطح ومفتوح وتختفي الفتحة الموجودة في المنتصف دون أن تفقد حجمها.
انظروا كم كانت جميلة عندما تعلق الأمر بالنار. حسب ذوقك ، قم بالشواء أو الشواء في شواية مسخنة مسبقًا أو مقلاة من الحديد الزهر مع آثار شواء
دع الخبز يجف: لماذا؟ هناك أيضًا صلصات برغر صحية محلية الصنع
أوه ، الصلصات اللذيذة التي تأتي تحت كل حجر وتمنح الحياة للخبز الجاف .. ما مدى لونها وحلوها؟ أعددنا بفخر الهامبرغر ، من الخبز التعيس إلى الفطائر. انفضها وتعال إلى نفسك ، لن تضغط على الصلصة الجاهزة على هذه اللوحة الجميلة. هناك أيضا تلك التي تحتوي على مواد مضافة.
معجون طماطم حار محلي الصنع ، مخفف قليلاً بنقرة من الصلصة الحارة. ارجع إلى الثلاجة. يجب أن يكون في أحد أركان الرفوف. محمرة ، هيبيش ، أجفار ، بصل مجفف مشوي بالكراميل مع إضافة السكر البودرة ، صلصة البيستو محلية الصنع ، الهامبرغر مع صلصة الطماطم ...
وهنا هو: همبرغر البصل بالكراميل محلي الصنع
فكر في الأمر ، أنا متأكد من أنه سيصدر. صلصة الجواكامولي مع رقصة الأفوكادو الناضجة ، والفلفل التايلاندي الحار ، ومزيج الزبادي الحار ، وسلطة الباذنجان المحمص ، وهريس الأفوكادو وحده ، والحمص بالزنجبيل ... لم لا؟ عندما تأتي كل هذه اللمسات مع لمسات مختلفة ، يكون في الواقع أكثر من كافٍ لتحفيز شرائح الخبز ، التي يتم تسخين أجزائها الداخلية على الشواية قبل صنع الهامبرغر.
إن رفقاء هامبرغر ooo هم جبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد واللحوم المجففة وقطع البصل والمخللات والخضر.
خرج الخبز من الفرن واستراح ومقطع إلى نصفين. تكون كرات اللحم جاهزة ، والوسط رطب وعصير قليلًا وسيتم طهيه قريبًا. انزعها من المقلاة ، وقم بتبريدها بشريحة من جبن الشيدر ، فهاسبام قليلة الدسم ولكنها تعطي نكهة أيضًا دعها تذوب مع دفء كرات اللحم.
إذا أردت ، ستستقر شريحة من لحم الخنزير المقدد المدخن بينهما ، من يدري ، ربما تحل محلها قطعة من اللحم الجاف.
انظر: لحم الخنزير المقدد المدخن بالجبنة
كانت هذه شهية وزادت ، لكن دعونا نرى بعض المساحات الخضراء ، دعنا نحصل على مكاسبنا من مشتقات الخضروات. دعونا نقطع الطماطم الناضجة إلى حلقات. دعونا نقطع البصل البنفسجي رقيقًا والخيار المخلل رقيقًا. لنأخذ السيقان ونجهز أوراق الخس المجعدة.
قبل أن تنسى ، ضعها بحيث يفيض البرجر حتى يبدو برجرك ممتلئًا
ألن يكون بدون اللحم الذي تسميه هامبرغر؟ الشوكلة يحدث أيضا!
لما لا؟ تخيل برجر يطرق بابك مع البصل المكرمل المحضر ، وفطر بورتوبيلو الضخم المتبل والجبن الأزرق في متناول اليد. هل هو غير صالح للأكل؟
انظر: البصل المكرمل ، برجر بورتوبيلو المشوي
لا ينبغي أن يكون من الصعب جدًا تحضير الهامبرغر الصحي الذي يسيل اللعاب والمخصص للنظام الغذائي النباتي ، دون التضحية بغرامات من الذوق.
فاصوليا مكسيكية معلبة ، بهارات ، زبدة فول سوداني ، جزر ، كوسة ، ثوم ، بذور عباد الشمس ... كلنا نريد أن نمزج هذه المكونات ونعطي شكل كرات اللحم ، ثم نأكلها بكل سرور. لذا يعيش برجر نباتي.
لا تؤذي اللحوم البيضاء. نعرف طريقة تحضير الهامبرغر من الديك الرومي والدجاج المفروم. دعنا نحصل على شرائح الكوسة والأفوكادو المشوية على المسار ، من فضلك.
هما شقيقان ، انظر: برجر دجاج كوسا مشوي مع صلصة الزبادي / برجر تركي مع أفوكادو
أنت جميلة يا هامبرغر أنت جميلة. إذا كان سبعة أيام في الأسبوع ، فيجب أن يكون همبرغر محلي الصنع مع صلصة جيدة وخبزه عادة ما يكون طبقة واحدة من الهامبرغر محلي الصنع. نحن نأكله بسرور ، نسير عليه
قالوا: من يحب البرغر يتحمّل سعراته الحرارية
