إذا كانت إحدى الذكريات التي تتذكرها عن طفولتك هي والدتك ، التي تطاردك بيدها بيضة السمان وتحاول إطعامك بعض المعلومات حول فوائد بيض السمان ، فقد عرفت منذ فترة طويلة مدى فائدة بيض السمان في الواقع.
إنه يعلم أنه مفيد ، فنحن نراه في أسواق أكثر من ذي قبل ، يمكننا أن نجد بيض السمان بسهولة أكبر ، لكن بالنسبة لنا جميعًا تقريبًا ، لا يحل محل بيض الدجاج بأي شكل من الأشكال.
ومع ذلك ، إذا كنت تعرف الفوائد التي يخفيها بيض السمان تحت حجمه الصغير ، فنحن على يقين من أنك ستنسى بيض الدجاج الذي تتناوله كل صباح واستبداله ببيض السمان.
لأنه على الرغم من أنه أصغر بكثير من بيض الدجاج ، إلا أنه يحتوي على قيمة غذائية أكثر بكثير وفوائد أكثر بكثير من بيض الدجاج.
لذلك دعونا لا نتركك تشعر بالفضول بعد الآن ، دعنا نقدم لك فوائد بيض السمان.
ما هو بيض السمان وما هو ليس كذلك: القيم الغذائية لبيض السمان
على الرغم من أن بيض السمان صغير الحجم ، إلا أنه اسم مفيد في العديد من الموضوعات أكثر من بيض الدجاج ، وهو أحد تركيبات مطابخنا. على سبيل المثال ، تحتوي بيضة السمان الصغيرة على حوالي 8-9 مرات من المعادن والفيتامينات والبروتين أكثر من بيضة دجاج واحدة.
في حين أن هذه الميزة وحدها هي سبب كافٍ لاستهلاكها أكثر ، فإن بيض السمان غير راضٍ عن ذلك ، فهي تفاجئ بكل قيمها الغذائية.
القيمة الغذائية لبيضة سمان واحدة تقريبًا كما يلي:
كربوهيدرات: 0.04 جرام
البروتين: 1.2 جرام
الدهون: 1 جرام
كوليسترول: 76 ملغ
بوتاسيوم: 13 ملجم
كالسيوم: 6 ملجم
صوديوم: 12.70 ملغ
حديد: 0.34 مجم
فيتامين أ: 14.04 وحدة دولية
بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن هناك كميات كبيرة من E و B 12 والريبوفلافين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والفوسفور والزنك في بيض السمان.
مفيد لكن ما يجب فعله: فوائد بيض السمان
لمن يظن أن بيض السمان يجب أن يشرب نيئًا: كيف يجب أن يأكل بيض السمان؟
كما يعلم معظمنا ، فإن بيضة السمان عادة ما تكون بيضة في حالة سكر نيئة. إذا كنت تفكر "هل يشرب بيض السمان؟" إذا كان هناك سؤال مثل ، فيمكننا القول بسهولة أن الإجابة هي نعم. لهذا ، يجب عليك كسر قشرة بيضة السمان بعناية ونقل البيضة بداخلها إلى ملعقة نظيفة وشربها بسرعة في كل مرة. كما نعلم من أمهاتنا ، إذا لم تكن واثقًا من قدرتك على القيام بذلك بالضبط ، فيمكنك رش بعض السكر المحبب على بيض السمان كطريقة تقليدية ومنعها من ترك طعم سيئ على ذوقك. ومع ذلك ، نظرًا لأن السكر الحبيبي ليس سكرًا مفيدًا على الإطلاق ، فإن هذه الطريقة ستؤدي إلى تقليل الفائدة التي ستحصل عليها من بيض السمان.
إذا قلت "لا يمكنني أبدًا تناول الطعام نيئًا" ، يمكنك سلق بيض السمان لفترة قصيرة وتناوله تمامًا مثل بيض الدجاج أو يمكنك تطبيق نفس الوصفة عن طريق استبدال بيض الدجاج المسلوق في كرات اللحم داليان ببيض السمان.
بالإضافة إلى ذلك ، دعنا نقول أيضًا أنه يمكنك استخدام بيض السمان في كل وصفة تستخدمها ، من مينمين إلى بيض الدجاج. ومع ذلك ، يجب ألا تتجاهل أن البيض سيفقد بعض قيمته الغذائية عند طهيه.
حسنًا ، لا توجد آثار جانبية: أضرار بيض السمان
على الرغم من أن فوائد بيض السمان مثيرة للإعجاب ، فقد قلنا أنه لا ينبغي لنا التصرف قبل أن نعرف ما إذا كان هناك أي ضرر ، وأردنا التحدث عن الآثار الجانبية المحتملة لبيض السمان.
على الرغم من أنه يقال أنه فعال للغاية في نمو الأطفال وحتى الأطفال ، فمن المفيد استشارة طبيبك قبل البدء في إطعام بيض السمان للأطفال والرضع بانتظام. لا تتجاهل أبدًا إمكانية مواجهة العديد من المشاكل ، من ردود الفعل التحسسية إلى مشاكل الكلى الناتجة عن الاستهلاك المفرط ، دعنا نقول فقط.
بما أن بيض السمان يحتوي أيضًا على الكوليسترول ، فإن استهلاكه المفرط قد يسبب نتائج سلبية لدى أولئك الذين يعانون من الكوليسترول وأمراض القلب. لهذا السبب ، إذا كنت تعاني من مرض خطير ومزمن ، وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية ، قبل البدء في تناول بيض السمان ، فمن المفيد الحصول على المشورة من طبيبك والتصرف وفقًا لتوصياته.
نظرًا لأن بيض السمان يمكن أن يسبب أمراضًا معدية مختلفة بسبب طريقة استهلاكه ، فمن المهم أيضًا أن تحصل على البيض من أماكن موثوقة وأن تستهلكه بشكل صحيح بغض النظر عما إذا كنت تأكله نيئًا أو مطبوخًا.
