11 أطعمة ممنوع استهلاكها في المجتمعات عبر التاريخ

مغامرة التغذية ، التي بدأت بالصيد والتجمع لأول مرة في التاريخ ، تطورت بمرور الوقت مع الاكتشافات الجديدة والاحتياجات الجديدة للإنسانية وأضفت العديد من الابتكارات على تقنيات الطبخ من الطعام.

ساهم كل تطور يتعلق بالتغذية في ثقافة الطهي وأثر أيضًا على ثقافة الحياة الحالية. ليس هناك شك في أن معتقدات وثقافات المجتمعات ونظامهم الغذائي أثروا بشكل متبادل على بعضهم البعض.

أحد أفضل الأمثلة على هذا التأثير هو حظر الطعام. تم حظر الأطعمة المختلفة من الخضروات إلى اللحوم في العديد من المعتقدات والمجتمعات ، وما زالت المحظورات التي ظهرت في العصور القديمة قائمة حتى يومنا هذا.

أي مجتمع حظر ماذا ، وكيف ظهرت المحظورات وفقًا للمعتقدات ، فلنرى معًا.

لم يكن فيثاغورس في الرياضيات فقط: اللحوم ممنوعة

bosphorusshipsupply.com

قبل الميلاد في عام 529 ، قام العالم اليوناني فيثاغورس ، الذي ذهب إلى جنوب إيطاليا ، والتي كانت مستعمرة لليونان ، بتأسيس منظمة هنا من أثرياء المدينة. عاشت هذه المنظمة بقواعد صارمة للغاية. أظهرت القواعد الصارمة نفسها على أنها عدم تناول اللحوم وعدم استخدام الكحول عندما يتعلق الأمر بالتغذية. لسنا مندهشين من أن فيثاغورس ، الذي نعرفه عن كثب بعلاقة فيثاغورس في الرياضيات ، أسس مثل هذه المنظمة.

كيفية الحصول على الزيز: المحظورات في العهد القديم

tarimdanhaber.com

المسيحيون يعتبرون هرتز. نصادف معلومات مفصلة عن اللحوم التي يمكن ولا يمكن أكلها في قسم اللاويين من العهد القديم ، والتي كتبها العلماء ورجال الدين قبل المسيح. يقول الكتاب أن السيكادا والجراد والصراصير يمكن أن تؤكل مع الحيوانات المجترة ذات الشوك والشقوق. يحظر أكل الحيوانات الأخرى.

يمتد إلى مصر القديمة: حظر لحم الخنزير

sumypost.com

أتساءل متى تم حظر لحم الخنزير لأول مرة؟ دعنا نقول على الفور. جاء الحظر الأول على لحم الخنزير ، الذي كان ممنوعًا تمامًا في القرآن ، في مصر القديمة. نظرًا لأن المصريين القدماء كانوا يعتقدون أن الخنزير كان حاملًا للجذام ، فإنهم لم يأكلوا لحمه مطلقًا وتجنبوا رسم الخنازير عند الرسم على جدران المقبرة.

العيد أولاً ثم الوداع: الصوم الكبير

جاء في إنجيل المسيحيين أن أكل لحم الأرانب ممنوع. لنذهب من المسيحيين مرة أخرى. لا يستهلك المسيحيون اللحوم ومنتجاتها في فترة الأربعين يومًا السابقة لعيد الفصح ، والتي تسمى "الصوم الكبير". قبل الصوم الكبير ، هناك فترة "الكرنفال" (إيت فيدا) ، ولن نخطئ إذا أطلقنا عليها اسم مهرجان اللحوم.

لا توجد أطعمة حيوانية: باستثناء الأسماك

في Bogomilizim ، وهي حركة دينية ظهرت في بلغاريا في العصور الوسطى وانتشرت في أوروبا ، كان يُمنع تناول أي نوع من الأطعمة الحيوانية. من ناحية أخرى ، تم استهلاك الأسماك لأنها كانت المخلوقات الوحيدة التي لم تولد من خلال الجماع.

نصل إلى الجذر: الخضار الجذرية ممنوعة

بالإضافة إلى كونهم مجتمعًا نباتيًا لا يأكل اللحوم ، فإن أولئك الذين يعتنقون ديانة كينا في الهند لا يستهلكون الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس والفجل واللفت. ليس فقط هذا. هل تعلم أن أكل البصل والثوم من المحرمات في البوذية والهندوسية وكذلك في اليانية؟

احترام الحيوانات: لا يتم استهلاك اللحوم ومنتجاتها

بالحديث عن الهند ... يعرف معظمنا أن الأبقار والماشية مقدسة لكثير من الهنود. ومع ذلك ، إذا كنت تعتقد أن نهج الهنود هذا يتكون فقط من الأبقار والماشية ، فأنت مخطئ. لأننا نرى أن النظام الغذائي النباتي هو السائد في الهند. بينما يحمي الهندوس الأبقار والماشية بقواعد صارمة ، فإنهم يحظرون أيضًا قتل الحيوانات الأليفة ، في الواقع ، يظهرون احترامهم لحياة مخلوقات أخرى غير البشر. ومع ذلك ، فإن هذا الحظر لا يشمل الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبدة والزبادي.

الحلزون لا يباع في الحي اليهودي: قائمة واسعة من البجع إلى الحلزون

Chatnesesi.com

ليست الخنازير فقط هي المحظور على اليهود والمسلمين. كما تحظر البرمائيات مثل الضفادع والزواحف مثل التماسيح. بالنسبة لليهود ، فإن قائمة المحظورات أعلى قليلاً ؛ بالإضافة إلى الضفادع والأرانب والسلاحف والحرباء والجمال والغرير والشامة والنمس والبجع والبومة والبجع والنسر والخفافيش والوقواق واللقلق والحراشف المائية والقواقع. وعبارة "الحلزون لا تباع في الحي اليهودي" مصدرها هذا الحظر.

تجنب الخلط مع اللحوم والحليب: افصل بين اللحم والحليب

كل بطريقة مناسبة

دعونا نستمر مع اليهود لأننا نتعامل مع عبارة مألوفة للغاية. "عدم التدخل في اللحوم والحليب". هناك اعتقاد يكمن وراء هذا المصطلح في لغتنا. وبالتحديد ، لقد ألقينا للتو نظرة على قائمة المحظورات المفروضة على اليهود. من بين هذه المحظورات توجد أيضًا قواعد حول الطهي والأكل. على سبيل المثال ، يجب أن تكون اللحوم التي تسمى "كوشير" أي طعام نظيف وغير ضار للأكل خالية تمامًا من بقايا الدم قبل الطهي. لكن الأمر لم ينته بعد ، فالحوم ومنتجات الألبان لا يتم طهيها أو تناولها معًا. بعبارة أخرى ، تمامًا كما في عبارة "عدم خلط اللحوم بالحليب" ، يتم استهلاك منتجات اللحوم بشكل منفصل ، ويتم استهلاك منتجات الألبان بشكل منفصل ولا يتم خلطها معًا. بالإضافة إلى ذلك ، بعد تناول منتجات الألبان ، من الضروري الانتظار لمدة ساعة إذا كنت تريد تناول اللحوم ، و 6 ساعات على الأقل إذا تم تناول طعام الحليب بعد تناول اللحوم.

المجتمعات مرتبكة: لحم الحصان

ruyatabirleri.com

عند الحديث عن اللحوم ، من الآمن عدم ذكر لحم الحصان. في حين أن القوانين اليهودية على لحوم الخيل ، المحظورة في معظم المجتمعات والأديان ، تقول محظورة ، الإسلام يقول "مكروه". نرى هذا الحظر في الهندوسية والمسيحية يدعم التغذية النباتية. في الواقع ، هذا الحظر يختلف باختلاف الدول. على سبيل المثال ، في حين أنه منتج استهلاكي شائع جدًا في أيسلندا ، إلا أنه لا يفضل احترامًا في البلقان ، على الرغم من أنه قانوني في كندا ، إلا أنه لا يتمتع بشعبية كبيرة.

الحمد لله مكافأة: لحم القطط

كيسمي جراس

فكرة مروعة لا يستطيع الإنسان حتى قبولها اليوم كفكرة هي أكل قطة. لكن تاريخ البشرية مليء الآن بآلاف التفاصيل التي يمكن أن ترعبنا. لكن لحسن الحظ ، أكل القطط ليس من بينها. في العصور القديمة ، لم يكن لحم القطط يؤكل إلا في بعض الأوقات الصعبة مثل الحرب. وذلك لأن بعض الحيوانات لها معاني رمزية وحتى مقدسة في مجتمعات معينة. باستت ، إلهة القط في مصر القديمة ، هي واحدة من أروع الأمثلة على هذا المعنى الرمزي.

ملاحظة: لقد قلنا الطعام في العنوان ، لكن هؤلاء الأصدقاء الصغار لم يتناولوا طعامًا أبدًا. لهذا أضفناها إلى المكافأة وليس إلى القائمة.