إذا طلبت منك أن تعرف ما هو المليء بوجبة الإفطار ، أعتقد أن أفرادنا فقط هم من يمكنهم معرفة ذلك. عندما تقدم بعض البلدان شريحة من الجبن ، وبيضة عين ، و 3-5 زيتون ، و 1.5 شريحة من الخبز المحمص في طبق واحد ، فإن شعبنا هو الذي يغضب مرة أخرى. بالطبع ، ليس لدي كلمات لمن يأكلون قائمة مماثلة من خلال حساب السعرات الحرارية.
باعتباري شخصًا يبحث عن سعادة الإفطار لسنوات ، أجد أماكن تقدم الإفطار ليس فقط في المنزل ولكن أيضًا في الخارج ، اذهب وأكلها مثل السائح. إذا كنت سألتقي بأصدقائي ، فأنا أفضل ساعات الصباح ، عندما تأتي والدتي إلى اسطنبول ، وعندما أقول ما أفعله ، أوقظها في الصباح الباكر ، وفي السنوات القليلة الماضية ، أضع المربى على الخبز المحمص بدلاً من قطع كعكة عيد الميلاد.
في عيد الميلاد هذا ، اخترنا Privato Café كتضحية وجمعنا 10 أشخاص وتناولنا إفطار عيد ميلاد على المائدة المستديرة الوحيدة في المكان.
كما قلت في بداية مقالتي ، ما هو المقصود بالفطور ، فأنت تعيش في هذا المكان علانية. بادئ ذي بدء ، عندما ترى الأطباق تأتي إلى الطاولة ، قبل أن تعض فمك ، تكون عيناك ممتلئتين. بالإضافة إلى ذلك ، دعونا نضع جانبًا أطعمة الإفطار ، حتى الشاي جمالي. آمل ألا تجعلني الكؤوس الإنجليزية التي يمكنك أن تسخر منها أثناء الشرب سعيدة. (إذا قلت إنني أريد زجاجًا رفيعًا من الخصر ، فهناك بالطبع واحد).
بعد تناول بضع رشفات من الشاي ، تقول ، "الآن شاي ، قليل من الخبز المحمص وبعض الجبن ، يا سيدي ، ما مدى جودة تناوله ، لا أريد المزيد.
ينصحني الأصدقاء ، لا يتم تقديم وجبة الإفطار في المكان على طبق واحد أو في حاويات صغيرة جدًا كما هو الحال في مفهوم الإفطار المختلط. لهذا السبب ، تضع يديك على الطاولة حتى تبدأ الخدمة ، وتضع طبقك عريضًا وكوبك عريضًا ، وإلا فسيحتل "الإفطار" كل مكان.
يتم تقديم المنتجات الباردة الأولى ، الجبن القريش مع الفلفل الحار ، أنواع الجبن الأخرى من الأبيض إلى العشبي ، من الزيتون الباقي إلى الزيتون الأسود والأخضر الذي انتظرك في زيت الزيتون ، ويا هذا المربي ... . عندما يتم تقديم ما متوسطه 7-8 أطباق من الطعام البارد ، حاول التغلب على الصدمة بسرعة والبدء في تناول الطعام. لأنه قبل مرور 5-6 دقائق ، يتم تقديمها ساخنة على تلك الأطباق. أثناء مدّ يده على الطبق لإضافة العسل على الخبز مع قشدة كاملة ، يضع الأخ المفوض من الطوق بيض السجق ومعجنات الجبن والمينمين والفطائر الحلوة والمالحة على طبق العسل.
المكان صغير ومكتظ حتى الساعة 9 ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. لا تقل "من يستيقظ ويذهب في هذه الساعة" صباح الأحد ، فهذا المكان به مدمنون. وهي بالطبع تجربة مثالية لأصدقاء السائحين. لذلك ، أوصي بإجراء حجز. لا أريدك أن تتعرض لانهيار عصبي وتحضر لي الجمل أثناء انتظار الآخرين لمدة 45 دقيقة.
من خلال دفع رسوم ثابتة لكل شخص ، يمكنك تناول الطعام بشكل مريح ، ومعرفة ما يجب دفعه مسبقًا. المشروبات فقط غير مشمولة في السعر.
يمكنك مشاركة تجربتي مع Privato Café أثناء قيامي بتفقد أماكن الإفطار دون ذكر الزاوية والمدرسة المتوسطة. إذا قال أي شخص أنني ذهبت بالفعل ، فنحن منفتحون على التعليقات.
