جيم كاراكوش ، الرجل الذي ترك الياقة البيضاء في المكتب بعد الساعة 18:00 وتوجه نحو حياة أخرى ، كتب لموقع Yemek.com .
مطعم Armut هو أحد مطاعم الطهاة ، والذي يتم افتتاحه بوسائله الخاصة ، بغض النظر عن العلامات التجارية ، ويديره الشيف بوراك ظافر سيرجيكيجي وتولين بوزويوك.
يقدم مطعم Armut في Etiler Armutlu بسعة جلوس 30 شخصًا فقط. للوهلة الأولى ، يبدو مكانًا أنيقًا ولكنه متواضع المظهر بمطبخه المفتوح وشمعدانه وطاولاته المغطاة باللون الأبيض.
تصميم بسيط ، لا يغرق في التفاصيل
تصميم الفضاء لا يطغى على التفاصيل ؛ سهل تماما. تنعكس هذه البساطة في كل جزء من المساحة. حتى في مطبخك. في الوقت الحالي ، فإن القائمة التي تتكون من ما يقرب من 10 مقبلات وثلاث أطباق رئيسية واثنين من الحلويات هي دليل على ذلك. كونك مطبخًا مفتوحًا هو دليل على الإخلاص. الشيف يقف هناك لإعداد وجبتك. أمامك مباشرة.
مقبلات وأطباق رئيسية مشتركة
يمكنك الاختيار من بين المقبلات المشتركة:
• سلطة السبانخ الطازجة مع الكمثرى المشوية.
• طبق كبد البط مع مربى البصل والكشمش.
• ستراشياتيلا بالريحان والبلسميك بالإضافة إلى خمسة أنواع من الطماطم.
• أنواع الأخطبوط والحبار.
• سمك السلمون في مرطبان.
بالنسبة للأطباق الرئيسية ، يمكنك اختيار الريزوتو مع المنجم والليمون ، والبطاطا المهروسة مع الجبن القديم ولحم البقر المطهو وشرائح لحم الضأن.
كل شيء طازج ، كل شيء جاهز في الوقت الحالي
كل شيء تأكله هنا جاهز في تلك اللحظة. لا شيء متجمد. طازج وسريع. عند اكتمال الأمر ، يتم لصق الذراعين. لهذا السبب ، يكون وقت التحضير أطول قليلاً من وقت التحضير في المطاعم العادية. لأن مرحلة التحضير شاقة. لكن تأكد من وجود طعم يستحق الانتظار على الطاولة.
نظرًا لأن مطعم Armut هو مطعم طاهٍ ، يمكن أن تتغير القائمة في أي وقت. لهذا السبب يمكنك رؤية أشياء جديدة في القائمة كل شهر. نظرًا لأن المكان يتسع لـ 30 شخصًا ، فمن المفيد إجراء حجز. خلاف ذلك ، من الممكن العودة من الباب.
يفتح مطعم Armut ستة أيام في الأسبوع بين الساعة 6 مساءً و 12 منتصف الليل ، ما عدا يوم الأحد. من الممكن أيضًا إغلاق المكان ظهرًا للمناسبات الخاصة.
سيكون Lokanta Armut هو الخيار الصحيح لأولئك الذين يبحثون عن نكهة عالية المستوى في منطقة أكثر هدوءًا إلى حد ما من خلال التخلص من فوضى Etiler.
