تبحث أعيننا عن كعكة منتفخة لذيذة في وقت الشاي عندما يجتمع الجيران والأصدقاء. أروع إضافة للقهوة على العشاء هي الكعكة نفسها. في بعض الأحيان يكون أفضل صديق للحليب الساخن الذي يتم تسخينه في الصباح. خاصة عندما يتم طهيه ، لن يكون كافياً أن نطلق جملة لطيفة على تلك الرائحة اللذيذة التي تحيط بالمنزل بصفتنا أولئك الذين يحبون كشط قعر الهاون ، فإن الكعكة لها مكان مختلف جدًا في قلوبنا.
في هذه الحالة ، نذهب إلى المطبخ للجري ونخفق كعكة على الفور. تم جلد البيض والسكر. الزبدة والحليب والدقيق ومسحوق الخبز ... تم وضع كل شيء. كل ما قيل في الوصفة تم صنعه بالضبط. كما انتفخ بشكل مبهج في الفرن. تحولت كل العيون متحمس لتناول الطعام ، إلى الفرن. لكن هذه الكعكة الرائعة حتى عندما تخرج من الفرن لا تعرف كيف تخرج من القالب. هل سيضيع هذا القدر من العمالة والمواد؟ بالطبع لا! لدينا اقتراحات رائعة لمنع الكيك من الالتصاق وخروج الكعكة اللاصقة.
طرق فك الكيك
هناك بعض الأشياء التي يجب أن تكون حريصًا بشأنها قبل رمي هاون كعكة البرتقال التي أعددتها بشكل جميل ، كعكة الليمون تلك التي ستجعل المخابز تغار. الخطوة الأولى هي اختيار القالب الذي ستطبخه ... هذه المرحلة أهم بكثير مما تعتقد. كلاهما يؤثر على نكهة الكيك وطريقة جعل الكيك يلتصق أو لا يلتصق هنا. لدينا أيضًا مقال نتحدث فيه عن كل التفاصيل حول الموضوع. دعنا نترك الأمر على هذا النحو: أهم مما تعتقد: كيف تؤثر أدوات الطهي في الفرن على مذاق الطعام والحلويات؟
بعد اختيار قالب الكيك ، حان الوقت لتطبيق ما تريد إزالته بسهولة. المعدن والحديد الزهر والجرانيت ... باختصار ، من الضروري تشحيم جميع قوالب الخبز من الأمام باستثناء السيليكون. في غضون ذلك ، دعنا نلاحظ قليلاً. قد لا تعطي أكواب السيليكون المذاق الذي تتوقعه. لذلك ، من الأفضل اللجوء إلى حاويات أخرى. أفضل ضمان ، بالطبع ، هو دهنها بالزبدة. ولكن يمكنك أيضًا تزييته بالزيت. دهن القالب الداخلي بالكامل جيدًا بمساعدة الزبدة التي وصلت إلى درجة حرارة الغرفة.
ثم طحين القالب جيدًا. النقطة التي يجب أن تكون حذرًا بشأنها أثناء الطحين هي التخلص من الدقيق الزائد. رجيها حتى لا يلتصق الدقيق بالقاعدة ويفسد الطعم أثناء خبز الكيك.
قد يكون هناك من يريدون تأمين أعمالك بشكل أكبر. لدينا أيضًا اقتراح رائع لهم. بعد التزييت ، ضع ورق الخبز في وعاءك. بهذه الطريقة ، ستقلل من مخاطر الالتصاق.
ماذا تفعل إذا لم تخرج الكعكة من القالب؟
كعكتك الجميلة لم تكن تعرف كيف تخرج من القالب ... لا بأس ، لها حل أيضًا. بادئ ذي بدء ، تأكد من إعطاء ملاط الكيك للخبز كما هو مذكور أعلاه. دعنا نقول من البداية أنه إذا لم تقم بتطبيق الحيل بهذه الطريقة ، فسيكون من الصعب إزالتها. بعد إخراج الكعكة من الفرن ، اقلبها على طبق وضع عليها قطعة قماش مبللة. يمكنك أيضًا وضعها على قطعة قماش مبللة بمجرد خلعها. سوف يخرج بسهولة بهذه الطريقة. أثناء القيام بذلك ، حاول فصل المناطق العالقة قليلاً عن الحواف باستخدام سكين.
طريقة أخرى هي وضع الكعكة في وعاء من الماء. ومع ذلك ، هناك نقطة يجب أن تكون على دراية بها في هذه المرحلة. لا ينبغي أن ينسكب الماء على الكعكة. خلاف ذلك ، ستحصل كعكتك على الماء وستتلف نكهتها. إذا احتفظت بها لفترة من الوقت بهذه الطريقة ، يمكنك بسهولة إزالة كعكتك.
إذا فشلت كل هذه الطرق ، فهناك مشكلة في قالب الكعكة. في مثل هذه الحالات ، قم بتغيير قالب الكعكة الخاص بك. طالما أنك تهتم بهذه الأمور ، فنحن نضمن أنك لن تواجه أي مشاكل في إزالة الكعكة من القالب. إذا تساءل أي منكم عن نصائح الكعك الرقيق الرائع ، فلنتركه هكذا. 11 نصيحة لمساعدة المبتدئين حتى في خبز الكعك الرائع
تعال الآن ، الكعك الذي يخرج من قالبه وسوف يسحر الجميع برائحته الرائعة.
