بشيكتاش هي عاصمة اسطنبول.
بعد مغادرة العمل ، للاستفادة من الطقس الجميل ، والتسوق في البازار ، واحتساء شيء ما في Köyiçi ، والسير باتجاه Dolmabahçe ، والاستراحة في Maçka أو العودة إلى المنزل مع أفضلهم ... ولعشرات الأسباب. المنطقة التي نحييها مرة في اليوم.
لدينا سبب آخر للذهاب إلى بشيكتاش اليوم: Okkalı Kahve.
Okkalı Kahve هو مكان بجوار بورصة إسكندر ، مقابل سينوب مانتي. من المحتمل جدًا أنك سمعت عن صديق هذه الأيام. لأنه في Okkalı ، حيث يمكنك العثور على طاولات فارغة بسهولة أكبر في الأشهر الماضية ، لا يمكنك العثور على مكان دون الانتظار أمام الباب لفترة من الوقت. خاصة إذا كنت مدخنًا ولديك عين على الشرفة.
عندما تدخل لأول مرة ، "أتمنى ألا يتقلص ، يبدو الأمر كما لو أن كل مكان مكتظ للغاية." نعم ، الجداول صغيرة بعض الشيء ، نعم ، إذا أدرت رأسك ، تقرأ الجمل التي تحتها خط للصديق الذي يقرأ الكتاب على الطاولة التالية. لكن Okkalı لديه طاقة رائعة. صدقني ، لن تشعر بعدم الارتياح للحظة.
Okkalı Kahve لا يرسل لك أنواعًا قليلة من القهوة. يقدم العشرات من الخيارات مثل المشروبات الغازية ، مجداف ، زيت التربنتين ، فليرتي ، هاون ، هاتاي ، قهوة Adana Gar ، كارافانسراي ، الهيل ، قهوة التتار. قد لا يبدو الكثير منهم مألوفًا. لا تأت ، هذا أفضل. لأن العرض التقديمي الرائع لمالك المكان سيسمح لك بالحصول على فكرة عن جميع أنواع القهوة في القائمة. دعنا نوضح هنا ، يمكنك الذهاب إلى Okkalı Kahve فقط للاستماع إلى هذا العرض التقديمي.
حتى لا تفوت المفاجأة التي ستختبرها عندما تذهب ، دعنا نقول بضع كلمات لبعض ، إن لم يكن كل أنواع القهوة. وفقًا للنصائح التي تلقيناها ، كان أحد أشهر المقاهي هو caravanserai. هو أيضا المفضل لدينا. مصنوع من البن اليمني ، قهوة التربنتين ، صمغ المستكة ، السليب ، قرون الماعز ، الشوكولاتة الساخنة والحليب. انها ليست ثقيلة جدا. قبل أن تصل إلى الأرض ، بينما الزجاج ممتلئ الثلث ، تهز الكوب قليلاً ثم تصبه وتشربه. بعبارة أخرى ، أنت تصنع ثلث كمية القهوة.
قهوة هاتاي. قهوة يمكننا أن نقولها "لدينا قهوة هاتاي مقابل إسبرسو الإيطاليين". يمكنك شربه لمساعدة نفسك خلال ليلة بلا نوم أو تحت يوم حافل. مع عجلة اليد. إذا كنت من أولئك الذين يحبون شرب القهوة التركية العادية مع السكر الناعم ، يمكنك طلب قهوة مجداف كاختصار. قهوة ديبك. القهوة المصنوعة عن طريق طحن حبوب البن المحمصة في ملاط مصنوع من الحجر يسمى ديبك.
على الرغم من أننا لا نستطيع تذوق تلك الكعكة اللذيذة في المرة الأخيرة لأننا نشبع معدة ممتلئة ، إلا أننا نقول لا ترضى بقهوة Okkalı الوحيدة. كما قلنا للتو ، فإن كعكة البراوني وجوز الجزر وتيراميسو وكيك البرتقال لذيذة.
كلمتنا الأخيرة ستأتي لمن لا يشعر بالراحة دون شرب الشاي على القهوة. يمكنك أيضًا طلب الشاي وأنت مرتاح البال.
عنوان Okkalı Kahve هو: Ihlamurdere Caddesi، Yeni Hamam Sokak، No: 3، Beşiktaş، Istanbul. دعنا أيضًا نترك خريطة تمثيلية هنا ، على الرغم من أنها لا تحتوي على المعادل الدقيق في خرائط Google.
"40 عامًا من أجل ، 400 عام من الحب ، القهوة"
