المضافات الغذائية

ليس من قبيل المصادفة أن كبار السن ، الذين اعتادوا صنع خبزهم بأنفسهم ، وأخذوا طحينهم ، وأكلوا بشكل طبيعي ، ويعيشون في الطبيعة ، يتمتعون بحياة صحية وطويلة.

نحن نتحدث عن فترة لم تكن فيها مواد مضافة ، وكان للأطعمة حياة طبيعية مثلنا تمامًا ، وحتى طعم الأطعمة تغير. كما تعلم ، عندما كانت رائحة الطماطم تشبه رائحة الحديقة ، عندما تقول الخبز ، يتبادر إلى الذهن العجين المطبوخ في التندوري ، عندما لم يكن هناك طعام جاهز ... مع مرور الوقت ، ومع حلول الألفية ، تغير المطبخ مثل كل شيء آخر. لقد بقي الزبادي لمدة 6 أشهر الآن في الثلاجة ، والحساء جاهز ، وعبوات الشوكولاتة مصفوفة على الرفوف.

هذا سبب لكل هذا. المضافات الغذائية. تم تمديد العمر الافتراضي للأطعمة ، وزادت المنتجات المعبأة ، وأصبح كل شيء أكثر حلاوة. وبالطبع زادت الأمراض بنفس المعدل. اذا ماذا يجب ان نفعل؟ بسيط؛ قراءة التسمية. لأنه كلما قرأت ملصقات الأطعمة ، كلما لاحظت تلك الإضافات واستهلكت كميات أقل. ما هي تلك المضافات؟

إنها هنا أيضًا ، لذا يمكنك قراءة الحزم بسهولة أكبر.

ملحوظة: بالطبع ، لا نقول "ستمرض بالتأكيد" عندما تستهلك الأطعمة التي تحتوي على الإضافات التالية على الملصق ، لا أحد يستطيع أن يقول. فقط كن حذرًا ، واكتشف ماهية المادة المضافة واستهلكها بوعي.

للاستعمال بدلاً من السكر: الأسبارتام

naturalnews.com

//cdn.yemek.com/wp-content/uploads/2014/08/sidika-meze-restoran.jpg |

بالنسبة للبديل الآخر للسكر: شراب الذرة أو شراب الجلوكوز والفركتوز

foodyou.info

من المُحليات الأخرى التي نواجهها كثيرًا في الأطعمة والمشروبات المعلبة هي شراب الذرة. شراب الذرة له أسماء مختلفة. لذلك قد لا ترى نفس الاسم على كل حزمة. هناك العديد من الاختلافات ، مثل شراب الجلوكوز أو شراب الفركتوز أو مزيج من الاثنين. لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات من الكولا إلى الكيك. لأنه يطيل العمر الافتراضي للطعام بالإضافة إلى تحلية الطعام. لهذا السبب يمكن استخدامه. لا يؤدي تناول شراب الذرة إلى الإصابة بمرض السكري فحسب ، بل يمكن أن يتسبب أيضًا في العديد من الأمراض من الكوليسترول إلى السمنة عن طريق تقليل احتباس هرمون اللبتين ، مما يعطي الشعور بالشبع.

لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة: الدهون المتحولة

thehealthwish.com

"خالية من الدهون المتحولة" خلف الرقائق! إذا لفت التحذير انتباهك ، فقد تدرك بسرعة أن الدهون المتحولة ليست مادة جيدة على الإطلاق. لأن الدهون المتحولة ، وخاصة في البطاطس المقلية والأطعمة التي تحتوي على السمن النباتي ، تستخدم على نطاق واسع لأنها تطيل عمر الأطعمة. يطيل عمر الأطعمة. ومع ذلك ، فهو ليس من أنسب الأشياء لصحة الإنسان. لأن تناول الأطعمة الدهنية غير المشبعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

مرة أخرى لإطالة العمر الافتراضي: كبريتيت الصوديوم (E250)

mollyssudsbabysteps.wordpress.com

أحد أكثر الإضافات شيوعًا في منتجات الأطعمة المعلبة هو كبريتيت الصوديوم ، أي E250 ، مع الرمز الموجود على الملصقات. يشكل كبريتيت الصوديوم خطراً جسيماً على الأطفال ، لأن الأطفال يحبون البيتزا والخبز المحمص ، إلخ. يمكن استيعابها في الكثير من المنتجات الشهية في الأطعمة. من أجل الابتعاد عن E250 ، والذي يمكن استخدامه أيضًا في خلطات التوابل وكرة اللحم ، من الضروري عدم استهلاك المنتجات الشهية (أو شراء المنتجات العضوية) وتجنب الخلطات الجاهزة. لأنه بينما يزيد كبريتيت الصوديوم من اللوكيميا وسرطان البنكرياس بشكل كبير ، فإنه يمكن أيضًا أن يخلق مشاكل "أصغر" مثل الحكة والصداع.

للنكهة: غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG أو E261)

naturalsavvy.com

لقد عدت إلى المنزل متعبًا ، أو أخرجت الحساء الجاهز من الثلاجة ، أو استمتعت بالحساء بعد 10 دقائق ، أو أعدت مائدة إفطار أسطورية مع النقانق والنقانق في عطلة نهاية الأسبوع. إذا كان هناك أحد هذين المثالين ، فمن الممكن أن تتذوق مادة MSG. يتم العثور على الغلوتامات أحادية الصوديوم ، التي تستخدم لإضافة نكهة إلى الأطعمة ، في الغالب في الحساء الفوري ، والمنتجات الرقيقة مثل السلامي والسجق والصجوق والرقائق والأسماك المدخنة. هل هناك مخاطر؟ نعم للأسف. نظرًا لأنه يضر بالجهاز العصبي المركزي ، فإن له سيناريوهات سيئة مثل الموت المفاجئ ، وتثبيط هرمون النمو ، ومرض السكري ، وتلف الكلى والكبد ، وكذلك أمراض مثل الزهايمر ، والباركنسون ، والصرع. بالطبع ، هذه مخاطر وليست مؤكدة.

لجعل الطعام أكثر شهية: صبغات غذائية أو ألوان صناعية

مهرجان

تريد شرب عصير الفاكهة واختيار أحد عصائر الفاكهة المعلبة على الرف من أقرب محل بقالة والعودة إلى المنزل. عندما تصب عصير الفاكهة في الكوب ، يبدو جميلًا قبل أن تتذوقه لأنه يتميز بلون كثيف يذكرك بالفاكهة التي اخترتها. تعتقد أن هذا اللون يأتي من الفاكهة ، لكنه في الواقع يأتي من تلوين الطعام. فقط لتحفيز شهيتك. تستخدم هذه الأصباغ ليس فقط في عصائر الفاكهة ولكن أيضًا في تتبيلات السلطة والمشروبات الحمضية والعديد من الأطعمة الأخرى ذات الألوان الزاهية. ولكن ليس بالبراءة كما قد يبدو. يمكن أن يتسبب في أمراض خطيرة دائمة من السرطان إلى الاضطرابات السلوكية ، من الاضطرابات الوراثية إلى مشاكل الذاكرة. تستهلك بحذر.

لإخفاء طحين رديء الجودة: برومات البوتاسيوم

foodidentitytheft.com

هل تعتقد أن هناك إضافات في كل شيء ولكن ليس في المعجنات؟ أما النبأ السيئ فهو أن المعجنات تحتوي على مواد مضافة خاصة الخبز. اسمه برومات البوتاسيوم. برومات البوتاسيوم ، الذي يستخدم لزيادة الحجم وتفتيح اللون الأبيض في منتجات الخبز ، هو مادة مضافة لا غنى عنها للمخابز التي تستخدم دقيقًا رديء الجودة. هذه المادة المضافة ، التي تخلق تأثيرًا سامًا في الجسم ، هي من بين المواد التي يمكن أن تسبب السرطان. لذا كن أنت ، ابتعد عن الدقيق ذي النوعية الرديئة وفكرة شراء الخبز من الأماكن التي لا تثق بها.

نسخة غذائية من البارابين لحفظ الغذاء: بنزوات

naturalsavvy.com

قد لا يبدو الأمر مألوفًا عندما تقول بنزوات ، ولكن عندما تقول بارابين ، سيتذكر الجميع هذه الكلمة التي تم لعبها مرة واحدة على الأقل. يشكل البارابين جزءًا مهمًا من البنزوات. هذا يعني أن البارابين يظهر بشكل خاص في مستحضرات التجميل والبنزوات في المواد الغذائية. من أجل منع تلف الطعام أثناء معالجة العديد من الأطعمة من صلصات البنزوات إلى الكيك ، والخميرة الجافة إلى السمن ، تستخدم البارابين كمادة حافظة في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية بنفس المعنى. يمكن أن يظهر استهلاك البنزوات مع أعراض أكثر "بسيطة" مثل الطفح الجلدي والتورم ، ثم يسبب عملية تؤدي إلى السرطان.