كيف تصنع تتبيلة الحساء؟ نصائح

الشوربات هي أول الوصفات التي نجريها لتدفئة قلوبنا عندما يصبح الطقس شديد البرودة لإبعاد الأمراض عن أجسامنا. شوربة العدس التي لا غنى عنها في الصيف والشتاء ، شوربة مرق الدجاج التي لا نستطيع الحصول عليها بشفاء ، شوربة كرشة بالكولاجين وغيرها الكثير ... أهمية الحساء في مطبخنا وطاولتنا لم تنته بعد.

من أهم المراحل التي تضيف نكهة وطعمًا لوصفات الحساء هي عمل الصلصة. ومع ذلك ، أثناء التدريب ، يمكن مقاطعته أو القيام به بدون بيض. يمكنك تحضير الضمادات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بالحليب أو الزبادي. نقدم لكم! هيا.

كيف يتم توابل الحساء؟

لنبدأ بوصف الطريقة الأكثر كلاسيكية لتزيين الحساء. لعمل لمسة نهائية لذيذة ، تحتاج أولاً إلى عوامل ربط. إذا سألت ما هي هذه المجلدات ، هناك عاملان مهمان للربط بين الدقيق وتشطيب البيض. يمكنك عادة استخدامها مع الزبادي أو الماء فقط. يمكنك الحصول على دعم من عصير الليمون لإعطاء حموضة طفيفة.

تأكد من أن جميع المكونات التي ستستخدمها في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت شديدة البرودة ، فقد تكون هناك تخفيضات. اخفقي اللبن الرائب والدقيق وعصير الليمون والبيض في وعاء حتى يصبح قوامها ناعمًا. في هذه المرحلة ، من المهم جدًا أن يتم جلد جميع المواد بسلاسة. لن يكون الاتساق جيدًا إذا كان هناك بقايا فيه. يمكنك أيضًا التحضير بدون بيض إذا كنت ترغب في ذلك. عند التحضير بدون بيض ، تأكد من زيادة كمية الطحين أكثر قليلاً.

حتى لا تقطع تتبيلة الحساء ، تأكد من إضافة الماء إلى الماء المغلي على الموقد. إذا اعتدت على بعضكما البعض ، فسوف تقلل من مخاطر القطع.

استمر في الخفق مع إضافة التوابل التي أعددتها إلى الحساء شيئًا فشيئًا. استمر في الخلط حتى يتم دمج التوابل تمامًا في الحساء. عندما يبدأ في الغليان قليلاً ، يمكنك التوقف عن الخلط.

طريقة أخرى لتحضير الحساء تبدأ بشوي الدقيق. تحمص كمية كافية من الزيت والدقيق حتى تنبعث رائحة الطحين. أثناء القيام بذلك ، إذا أمكن ، نخل الدقيق وانقله إلى الوعاء حتى لا يتكتل الدقيق.

عند تحميص الطحين ، أضيفي الماء أو مرق اللحم أو الدجاج أو الحليب عليه واخلطيهم بمخفقة على الجانب الآخر وامزجيهم معًا. يمكنك ترك الحساء لينضج عن طريق إضافة الخضار أو البقوليات أو الدجاج أو اللحوم بعد مرحلة الدمج هذه.

الشوربات الخاصة بك جاهزة للاستمتاع! الصحة على يديك بالفعل.