اليقطين ، أحد أكثر محاصيل الخريف اللذيذة والألوان ، موجود معنا لفترة قصيرة جدًا ولسوء الحظ يترك الأكشاك قبل أن نتمكن من الحصول عليه. إذا كنت من أولئك الذين يفضلون ذلك ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية إبقاء اليقطين في الفريزر .
بالطبع ، لا يوجد شيء مثل تقييمه في شكله الطازج في الوقت الحالي ، لذلك إذا كنت تشتري اليقطين في الوقت الحاضر ، فيجب أن تكون أولويتك هي إعداد حساء اليقطين اللذيذ ، وصنع حلويات اليقطين مع الكثير من صلصة الطحينة ، وحتى اكتشاف وصفات مختلفة مع اليقطين ، ولكن اشتر الكثير واحصل على بعضها في الفريزر. عندما يفوتك رمي ذلك الطعم اللذيذ ، لا تتجاهل إخراجه من الثلاجة وتقييمه على الفور
لذلك دعونا نأخذ أولئك الذين يرغبون في تجربة نكهة اليقطين طوال العام في الوقت الحالي ، دعونا نتعلم خطوة بخطوة كيفية إبقاء اليقطين في الفريزر.
الطريقة الأولى: أسهل طريقة لتخزين اليقطين الطازج
إذا كنت ترغب في شراء الاسكواش طازجًا واستخدام الجزء الذي تريد طهيه ثم إزالة بقايا الطعام في الفريزر ، فإن أسهل طريقة يمكنك تطبيقها هي كما يلي:
قم بتنظيف الجلد الأخضر السميك الموجود على الجزء الخارجي من اليقطين بسكين.ثم قطعها إلى مكعبات بالحجم الذي ستستخدمه.يُغسل بالماء ويُصفى ويُجفف جيدًا بمنشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة حتى يجف تمامًا. (تحتاج إلى التأكد من أنها جافة تمامًا ، وإلا فإن وقت التدهور في الفريزر سوف يسرع)انقل شرائح القرع الخام المجففة تمامًا إلى أوعية تخزين مناسبة للمجمد أو أكياس ثلاجة أو أكياس محكمة الغلق.مع ملاحظة تاريخ كتابة هذه العملية على الأكياس أو حاوية التخزين ، ضعيها في الفريزر.عندما تريد استخدامها ، يمكنك إخراجها من الفريزر واستخدامها مباشرة دون انتظار إذابة الجليد ، وإذا كنت ستصنع الحلوى ، فيمكنك تناولها في قدر والبدء في الانتظار بإضافة السكر. صحة و عافية.الطريقة الثانية: ابشر اليقطين وقم بتخزينه في الفريزر
إذا كنت لا تفكر فقط في صنع حلوى من اليقطين ، يمكنك استخدامها كملء في المعجنات والكعك ، وإذا كنت ترغب في تحضير سلطتك ، يمكنك تخزينها بالبشر ، حتى تتمكن من تسهيل عملك كثيرًا لاستخدامك التالي. يتم تحضير هذه العملية مع اليقطين الخام كما هو مذكور أعلاه. إذا كنت تريد تطبيق هذه الطريقة ، فإليك ما ستفعله:
إذا كان لديك اليقطين كله ، اقطعه إلى نصفين ونظف البذور. إذا قمت بشرائه على شكل شرائح ، فتخط هذه العملية وابدأ بتنظيف الغلاف الأخضر الصلب مباشرة من الخارج.ثم اغسل وجفف شرائح اليقطين جيدا.ابشر شرائح اليقطين المجففة. (نظرًا لأن القرع ليس مائيًا جدًا ، فلن يتم سقي القرع ، ولكن إذا حدث ذلك ، فيمكنك عصر الماء الزائد.)احسب المقدار الذي ستستخدمه من القرع المبشور في وقت واحد وضع الأجزاء وكل جزء في كيس ثلاجة منفصل أو كيس زيبلوك. أغلق فوهة الأكياس بحيث لا يوجد هواء بالداخل وقم بإخراجها من الفريزر. هذا هو!الطريقة الثالثة: طبخ اليقطين وتخزينه في الفريزر
إذا كنت تحب استخدام اليقطين كملاط أو كريم لاستخدامه في أغذية الأطفال أو الحساء أو الحلويات المختلفة ، فيمكنك طهيه وهرسه وتخزينه في الفريزر ، ومرة أخرى يمكنك تقصير عمل مطبخك بشكل كبير. لهذه الطريقة ، تحتاج إلى:
إذا كان لديك اليقطين كله ، اغسله جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة البذور. إذا قمت بشرائه على شكل شرائح ، فسيكون الغسيل كافيًا.فقط ضع شرائح اليقطين التي أصبحت شرائح كبيرة على صينية الخبز التي غطتها بورق الخبز. (إذا أخذت القشرة الخارجية دون إزالتها ، يمكنك رميها مباشرة في الفرن دون إزالتها ، فلا تقلق.)ضع صينية مليئة بشرائح كبيرة من الكوسة في فرن 180 درجة الذي بدأت في تسخينه مسبقًا. نظرًا لأن الوقت سيتغير اعتمادًا على أداء الفرن وسمك شرائح الكوسة الخاصة بك ، قم بطهيها بطريقة محكمة حتى يصبح القرع طريًا.قم بإزالة اليقطين الملين من الفرن ، بعد انتظار زيادة درجة الحرارة قليلاً ، إذا وضعته في الفرن بالشكل المقشر ، افصل القشرة الخارجية عن اليقطين المرن بسهولة بسكين.قم بتقطيع القرع الطري إلى شرائح أصغر وضعه في معالج الطعام أو الخلاط واهرسه دون إضافة أي مكونات.بعد التأكد من أن الكوسة التي قمت بهرسها قد تم تبريدها تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، قم بتقسيمها إلى أكياس الثلاجة أو قوالب الثلج أو قوالب المافن حيث يمكنك استخدامها مرة واحدة.ثم ضعه في الفريزر واستخدمه بأمان لمدة 10 أشهر. الصحة على يديك بالفعل.
