وصفة عجينة البقلاوة منزلية الصنع، طريقة التحضير، نصائح

البقلاوة هي أكثر أنواع الحلويات التي لا تصدق والتي تجعل الأشخاص الذين لا يحبون الحلويات يقعون في حب أنفسهم. عندما نقول الحلوى بالشراب ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو مذاقها المقرمش الذي يشبه رائحة الشربات. خاصة عندما يتعلق الأمر بالبقلاوة المنزلية ، فمن الصعب التغلب عليها!

سر البقلاوة الطيبة يكمن في عجينتها. كلما كانت عجينة البقلاوة أرق سواء بالفستق أو الجوز مطوية ، كانت لذيذة أكثر. من أصعب الأمور في صنع البقلاوة في المنزل أن تدحرج هذه العجينة بشكل رقيق. لأن فتح عجينة البقلاوة ، والتي تكون صعبة بعض الشيء أثناء عملية الإنتاج ، تتطلب القليل من الصبر وبعض الحيل المهمة.

إذا كنت مستعدًا ، فأنت مدعو لمعرفة أسرار عجينة البقلاوة.

كيف تصنع عجينة البقلاوة؟

كما ذكرنا سابقًا ، فإن أهم ما يميز البقلاوة ، الذي يذوب في الحنك ويكون له مذاق مقرمش عند رميها في الفم ، يتم إخفاؤه في العجينة التي تُعجن بكامل قوامها وتفتح بطريقة رقيقة. بادئ ذي بدء ، من الضروري تحضير عجينة لذيذة. عجينة البقلاوة هي نوع من العجين يجب أن يكون قوامه قويًا بعض الشيء. دعنا نسرد المكونات التي تحتاجها لصنع صينية صغيرة من البقلاوة.

مكونات عجينة البقلاوة:

  • 1 كجم دقيق
  • 3 صفار بيض
  • كوبان من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة خل (تفاح أو عنب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • لفتح:

  • كوب شاي من النشا (قمح أو ذرة)
  • إذا كانت كل هذه المكونات جاهزة ، فلنبدأ في صنع عجينة البقلاوة.

    كيف تصنع عجينة البقلاوة؟

    انقل الدقيق عن طريق نخله في وعاء عميق وضحل وافتح حوض سباحة. إذا كان لديك سطح من الرخام في منزلك ، فقم بنخل الدقيق عليه وافتح حمام سباحة. أضف الملح والخل أيضًا. ثم يضاف الماء تدريجياً في منتصف صفار البيض. أضف البيض شيئًا فشيئًا وقم باستيراد الدقيق على الجانب واجمع كل المكونات معًا. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة صلبة جدًا ، يمكنك تخفيف قوامها قليلًا بإضافة القليل من الماء.

    غطي العجينة التي أعددتها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة. ثم اضغطي بيدك على العجينة وافردها سريعًا إلى شكل بيضاوي. غطي قطعة القماش المبللة مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

    احصل على حلوى المرينغ متساوية الحجم في العجين نقل هذه المرينغ على كونترتوب رش النشا الخفيف. ابدأ في لفها بمساعدة شوبك رفيع. لا تنسى رش النشا من حين لآخر إذا لزم الأمر. غطي عجينة البقلاوة التي فتحتها بقطعة قماش مبللة قليلاً. كرر هذه العملية حتى تزول العجين كله.

    عجينة البقلاوة جاهزة. حان الوقت الآن لدمجها مع الزبدة العادية أو الزبدة ، وإضافة الفول السوداني أو الجوز وتشكيلها للطهي. لذلك دعونا نرحب بكم في المحتوى التالي: 6 اقتراحات للفستق لقلاوة محلية الصنع بطعم احتفالي

    نقول بالفعل الصحة ليديك ، نقول تناول الطعام بكل سرور.