المفضل من أرز بيلاف بالزبدة مثل Mis ، ورفيق cacık ، الفاصوليا المجففة ، لا نشعر بالملل أبدًا بغض النظر عن مقدار تناوله.
ومع ذلك ، للأسف ، فإن الفاصوليا المجففة المفيدة والمفيدة مع الكثير من البروتين لها عادة سيئة: فهي تسبب الغازات بعد الأكل وتهيج المعدة.
لكن ماذا لو قلنا لك أن الفاصوليا المجففة المطبوخة بشكل صحيح لا تسبب الغازات ، هل طهيتها بشكل خاطئ؟
إذا كنت تحب الفاصوليا المجففة كثيرًا ، لكن ابتعد عنها لأنها تسبب الغازات ، أو إذا كنت تتجنب طهيها لمنزلك ، فربما يجب عليك مراجعة نصائح الطهي هذه.
أولاً ، علينا أن نفهم هذا: لماذا تسبب الفاصوليا المجففة الغازات؟
ليس فقط الفاصوليا المجففة ، رب قلوبنا ، ولكن البقوليات الأخرى مثل الحمص هي أيضًا أطعمة تسبب عدم الراحة في المعدة والغازات بعد الأكل. فلماذا تسبب هذه الأطعمة الجميلة غازات في جسم الإنسان؟ دعنا نشرح على الفور.
تحتوي الفاصوليا الجافة على جزيئات سكر تسمى سكريات قليلة الكثافة وهي مرتفعة جدًا بحيث يتعذر على الجسم هضمها. لا تستطيع المعدة ولا الأمعاء الدقيقة هضم جزيئات السكر هذه.
بينما يتم تكسير الفاصوليا المجففة بواسطة البكتيريا المتعايشة في أجسامنا ، تظهر غازات مثل الهيدروجين والنيتروجين وثاني أكسيد الكربون. باختصار ، إنزيماتنا غير كافية لهضم السكريات القليلة وعندما تؤكل البقوليات مثل الفاصوليا ، يتشكل المزيد من الغاز في الأمعاء أكثر من المعتاد.
طريقة منع ذلك هي أن تكون قادرًا على تكسير السكريات قبل أن تصل إلى الأمعاء الغليظة. هناك مواد وأساليب سحرية يمكنك استخدامها لهذا أيضًا.
كيف يجب طهي الفاصوليا الجافة لمنع الغازات؟
إذا كنت تعاني من ضيق في المعدة وحركات أمعاء غير عادية وغازات بعد تناول الفاصوليا المجففة ، يمكنك التخلص من هذه المشكلة ببعض الحيل الصغيرة التي يمكنك تطبيقها أثناء طهيها. ثم تأتي الموائد اللذيذة المليئة بالفاصوليا المجففة والأرز والمخللات والتزاتزيكي التي لا يمكنك الحصول عليها من الخبز ...
الآن يمكنك تناول طبق من الفاصوليا المجففة براحة البال. دعنا فقط نترك الوصفة أدناه. صحة و عافية!
الأرز المفضل: وصفة الفاصوليا المخبوزة
