الحلاوة الطحينية هي نكهة نجت من المطبخ العثماني ولا تنقصها موائدنا ، حتى أكثر من الحلوى نفسها. إذا عدنا إلى تلك الأوقات ، فمن الممكن أن نفهم سبب ذلك بشكل أفضل. لأن الحلاوة الطحينية تعني الحديث في الإمبراطورية العثمانية. بعد الوجبة ، كانت القهوة المطبوخة في الجمر في حالة سكر مصحوبة بالحلاوة الطحينية وأكلت محادثات طويلة. كانت هذه المحادثات بمثابة اجتماعات التواصل الاجتماعي حيث كان الناس يجتمعون ويختلطون ويلعبون الألعاب ويمرحون ، بينما أولئك الذين في القصر كانوا محادثات الحلاوة الطحينية مع الموسيقى
لذا ، كما قلنا ، الحلاوة الطحينية أكثر بكثير من مجرد حلوى. لا يوجد من لا يحب ، أصبحت الحلاوة الطحينية جزءًا من ثقافتنا أكثر من كونها طعامًا. وهي نكهة تقليدية نوزعها على جيراننا ونحمصها في كل مطبخ بعد الموت.
الآن ، دعنا نصنع الحلاوة الطحينية ، التي تم تضمينها في ثقافة الطهي لدينا لقرون ، في المنزل ، نتعرف على عدد الأنواع المختلفة الموجودة بها ونقوم بتضمينها في المزيد من طاولاتنا ومحادثاتنا.
بكل سرور ...
لنبدأ بالمفضل: طحينة سميد سهلة
سميد الحلاوة الطحينية ، أحد أشهى الحلويات التي يمكن صنعها من أربعة مكونات أساسية كما أنه من السهل جدًا تحضير حلاوة طحينية سميد في المنزل بهذه الوصفة التي يسعدنا أن يحضرها الجار في طبق صغير.
عملي أكثر مما تعتقد: وصفة سهلة للحلاوة الطحينية بالسميد
مع حب ازميت: قصر الحلاوة الطحينية
يمكنك بسهولة تحضير الحلاوة الطحينية القصر في مطبخ منزلك ، والتي لا يستطيع كل من يذهب إلى إزميت التوقف دون إحضارها. سيكون أفضل من جاهز.
ثلاثة مكونات تكفي: وصفة قصر الحلاوة الطحينية
من العثمانيين إلى الوقت الحاضر: Sabuniye الحلاوة الطحينية
إنه خط من الحلاوة الطحينية ، وهو الأكثر صنعًا في الفترة العثمانية ويباع بشكل متكرر من قبل الباعة المتجولين. بمجرد تجربة الحلاوة الطحينية الصابونية ، والتي تختلف عن وصفات الحلاوة الطحينية المألوفة في تناسقها ، ستحبها كثيرًا.
قلنا لك خطوة بخطوة: وصفة الصابون الحلاوة الطحينية
حلوى خالدة: طحين طحين
تختلف الحلاوة الطحينية ، التي تكون عمومًا في منافسة حلوة مع حلوى السميد ، عنها في أنها صالحة لكل زمان. لأنك تستطيع أن تصنع حلاوة طحينية عندما يكون لديك أزمة حلوة أو عندما يأتي ضيف فجأة ، ويمكنك سرقة قلوب الجميع.
يسحر برائحته: وصفة طحين الحلاوة الطحينية
لمحبي Höşmerim: الجبن المشوي الحلاوة الطحينية
عند تحضيرها بجبن إزيني الطازج غير المملح في Çanakkale ، تشبه هذه الحلاوة الطحينية الحلوة بلدي höşmer. يتطلب الأمر بعض الجهد ، لكن النكهة الناتجة تستحق كل شيء.
كريم في الأعلى: وصفة الحلاوة الطحينية الجبن المخبوزة
أما الرقائق: حلاوة سمسم
الحلاوة الطحينية السمسم ، التي تُباع حتى في محلات الفواكه المجففة ، هي وصفة يمكنك الاستمتاع بها في المنزل. تؤكل مقدد وحتى مع الشاي
جيد من كل النواحي: وصفة الحلاوة الطحينية بالسمسم
إنه أفضل من هذا: سميد حلاوة طحينية مع الكاكاو
الحلاوة الطحينية السميد جميلة جدًا لدرجة أنه سيكون من غير العدل بعض الشيء أن تجعلها في اتجاه واحد. الآن نحوله إلى نكهة أكثر تساهلاً مع مكملات الكاكاو.
أكل ملاعق: سميد حلاوة طحينية مع وصفة الكاكاو
لدينا ضيف من Kastamonu: الحلاوة الطحينية المسحوبة
عندما تذهب إلى Kastamonu ، ستشعر أولاً برائحة الحلاوة الطحينية في الهواء. تُصنع وتؤكل بسرور ليس فقط في هذه المدينة الجميلة ، ولكن أيضًا في العديد من مناطق الأناضول ، تريد الحلاوة الطحينية المرسومة الآن أن تكون ضيفًا في منزلك.
المكان مختلف جدا: وصفة الحلاوة الطحينية
الوجه المطلوب لحفلات زفاف بورصة: حليب الحلاوة الطحينية
حلاوة الحليب ، التي تدين بسمعتها إلى بورصة ، تخرج من الفرن كمقلاة مثل الرمان ، ولا يكفي وعاء. طعم الحلاوة الطحينية ، الذي يشبه الحلوى الداكنة ، مختلف تمامًا بحيث لا يمكن لأي شيء أن يحل محله.
القرفة جيدة أيضًا: وصفة حليب الحلاوة الطحينية
معجزة برتقالية: اليقطين الحلاوة الطحينية
هذه المرة ، نحول اليقطين ، الذي نعتبره حلوى اليقطين ، إلى حلوى مختلفة ، الحلاوة الطحينية. هذه الحلاوة الطحينية ، التي تحتوي على مكونات مختلفة مثل ماء الورد والزيت العادي ، ستفاجئك بمذاقها.
جربه عندما يكون في الموسم: وصفة اليقطين الحلاوة الطحينية
نصل إلى هاتاي: سميد حلاوة بالجبن
هذه نكهة أسطورية أخرى لهاتاي تسرق قلوبنا بالكونيف. بمجرد أن تتذوق الجبن والسميد الحلاوة الطحينية المحضرة بجبن كونيف ، سترغب دائمًا في تناولها ، فهي لذيذة جدًا.
يتنافس مع künefe: وصفة جبنة سميد الحلاوة الطحينية
دع رائحة المنزل مثلها: سميد حلاوة طحينية بالبرتقال
في الصف الأخير هو رب قلوبنا ، الحلاوة الطحينية السميد. لكن هذه المرة ندعوه إلى موائدنا بدعم من البرتقال ، وهو من أجمل فواكه الموسم ، ونتركه يذوب القلوب بمذاقه ورائحته.
ماذا تنتظر هل تصنع الحلاوة الطحينية وصفة سميد الحلاوة الطحينية بالبرتقال
