الخل الطبيعي الذي تصنعه في المنزل له طعم مختلف عن الخل الذي تشتريه من الخارج ، أليس كذلك؟ لهذا السبب سوف نقدم لكم اليوم معجزة طبيعية للخل محلي الصنع: أم الخل!
أولئك الذين سمعوا باسمه ولكنهم لم يقابلوه من قبل ، أولئك الذين يتساءلون كيف يصنعون والدته الخلّة في المنزل ، يجب أن يجتمعوا ...
نحن نقول لأم الخل خطوة بخطوة.
ما هي ام الخل؟
أم الخل هو الاسم الذي يطلق على الخميرة اللازمة لصنع الخل في المنزل. بمعنى آخر ، إنها طبقة شبيهة بالهلام تتشكل نفسها أثناء عملية التخمير عند صنع الخل.
علاوة على ذلك ، يمكنك بسهولة صنع الخل التالي مع أم الخل ، والتي يمكن وضعها جانبًا بعد عملية التخمير وتخزينها. أم الخل ، الذي يكون قوامه رقيقًا جدًا ومتزحلق عند صنعه لأول مرة ، يأخذ شكل الحاوية التي يتم تخزينها فيها بمرور الوقت ويصبح قوامها أكثر سمكًا.
أخيرًا ، دعنا نضيف أن لون أم الخل يتغير إلى لون الفاكهة المستخدمة.
كيف تصنع أم الخل؟
ثلاثة مكونات بسيطة تكفي لصنع أم الخل: مياه الشرب ، والفواكه الطبيعية ذات المحتوى العالي من السكر والبقوليات مثل الحمص.
النقطة التي يجب الانتباه إليها هنا هي اختيار فاكهة بالسكر والتأكد من أن هذه الثمار ليست فاسدة ؛ لأن الثمار الفاسدة تمنع عملية التخمر. إذا تم تقشير الثمار ، فاحرص على تقشيرها.
دعنا نتعرف على كيفية صنع أم الخل ...
كيف تخزن أم الخل؟
نقول لا تتخلص من أم الخل التي تكمل مهمتها بتخمير الخل محلي الصنع. لأنه يمكنك استخدامه مباشرة في إنتاج الخل التالي والسماح له بتخمير الخل بشكل أسرع.
فكيف تخفي هذه الأم الخل؟
انقلي أم الخل إلى برطمان زجاجي آخر وضعيه فوقها بالخل. أغلق البرطمان بإحكام ، واحفظه في مكان مظلم وبارد.
بكل بساطة.
عند الحديث عن ذلك ، قد ترغب في إلقاء نظرة على مقالتنا ، والتي تتضمن حيلًا من الخل محلي الصنع ووصفات خل مختلفة: نصائح رائعة ووصفات خل للجميع لصنع الخل في المنزل
