ما هو امارانت؟ كيف تستهلك أمارانت؟

يمكننا أن نضمن لك أن كرات اللحم المحشوة ستكون دائمًا تاجًا لرؤوسنا ، لكن لا يمكننا أبدًا ضمان الأطعمة المختلفة التي سنراها أكثر على مائدتنا في المستقبل ، وأننا سنتمكن من شرائها والخطوة في قلوبنا. يومًا بعد يوم ، دعونا لا نعرف مصنعًا جديدًا ، يجب ألا تكون تلك النباتات في قلب حياتنا. لقد قبلنا للتو وصول الطحالب الدقيقة ، لقد اعتدنا للتو على وجود نباتات مثل الكينوا وبذور الشيا والأفوكادو ، وبدأنا في سماع اسم طعام جديد يعتبر أحد الأطعمة المستقبلية. لم يعرف عنه الكثير حتى الآن ، لكن معجزاته معروفة منذ قرون. دعنا نقدمك قبل أن يجتمع أي شخص. تقديم: Amarant!

بدأ اسم القطيفة ، الذي ستسمعه كثيرًا قريبًا ، يأخذ مكانه على أرفف السوق. نود أن نشارككم جميع تفاصيل هذا المتجر العلاجي ، والذي سيتم استهلاك دقيقه بشكل متكرر ، وما هي فوائد النبات وأين سيتم استخدامه. من الممكن صنع كرات اللحم والكعك بالقطيفة قريبًا.

تعال.

ما هو القطيفة؟

دعونا نعيد الزمن قليلا. نعود قرونًا إلى الوراء لمقابلة هذه العشبة العلاجية التي وجدها الأزتيك. كمصدر مهم للشفاء في الأزتيك ، كان القطيفة ، والمعروفة أيضًا باسم cockscomb ، موجودة في حياتنا منذ ذلك الحين. تم الاعتراف به كمصدر للشفاء في فترته وانتشاره إلى الدول المجاورة واستخدامه. ومع ذلك ، فقد انخفض استخدامه تدريجياً بمرور الوقت. على الرغم من أننا بدأنا للتو في سماع اسمه مؤخرًا ، إلا أنه عاش في حياتنا لسنوات عديدة.

يُعرف أمارانت في الواقع باسم نبات الزينة. يوجد حوالي 50 نوعًا معروفًا في علم النبات. الوردي والأصفر والأبيض والأحمر ... تشتهر بألوان مختلفة عن بعضها البعض. على الرغم من أنه يُعرف باسم نبات الزينة ، إلا أن أوراقه يمكن أن تؤكل مثل الخضار ، والنبات نفسه (خاصة الأحمر والوردي) يستخدم للتلوين. البذور التي نريد التحدث عنها مطولًا تعتبر حبوبًا ومصدرًا خطيرًا للبروتين.

باختصار ، يمكننا أن نقول أن هذا النبات ، الذي نسميه قطيفة ، موجود لجعل محيطنا وحياتنا أكثر جمالًا ودعم صحتنا. إذا كان لديه عشرة أصابع ، فسيكون ذلك خدعة أيضًا.

كيف يتم استهلاك القطيفة؟

الآن ... دعنا نتعرف على الطرق التي يمكن بها استهلاك هذا النبات. يمكننا أن نستهلك بذور القطيفة. هذه البذور تشبه الكينوا. من الممكن صنع السلطات والأرز اللذيذ باستخدام بذور القطيفة هذه. يمكنك طهيها بمنطق الغليان واستهلاكها بكل سرور.

يوجد أيضًا طحين قطيفة. يتم إنتاج دقيق القطيفة نتيجة طحن بذور القطيفة. يمكنك استخدام هذا الدقيق في خبزك لجعله أكثر بروتينًا ومغذيًا. يمكنك أيضًا استخدامه في منتجاتك مثل الكعك وملفات تعريف الارتباط ، حيث لن يكون هناك فرق كبير من حيث النكهة. ومع ذلك ، نوصي بأن تكون هذه الكعك وملفات تعريف الارتباط وصفات صحية. من الممكن إضافة دقيق القطيفة في وجباتك أو في الحليب أو الزبادي.

سيكون لديك من يقول "من أين يمكنني الحصول عليه؟" يمكنك الوصول بسهولة إلى طحين amaranta و amaranth من المتاجر التي تبيع المنتجات العضوية ، وممرات أسواق الذواقة الكبيرة والمواقع الإلكترونية.

فوائد القطيفة

لا يمكننا الانتهاء من حساب فوائده ، لكن دعنا نلخصها لك بإيجاز.

  • قيمته البروتينية عالية جدا. هذا الطعام الذي يشتهر بكونه بديل رائع خاصة للأشخاص الذين يتغذون بدون بروتين حيواني ، يحتوي على 3.8 جرام من البروتين في 100 جرام. إنه كنز من حيث البروتين النباتي.
  • إلى جانب احتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم وكمية عالية من الألياف.
  • بفضل الألياف الموجودة في محتواها ، عند استخدامها بانتظام وبالكمية المطلوبة ، فإنها تساعد أيضًا الجهاز المعوي على العمل بطريقة صحية.
  • طعام خال من الغلوتين. لهذا السبب ، فهو أحد المنتجات التي يمكن لمرضى الاضطرابات الهضمية والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أن يستهلكوها براحة البال.
  • له تأثير مخفض على الكوليسترول السيئ.
  • يحتوي على مادة تسمى سكوالين التي تساعد في محاربة السرطان. تلعب هذه المادة دورًا مهمًا في مكافحة السرطان. من المعروف أن هذه المادة ، التي تحتوي على نسبة عالية من زيت القطيفة بشكل خاص ، تساعد في الوقاية من السرطان.
  • يساعد هذا الطعام ، الذي يمكن لمرضى السكري تناوله بسهولة ، على منع ارتفاع السكر في الدم.
  • لاحتوائه على كميات عالية من الكالسيوم ، فهو مفيد للعظام ، ويمنع تكون الأمراض مثل ارتشاف العظام ويساعد في علاجها.
  • يستخدم في الحميات الغذائية لما له من القدرة على الحفاظ على الشبع ويساعد على إنقاص الوزن.
  • لذلك لدينا أسباب كثيرة لحبه.