نحن نحب طعام الثقافات المختلفة ، نشتري تذكرة طيران ونذهب. هناك الأطباق التي يحبها أتراك بلغاريا ، والأطباق التي يستمتع بها المهاجرون الألبان والآن الطعام الشركسي هو التالي.
شركيسيا يبدأ من حدود شبه جزيرة القرم ويمتد إلى جبال القوقاز ، ويرتبط بالاتحاد الروسي. وتتكون من جمهوريات الحكم الذاتي أديغيا وقباردينو بلقاريا وقراشاي - شركيسيا. لهذا السبب يسمون طعامهم بشكل مختلف. تعتبر المعجنات واللحوم مهمة للغاية في المطبخ الشركسي ، حيث يتم ملاحظة التأثيرات التركية والروسية. وهناك أيضا جبن شركسي مشهور عالميا.
نود أيضًا أن نشير إلى نقطة غريبة: الاستخدام الصحيح دائمًا ما يكون شركسيًا. 
لقد جمعنا أول 16 طبقًا تتبادر إلى الذهن عند الحديث عن الأطباق الشركسية. إذا كان هناك أي أطباق تريد إضافتها ، فلا تنس أن ترسل لنا تعليقًا.
يعتبر الطبق الرئيسي: كعكة مقطعة ، سيباستا ، سيباستي
كما ذكرنا ، هناك أطباق بها أكثر من طعام واضح في مناطق مختلفة. أولها كعكة الآيس كريم. الجزء الغذائي ، الذي يمكننا قوله بالدجاج أو اللحم المفروم ، هو عصيدة مصنوعة من الذرة أو دقيق القمح. يؤكل بأخذ كعكة من سيخ.
يمكننا أيضًا أن نسميها هروبًا: أبيستا ، الماموث ، مامريس
يأخذ أسماء مختلفة في مناطق مختلفة. يقدم مع الجبن الشركسي. يوجد بجانبها الكثير من الزبادي أو منتجات الألبان. إنه بمثابة الطبق الرئيسي ، على الرغم من أنه ليس الطبق الرئيسي.
إنه مثل يخنة اللحم: Lepsi
وهي عبارة عن يخنة لحم مصنوعة عن طريق طهي لحم الضأن أو لحم العجل لفترة طويلة. يمكن طهيه بالعظام أو بدونها. يجب أن تحتاج بالتأكيد إلى أبيستا.
إنه رافيولي الشركس: حلوج ، هنجل ، هنكال
وله أيضًا أكثر من اسم ؛ يطلق عليه haluj أو hıngel أو hınkal أو hambal أو hampal. هو رافيولي شركسي مصنوع من البطاطس أو اللحم المفروم أو الجبن. إنه مشابه للمتغير الأوكراني. يتم تقديمها عن طريق سكب القشدة الحامضة عليها.
على غرار الافتتاح: Halvane
على الرغم من أنه يشبه الحلاوة الطحينية من اسمه ، إلا أنه في الواقع طبق به الكثير من البيض. يتم رميها في الفرن مع بيضة وتقدم على هذا النحو. انها مستعدة رقيقة ومستديرة.
حشوة المومبار الشركسية: كورمي
كما هو الحال مع حشوة المومبار ، يتم تسخين الأمعاء الممتلئة وتجفيفها على المواقد. ثم يتم قليها وتناولها في أوقات مختلفة خلال أشهر الشتاء. إنها واحدة من أكثر الأطباق الرئيسية جلوسًا.
يحب الماء: ميتاز
توضع الجبن في العجينة المحضرة من دقيق القمح ثم تُطهى العجين المغلق في الماء. على الرغم من أنها تذكر القليل من مانتي ، إلا أنها ليست كذلك بالضبط. يمكننا أن نسميها فطائر صغيرة مطبوخة في الماء.
شقيق الملاحظة: فليبة
Velibah هو نسخة من الفطائر التي نعدها في المنزل ، وتحضر على طبق. يمكنك إذابة الزبدة عليها وتناولها مع أي مربى. تعتبر ملكة وجبات الإفطار.
جنوكي (نيوكي) يركع على الركبتين: ذاهب
تقطع المربعات من العجينة التي تفتح مثل عجينة الرافيولي وتدحرج من جانب إلى آخر. ثم يتم طهيها لفترة قصيرة في مرق الدجاج. تقدم مع عصير الدجاج ومرق الدجاج. يجعلك تتألم ، يجعل معدتك تقرقر.
إنه الافتتاح الكامل: Gubate
وهي تشبه الخنادق المعدة على شكل مثلث. يمكن وضع البطاطس أو اللحم المفروم فيه. إنه مصنوع بطريقة تجعله مفتوحًا من ثلاث جهات ومغلق من المنتصف. تنتشر الطحينة بينها وبين دبس السكر.
وفيها عسل أيضا: القرد يشيك
يمكنك التفكير في نفسها على أنها لدغة. لا يمكننا وصف صوت شربات يسكب فوق عجينة مقلية. إضافة إلى أن العسل المضاف إلى الشربات يجعل الحلوى مثل العسل.
يمكن مقارنتها بـ Kalburabastı: Hurmisa
إنها حلوى أخرى مفضلة للشركس. إنها حلوى مع شراب واللوز فيها يتكامل مع الشاي الذي تشربه. يمكنك أن تأكل في الصباح والمساء
من الصعب تسمية ولكن جميلة: جيجيج
يتم تحضير عجينة سميكة ، يتم تقطيع لحم الضأن أو لحم العجل إلى مكعبات. توضع في الفرن وتبدأ دقائق الانتظار الكاملة. لأن الوجبة التي تأتي ممتلئة ومخزن للذوق.
لا ، ليس من الحلاوة الطحينية: الحلاوة
هاليفا تقريبا رفيق المعجنات النيئة. يُعرف أيضًا باسم Thurıje Halıjo. يتم طهيها في الزبدة في مقلاة. وهكذا ، تنبعث منه رائحة مليئة بالنكهة ويمر طعم الزبدة في العجين. بالعافية.
هي عجينة مقلية: السم
يجذب الانتباه مع تشابهه مع الكولا التي صنعها المهاجرون البلغاريون. كما هو الحال مع Velibah ، يمكنك تناوله مع أي مربى أو فطور ترغب فيه. الشيء المهم هو أن تكون قادرًا على جعل شخص ما لديه شلال
المكافأة اللذيذة: ıpsi - الدجاج الشركسي
كنت تعتقد أننا نسينا ، أليس كذلك؟ الدجاج الشركسي طبق جميل بما يكفي ليكون تاج القائمة ، لكنه أيضًا سوء فهم. لأنه في الآونة الأخيرة ظهر شيء يسمى "الدجاج الشركسي الكاذب" لتسهيل الأمر. ومع ذلك ، فإن الدجاج الشركسي الجيد يتم تقطيعه جيدًا ، ويتم ضرب اللحم والجوز لفترة أطول من الهواء. إنه أرقى ضيف في أيامه الذهبية.
الوصفة هنا: وصفة الدجاج الشركسي
