الذرة المسلوقة هي أحد الأشياء التي يسعدنا تناولها منذ طفولتنا ، والتي بدأ بيعها بأسعار معقولة في الأسواق عندما يأتي الموسم. يستغرق الأمر دائمًا الكثير من الوقت لطهيها في المنزل. في بعض الأحيان لا يتذوقون كما توقعنا. بغض النظر عن مقدار ما نغليها ، فهي ليست طرية ولذيذة مثل ما نأكله في الخارج.
السر مخفي في الحليب. الآن دعنا نوضح بالتفصيل لماذا يجب عليك دائمًا الحصول على مساعدة بشأن الحليب.
أشياء يجب مراعاتها عند اختيار الذرة
كنت في السوق أو في السوق ، أردت أن تصنع الذرة. لكن كيف تختار أفضل ذرة؟ دعنا نشرح على الفور. عند اختيار الذرة في السوق أو السوق ، احذر من أن أوراق الذرة التي تختارها غير مغطاة بالكامل. إذا كانت الأوراق مغلقة ، انتبه للحبوب والساق عن طريق تباعد الأوراق. إذا كانت الحبوب صفراء جدًا وقاسية ، فهذه الذرة هي الذرة التي لن تلين وطعمها لذيذ حتى لو تم طهيها لساعات. على الرغم من أنها صفراء فاتحة جدًا وقاسية ، إلا أنها لم تنمو بعد. عند شراء الذرة ، انتبه إلى اللون الأصفر المتوسط. إذا كان هناك حليب خفيف جدًا يخرج منه عندما تأخذه بين إصبعيك ، فقد وجدت أيضًا أفضل ذرة ستأكلها.
الآن خذ تلك الذرة وابدأ في الطهي.
لماذا يجب وضع الحليب فيه أثناء سلق الذرة؟
الذرة نبات صعب جدا ولذيذ. طريقة الكشف عن هذه النكهة بالطريقة اللذيذة والصحية هي غليها. أنت بحاجة إلى الحليب لغلي الذرة بأنعم وألذ طريقة. بفضل الحليب ، يتحسن مذاق الذرة ، وتصبح أكثر نعومة وتنضج بشكل أسرع. احصل على مساعدة من الحليب لطهي الذرة الصلبة بشكل خاص بالقوام المطلوب والحصول على المذاق الذي تريده. دعنا نقول لأولئك الذين يقولون ، "كيف سنغليها؟"
إذا لم يتم تقشير الذرة التي تشتريها من السوق أو من السوق ، قشرها واترك بعض أوراقها جانبًا. نظف شراباتك. بعد غسل الذرة جيدًا ، ضعيها في قدر الضغط. إذا لم يكن لديك قدر ضغط ، سيكون في قدر الضغط العادي. نضيف الأوراق التي قطعتها ، ما يكفي من الماء لتصل إلى نصف الإناء. أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي و 2 مكعبات من الزبدة بحجم السكر وكوب من الحليب. إذا كنت تطبخ في قدر الضغط ، اطهيه أولاً على نار عالية لمدة 25 دقيقة ، ثم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة إضافية حسب صلابة الذرة.
إذا كنت تطبخ في قدر عادي ، فاستمر في الطهي على نار عالية ، مع الحرص على عدم فائض الحليب. عندما تنضج ، قدمها عن طريق إخراجها وإضافة الزبدة والملح. شهية طيبة بالفعل!