هل فرن الميكروويف ضار ام يسبب السرطان؟

لقد فوجئنا لأول مرة بمدى سرعة تسخين وعاء من الحساء في غضون 30 ثانية. إن جهاز "الإشعاع" الذي يصنع هذه الأضواء والأصوات الغريبة ، جذبنا بعمليته وثباته ، لكنه لم يستطع دخول منازلنا لفترة طويلة. لا يمكن للوجبات العملية المصنوعة من أفران الميكروويف تغيير هذه الحقيقة.

أدت أفران الميكروويف ، التي يستخدمها الأمريكيون على نطاق واسع اليوم ، إلى العديد من المناقشات حول كونها ضارة ومسرطنة. بعض الناس أحبوا أفران الميكروويف ، وجعلوها تاج الرأس. من ناحية أخرى ، لم يستخدمه العديد من المعارضين أبدًا بسبب الخوف من أنه قد يكون ضارًا بالصحة. تعاملنا مع هذه المشكلة علميًا وبحثنا عنها من أجلك.

كيف يعمل فرن الميكروويف؟

يوجد جزء يسمى "قرن مغناطيسي" داخل فرن الميكروويف. يحول هذا الجزء طاقة 60 هرتز إلى أفران ميكروويف. الهدف من هذه الموجات هو جزيئات الماء التي تضعها في الفرن. تعمل أجهزة الميكروويف هذه على اهتزاز جزيئات الماء وتسخين طعامك بسرعة.

المهم هنا هو التأكد من أن الطعام المراد وضعه في فرن الميكروويف يحتوي على الماء ، وأحيانًا إضافة الماء. لأن أفران الميكروويف تتجاوز المواد التي لا تحتوي على الماء. هذا هو سبب عدم تسخين الوعاء عند خروج الدخان من الطعام الذي تضعه في الوعاء الزجاجي. نظرًا لنقص الماء في الكوب ، لن تؤثر أفران الميكروويف على وعاءك.

هل أفران الميكروويف تسبب السرطان؟

هناك رأيان مختلفان في هذا الشأن. أولئك الذين يزعمون أن الموجات الدقيقة تضر بالصحة من خلال التسبب في الإصابة بالسرطان يزعمون أن الموجات الدقيقة تقلل بشكل كبير من القيمة الغذائية للأطعمة. وبالتالي ، فإن قيمة الفيتامينات التي نتناولها في أجسامنا تتلف أو تتغير.

نقطة أخرى مهمة هي عدم وضع حاويات بلاستيكية في أفران الميكروويف. بسبب ارتفاع درجة الحرارة ، يتم إطلاق BPA في المواد البلاستيكية ، وهي مادة مسببة للسرطان. على الرغم من أن بعض الحاويات البلاستيكية تحمل الملصق المتوافق مع أفران الميكروويف ، إلا أنه من الشائع أنه حتى هذه الحاويات غير موثوقة.

وفقًا لدراسة إكلينيكية أجريت في سويسرا ، فإن الأشخاص الذين تناولوا منتجات الألبان والخضروات المسخنة بالميكروويف / المطبوخة لديهم تغيرات في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. والسبب في ذلك هو في الواقع الإشعاع غير المؤين ، والذي ليس له ضرر واضح على صحة الإنسان.

هل المايكرويف ضار حقا؟

يعتبر مركز أبحاث السرطان في إنجلترا من بين أولئك الذين يجادلون بأن أفران الميكروويف لا تسبب السرطان بأي شكل من الأشكال. يزعمون أنه طالما قرأ المستهلكون تعليمات الاستخدام واتبعوها بدقة قبل استخدام هذه الأجهزة ، فلن يتعرضوا للأذى. يقولون إن الإشعاع المنبعث من أفران الميكروويف لا يشكل خطرًا لأنه قليل جدًا بحيث لا يؤثر على الناس ، لذلك كل ما يحتاجون إليه هو تشغيل الغطاء مغلقًا وآمنًا.

هناك عوامل تجعلنا نتعرض للإشعاع من حولنا أكثر من الموجات الدقيقة. شاشات الكمبيوتر والهواتف المحمولة وحتى الشمس. لا نعرف أي محادثة تجريها أو إذا كنت تستخدم فرن الميكروويف ، لكنها بالتأكيد غيرت عاداتنا في المطبخ من خلال عمليتها.