المعكرونة هي ضوء عين مصنوع يدويًا. المعكرونة هي المخاض ، والمعكرونة هي الحب ، والمعكرونة نكهة. تعلن عملية تحضير المعكرونة منزلية الصنع عن اقتراب فصل الشتاء ، فهي تؤكل بكل سرور طوال العام ، وتوضع في زاوية المائدة.

في حين أن المعكرونة ثمينة للغاية ، إلا أننا لم نكن لنفكر فيها مع مجموعة متنوعة من الوصفات. لذا أخرجي النودلز التي قطعتها وأعددتها في نهاية الصيف ، واليوم ندخل المطبخ لوصفات المعكرونة اللذيذة.

للحصول على نصائح حول صنع المعكرونة ، يمكننا أن نأخذك إلى المحتوى أدناه: 5 نصائح يجب معرفتها للحصول على نتائج مثالية

يُطلق عليه أيضًا العمل: قطع وصفة المعكرونة

وصفة قطع المعكرونة

المواد:

• 300 جرام

  شهرة

• 3 قطع

  بيضة

• 30 جرام

  زيت الزيتون البكر الممتاز

• 1 ملعقة صغيرة

  ملح

  من الأسهل بكثير تحضير المعكرونة التي تضيف نكهة يدك إلى العجين في المنزل مما تعتقد. علاوة على ذلك ، تختلف نكهته كثيرًا عما تشتريه من الخارج.

  كيف يصنع؟

  اكسر البيض في منتصف الدقيق الذي فتحته واطويهم جيدًا بالشوكة. عند الخلط ، ابدأ بالعجن بإضافة زيت الزيتون والملح. قم بتحويله إلى مرنغ وقم بتغطيته بقطعة قماش واتركه يرتاح. ثم افردي العجين بواسطة درفلة وقطع شرائح. رتبي شرائح النودلز في صينية مطحونة بالدقيق ورشي عليها الدقيق. بعد تركها تجف لبضع ساعات ، تصبح النودلز جاهزة.

  للحصول على وصفة مفصلة هنا: قطع وصفة المعكرونة

  شوربة الأم: وصفة شوربة النودلز

  وصفة شوربة النودلز

  المواد:

  • 1 كوب شاي

    العدس الاخضر

  • 1.5 كوب شاي

    المعكرونة

  • 3 أكواب

    هذا

  • 2 كوب

    مرقة دجاج

  • 1 قطعة

    بصلة

  • 1 ملعقة طعام

    معجون الطماطم

  • 2 ملعقة طعام

    زبدة

  • 1 ملعقة طعام

    زيت الزيتون

  • 2 ملاعق صغيرة

    ملح

  • 1 ملعقة صغيرة

    نبات الطرخون

    هذه وصفة تجلبها الأم ساخنة ، وتسمى أيضًا شوربة التقطيع. إنه لأمر مُرضٍ للغاية أنه إذا كان هو الوحيد على الطاولة ، فهذا يكفي.

    كيف يصنع؟

    اسلقي العدس الأخضر لمدة 10 دقائق. بعد غليها ، صفيها بالماء البارد واتركها لتقف. من ناحية أخرى ، اقلي البصل وأضيفي معجون الطماطم واستمري في القلي. يُضاف الماء الساخن ومرق الدجاج والعدس المسلوق والنودلز ويخلط. بعد إضافة الطرخون ، اطهيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. يقدم ساخنا.

    للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة حساء المعكرونة

    مشبعة جدا: شوربة العدس الأخضر

    وصفة شوربة العدس الأخضر

    المواد:

    • 1 كوب

      العدس الاخضر

    • 1/2 كوب

      المعكرونة

      (قطع الباستا)

    • 1 قطعة

      بصل متوسط ​​الحجم

    • 1 فص

      ثوم

    • 1 ملعقة طعام

      زبدة

    • 1 ملعقة طعام

      معجون الطماطم

    • 1 ملعقة صغيرة

      معجون الفلفل

    • 2 ملعقة طعام

      شهرة

    • 5 أكواب

      مرق الدجاج الساخن

    • 1 ملعقة صغيرة

      ملح

    • 1/2 ملعقة صغيرة

      فلفل اسود

      للخدمة:

      • 1 ملعقة طعام

        زبدة

      • 1 ملعقة صغيرة

        نعناع

      • 1/2 ملعقة حلوى

        الفلفل الحار

        حساء العدس الأخضر ، وهو مصدر كامل للشفاء ، لا يترك أي مرض أو حزن في الجسم. لديك العديد من الأسباب لجعلها في المنزل.

        كيف يصنع؟

        اسلقي العدس الأخضر. يقلى البصل المفروم والثوم ويضاف معجون الطماطم. أضيفي الدقيق واستمري في التحميص حتى يتلون. أضف الماء الساخن شيئًا فشيئًا واخلط حتى لا يتكتل الدقيق. بعد إضافة النودلز ، يُضاف العدس المسلوق إلى الحساء ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.

        سخني الزبدة في قدر صغير وأضيفي النعناع والفلفل الحار لتحضير الصلصة وصبيها فوق الحساء الذي اشتريته في سلطانيات ساخنة.

        للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة شوربة العدس الأخضر

        قل وداعًا للنودلز: وصفة الدجاج المعكرونة

        وصفة نودلز الدجاج

        المواد:

        • 1 قطعة

          شريحة دجاج

        • 1 كوب

          المعكرونة

        • 3 فروع

          بصل طازج

        • 2 أسنان

          ثوم

        • 1 قطعة

          فلفل أحمر

        • 2 قطعة

          فلفل أخضر

        • 2 ملعقة طعام

          مصر

        • 2 وجبات

          زيت نباتي

        • 1 ملعقة صغيرة

          زبدة

        • 1 ملعقة صغيرة

          الملح (يمكن تقليله أو زيادته)

        • 1/2 ملعقة صغيرة

          الفلفل الأبيض

          الآن يمكننا تناول المعكرونة بالخارج وقتما نريد ، ولكن هل تحل المعكرونة محل النودلز؟ هذه المرة ، نجعل المعكرونة في المنزل أكثر إشباعًا بالخضار والدجاج ، ونأكلها على شكل نودلز.

          كيف يصنع؟

          تقلى المعكرونة بالزيت ، أضف كوبًا من الماء الساخن والملح ، واطبخها مثل الأرز. من ناحية أخرى ، اقلي الفلفل ، ثم الثوم والبصل الأخضر في مقلاة. نضيف الذرة ونأخذها من على النار. ثم اقلي قطع الدجاج بشكل منفصل. أضف النودلز والخضروات إلى الدجاج. بعد إضافة الملح والفلفل ، تكون وجبتك جاهزة.

          للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة الدجاج المعكرونة

          بديل المعكرونة والأرز: وصفة المعكرونة بالجبن والقشدة

          وصفة المعكرونة

          المواد:

          • 250 جرام

            المعكرونة المسطحة (أو قطع المعكرونة محلية الصنع)

          • 1 ملعقة طعام

            زبدة

          • 1 ملعقة طعام

            زيت عباد الشمس

          • 1/2 ملعقة صغيرة

            ملح

            لتحضير صلصة جبنة الكريمة:

            • 1 ملعقة صغيرة

              زبدة

            • 1 ملعقة صغيرة

              زيت عباد الشمس

            • 1 فص

              ثوم

            • 1/2 كوب

              كريم خام غير محلى

            • 1 كوب

              جبنة شيدر مبشورة (جبن أبيض دسم إذا رغبت)

            • 1 ملعقة صغيرة

              الخردل (حسب الرغبة)

            • 1/4 ملعقة صغيرة

              جوزة الطيب المبشور

            • 1/4 ملعقة صغيرة

              ملح

            • 1/4 ملعقة صغيرة

              فلفل اسود

              للخدمة:

              تحمص المعكرونة وأضف الماء الساخن والملح واطبخها على نار خفيفة حتى تنضج. بعد أخذ الماء ، اتركه يرتاح.

              لتحضير الصلصة ، يُقلى الثوم ، ثم يُضاف الكريمة النيئة والخردل وجبن الشيدر المبشور وجوزة الطيب والملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة.

              توضع النودلز على الطبق وتُسكب فوق الصلصة وتقدم مع إضافة البقدونس المفروم والجبن.

              للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة المعكرونة بالقشطة والجبن

              روائح الحنين: وصفة النودلز مع معجون الطماطم والبصل

              وصفة المعكرونة مع معجون البصل

              المواد:

              • 150 جرام

                المعكرونة

              • 1 حجم صغير

                بصلة

              • 2 كوب

                هذا

              • 2 ملعقة طعام

                معجون الطماطم

              • 50 جرام

                جبن تولوم

                (2 ملعقة طعام)

              • 3 ملاعق كبيرة

                زيت الزيتون

              • 1 ملعقة صغيرة

                ملح

                هذه وصفة ورثناها عن جدتنا وجدتنا. لا يمكنك أن تتخيل أن المعكرونة تناسب الوصفة كثيرًا.

                كيف يصنع؟

                اسلقي النودلز في الماء وأزيليها عن النار. من ناحية أخرى ، اخلطي الجبن الذي سحقته بالشوكة مع البصل. اقلي معجون الطماطم في الزيت وحضري الصلصة.

                بعد تقديم المعكرونة المسلوقة مع الماء على الأطباق ، اسكب خليط الجبن ومعجون الطماطم عليها. تناول الطعام بسرور.

                للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة النودلز مع معجون الطماطم والبصل

                المرشح ليكون نجم المائدة: وصفة المعكرونة بالجبن والجوز

                وصفة المعكرونة بالجبن والجوز

                المواد:

                • 1 ملعقة طعام

                  زيت الزيتون

                • 2 كوب

                  المعكرونة

                • 3 ملاعق كبيرة

                  حبات الجوز المطحونة بشكل خشن

                • 2 ملعقة طعام

                  زبدة

                • 2 كوب

                  الماء الساخن

                • 1 ملعقة صغيرة

                  ملح

                  للأعلى:

                  • 100 جرام

                    جبنة بيضاء

                  • 20 جرام

                    نواة الجوز

                    هذه المرة ، نحن هنا مع وصفة لا يتم فيها سلق المعكرونة ، ولكن يتم تحميصها بالزبدة والجوز. لم تجربه أبدًا مثل هذا من قبل.

                    كيف يصنع؟

                    تحمص المعكرونة والجوز بزيت الزيتون أولاً ، ثم أضف الزبدة واستمر في الشواء. أضف كوبين من الماء الساخن والملح ، وأغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. اتركه لمدة 5 دقائق بعد الطهي ، ثم قدمه عن طريق تقليب جبنة الفيتا ورش الجوز.

                    للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة المعكرونة بالجبن والجوز

                    المعكرونة تغار: وصفة المعكرونة بالفطر مع صلصة البيستو

                    وصفة المعكرونة بالفطر بصلصة البيستو

                    المواد:

                    • 2 كوب

                      المعكرونة

                    • 1 ملعقة صغيرة

                      ملح

                    • 1 ملعقة صغيرة

                      سمن

                    • 2 كوب

                      الماء الساخن

                    • 5-6 قطع

                      فطر

                    • 2 ملعقة طعام

                      كريم

                      لتحضير صلصة البيستو:

                      • 1 حفنة

                        ريحان طازج

                      • 2 أسنان

                        ثوم

                      • 1 ملعقة صغيرة

                        ملح

                      • 4 ملاعق كبيرة

                        جبن بارميزان

                      • 1 كوب

                        زيت الزيتون

                        قلنا لماذا لا تجرب المعكرونة إذا كانت صلصة البيستو تناسب المعكرونة جيدًا ، وظهرت وصفة من شأنها أن تجعل المعكرونة تشعر بالغيرة. سوف ترغب في تجربته على الفور.

                        كيف يصنع؟

                        تحمص المعكرونة في الزيت وحضرها مثل بيلاف. أثناء نقعها ، نضع الريحان والصنوبر والملح والبارميزان والثوم ونصف زيت الزيتون في الخلاط والمهروس. بعد تشويح الفطر في المقلاة ، أضيفي صلصة البيستو. نضيف القشطة ونخلطها جيدا مع الصلصة. أحضر النودلز المسلوقة مع هذه الصلصة واستمتع بها.

                        للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة نودلز الفطر مع صلصة البيستو

                        لمن يبحثون عن الاختلاف: خبز المعكرونة السبانخ

                        وصفة المعكرونة المخبوزة بالسبانخ

                        المواد:

                        • 250 جرام

                          سبانخ

                        • 1 حجم متوسط

                          بصلة

                        • 2 ملعقة طعام

                          زيت الزيتون

                        • 1.5 كوب

                          المعكرونة

                        • 3 ملاعق كبيرة

                          الزبادي

                        • 1 قطعة

                          بيضة

                        • 200 جرام

                          جبنة بيضاء

                        • 1/2 كوب

                          جبنة شيدر مبشورة

                        • 1 ملعقة صغيرة

                          الفلفل الحار

                        • 1 ملعقة صغيرة

                          فلفل اسود

                          أليست كل وجبة يدخلها السبانخ رائعة؟ هذه المرة لدينا وصفة السبانخ طعمها مثل طبقة من الفطيرة في الفرن ، والنودلز! سوء!

                          كيف يصنع؟

                          اشوي البصل وأضيفي السبانخ التي نظفتها. ضع السبانخ المحمص في قاع المقلاة. أضف جبنة الفيتا عليها. على الجانب الآخر ، ضعي المعكرونة المسلوقة على الجبن. انشر الصلصة التي تحصل عليها عن طريق خلط الزبادي والبيض والتوابل فوقها. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. نخرجها من الفرن ونرش الجبن عليها ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. عندما ينضج الجزء العلوي ، قم بإزالته وتناول شرائح.

                          للحصول على وصفة مفصلة هنا: وصفة المعكرونة المخبوزة بالسبانخ