سواء كنت من محبي الهيبستر أو تقليديًا ، فأنت تحب القهوة التركية ، فنحن نعلم أن 
بعضكم يستخدم القهوة الجميلة التي تشربها بعد العشاء ويريح معدتك أو لا تترك محادثاتك مع أصدقائك. لقد انتهى الآن عصر القهوة ، الذي لا يمكنك شربه والاستمتاع به بسرعة لأنني سأغلق الحظ. عندما ترى هذه الأنواع من القهوة التركية ، فلن تكون قادرًا على الانتهاء منها في غرزة واحدة أو حتى قمامة أراضيها ، فنحن حازمون!
1. لنبدأ بالأكثر شهرة: القهوة التركية بالحليب
من أكثر الطرق اللذيذة لتليين المذاق القوي للقهوة التركية الطهي بالحليب. بالنسبة للقهوة التركية بالحليب ، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة بنفس طريقة تحضير القهوة التركية الكلاسيكية ، كل ما عليك فعله هو وضع الحليب في إبريق القهوة بدلاً من الماء.
2. مرتبك: Menengiç أم Melengiç؟
يمكن تحضير قهوة Menengiç ، التي تستخدم ثمار نبتة التربنتين المعروفة باسم شجرة الفستق البري ، بالماء مثل القهوة التركية الكلاسيكية. القهوة ، التي تغلب على القلوب بمذاقها المختلف ولها العديد من الأصناف النظامية ، تسحب الشارب إلى طعم مختلف تمامًا عند صنعها بالحليب بدلاً من الماء.
3. متشابهة جدا لكنها مختلفة جدا: قهوة ديبك
تُطحن بذور الهاون ، المنفصلة عن القهوة التركية الكلاسيكية بشكلها المطحون ، بسحقها بمدافع الهاون الكبيرة المصنوعة من الحجر أو الخشب المسماة ديبك. بالطبع ، من الصعب شرب قهوة هاون أصلية اليوم ، ولكن لا تزال هناك أماكن للعثور عليها. تجذب القهوة ، التي تتمتع بتماسك أكثر كثافة مقارنة بالقهوة التركية ، عشاق القهوة بمشروباتها الغازية.
4. هل تبدو القهوة التركية ناعمة ، دعنا نأخذك هكذا: ميرا
يتم تقديم الميرا في أكواب صغيرة بدون يد حتى من أكواب القهوة التركية ، ويتم تحضيرها عن طريق تخمير القهوة عدة مرات. بعد عملية تخمير طويلة وصعبة ، يتضح جمال القهوة المقدمة مع الثبات من الآثار الشبيهة بدبس السكر التي يتركها على حافة الزجاج. بسبب مرارة طعمها وصعوبة تحضيرها ، تستهلك الميرا في الغالب في المناسبات الخاصة.
5. غار أو عادي: قهوة Adana Gar
السؤال الذي سيفسد عزيمتك في مكانك على شرب القهوة التركية: كيف هي قهوتك؟ بينما نحن نفكر في هذا السؤال ، هناك سؤال آخر يجب على مواطني أضنة الإجابة عليه أمامنا: هل هي محطة أم أنها طبيعية؟ إذا كنت قد تناولت قهوة Adana Gar من قبل ، فليس من الصعب الإجابة على هذا السؤال. لأن هذه القهوة ، التي تحتوي على مشروب أقوى بكثير من القهوة التركية والمعروفة باسم الإسبريسو على الطريقة التركية ، هي عادة.
6- بيت القهوة: قهوة كيرفانساراي
لا يوجد شيء في هذه القهوة ، فريد من نوعه لأديامان! الصيغة ليست سرية: قهوة ، شوكولاتة ، مستكة ، خروب ، كريمة ، زيت التربنتين بني وصحلب. تحتوي قهوة كيرفانساراي ، وهي أكثر كثافة من القهوة التركية ، على مشروب غازي للغاية. بفضل مكوناته الحلوة ، لا داعي لإضافة السكر.
7. توقف عن الشرب إلا بعد العشاء: قهوة التتار
عادة ما يتم شرب القهوة التي نشربها بعد العشاء قبل الوجبة وفقًا لعادات تتار القرم. هذه القهوة ، التي تُشرب في أكواب أكبر من الكوب المسمى توستاكاي وأصغر من الكوب ، تُصنع بإضافة ملعقتين حلوى من الكريمة فوق القهوة التركية. يمكن شرب قهوة التتار ، وهي أخف من القهوة التركية ، إما بطريقة التجيير أو مباشرة بإضافة السكر.
8- شرب كوب: قهوة تركية منكهة
القهوة التركية المنكهة ، المحضرة عن طريق إضافة روائح المواد المختلفة إلى القهوة التركية الكلاسيكية ، مثالية لأولئك الذين يحبون السعي وراء نكهات مختلفة. علاوة على ذلك ، فإن أصناف هذه القهوة ، التي اعتدنا على رؤيتها مع صمغ المستكة والشوكولاتة ، تزداد يومًا بعد يوم. لا يمكن وصف طعم القهوة التركية ذات النكهات المختلفة من الزنجبيل إلى الكمون الأسود ، ومن الفانيليا إلى القرفة بالكلمات.
9. من مزدوج التحميص: بن هاتاي
تُعد قهوة هاتاي باستخدام حبتين من حبوب البن المحمصة ، وهي أقوى بكثير من حيث الرائحة والرائحة مقارنة بالقهوة التي نعرفها. عندما يتم تقديمه مع البهجة التركية المحمصة المزدوجة مثلها ، لا يمكنك الحصول على ما يكفي منها.
10. العيش بالاسم: Flirty coffee
تأخذ قهوة فليرتي حالة مختلفة تمامًا بعد تحضيرها مثل القهوة التركية الكلاسيكية ووضعها في فنجان. توضع قطع اللوز المحمص والمطحون مرتين ، أحيانًا اللوز ، بالإضافة إلى خليط مسحوق من توابل مختلفة. الجزء الأكثر متعة هو تناول قطع اللوز على هذه القهوة اللذيذة ، والتي تنفرد بها مانيسا وتحميها براءة اختراع!
11. دع قهوتي تكون جيدة: قهوة سوفاري (طرسوسي)
القهوة ، التي يسميها شعب بحر إيجة سوفاري وشعب البحر الأبيض المتوسط باسم طرسوسي ، مصنوعة بنفس طريقة القهوة التركية الكلاسيكية. ومع ذلك ، فإن القهوة ، التي تُفضل عمومًا على أنها سادة ، تظهر اختلافها من خلال تقديمها في كوب شاي رفيع الخصر بعد تحضيرها. اختلاف آخر في القهوة هو أنها أقل رغوة بكثير من القهوة التركية.
12. شواء في كل مكان: رماد بني
في الماضي ، لسوء الحظ ، لم يعد يُفضل البني الرماد ، الذي كان يُشوى في وعاء نحاسي ، لأنه من الصعب صنعه. لكن لحسن الحظ ، تهدف التكنولوجيا إلى حماية بعض قيمنا. بفضل الآلات المعروفة باسم آلة صنع القهوة الرمادية أو آلة القهوة في الرمال ، يمكنك جعل هذه القهوة مشابهة جدًا للقهوة الأصلية.
13- بالنسبة لمن يشرب فنجان قهوة: قهوة تركية بدون كافيين
إذا وجدت فناجين القهوة التركية صغيرة جدًا ولا يمكنك أبدًا الحصول على فنجان ، فستحب القهوة التركية منزوعة الكافيين. على الرغم من أن هذه القهوة المصنوعة من حبوب البن منزوعة الكافيين لا تختلف عن القهوة التركية من حيث المذاق ، فإن أولئك الذين يشربون الكثير من القهوة سيلاحظون الاختلاف في أجسامهم.
