تُعرف الأفوكادو بأنها ثمرة الوفرة في الأزتك (هناك أيضًا كلمة "أفوكادو" ، بصراحة ، "الأفوكادو") وهي نبات ذروته يكمل نضجه الرئيسي بعد قطفه من الشجرة . يحتوي على دهون أكثر من العديد من الفواكه.
فوائد الأفوكادو؟
• يحتوي الأفوكادو على 35٪ من البوتاسيوم أكثر من الموز.
• يضبط سكر الدم.
• يحتوي على مادة اللوتين اللازمة لمنع تنكس العين المرتبط بالعمر.
• يحتوي على حمض الأوليك الذي يدعم نظام القلب والأوعية الدموية.
• يدعم المناعة بفضل مادة الجلوتاثيون المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها.
• بفضل بنيته الليفية ، فهو يساعدك على إنقاص الوزن عن طريق تقليل تناول الطعام.
• يمنع فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
• ويجب ألا ننسى أن 100 جرام من الأفوكادو تحتوي على ما يقرب من 165 سعرة حرارية.
كيف ينضج الأفوكادو؟
طعم ثمرة الأفوكادو ، التي لها بنية صلبة عند جمعها ، مرّ وغير صالح للأكل. في الأساس ، حفظ الأفوكادو ، الذي يجب حفظه في درجة حرارة الغرفة ، مع تفاحة أو موزة في كيس ورقي سيضيف النعومة اللازمة.
طريقة أخرى هي حفظ الأفوكادو في كيس من الأرز ، لكن هذه ليست طريقة سهلة للتطبيق في المنزل. متوسط فترة نضج الأفوكادو هو 3-5 أيام . إن نضج الأفوكادو واضح من سماكة الجلد ونعومته.
احرص على عدم تركها تنتظر لفترة أطول بعد نضجها ، وإلا ستتحول ثمار الأفوكادو ذات اللون الكريمي إلى اللون الأسود وتتعفن.
كيف تقشر الأفوكادو؟
من الصعب أن تظل غير مبال بالأفوكادو بعد تعلم الفوائد. للصحة ، تحتاج إلى تناول حبة أفوكادو واحدة كل يوم ، ولكن كيف تعالج هذه الفاكهة التي تحتوي على بذرة كبيرة في المنتصف. سهل جدا.
باستخدام سكين حاد ، قطعي الأفوكادو بالطول. لا تخف من وصول الشفرة إلى القلب الموجود في المنتصف ، اقطع الأفوكادو عن طريق تدوير الشفرة حولها حتى لا تكسر الخط الذي بدأت به. قطعي الأفوكادو إلى نصفين بكلتا يديك مع التقليب في اتجاهين متعاكسين . قم بلصق الشفرة بشكل عرضي إلى القلب المكشوف واسحب القلب بعيدًا.
بعد عمل خدوش عرضية وطولية على الجزء الداخلي من الفاكهة الناضجة ، قم بإزالتها بملعقة.
كيف تقطع الأفوكادو إلى شرائح؟
يمكنك أن تقول ، "لن أستهلكه في شكل مهروس ، سأستخدم شرائح الأفوكادو في السلطة."
قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي القلب. قد تكون القشرة البنية للحبة ، التي يتم سحبها بسكين ، قد بقيت في منتصف ثمرة الأفوكادو. اسحب هذا للخارج. قسّم نصفي الأفوكادو إلى قطعتين منفصلتين على شكل شرائح تفاح. استخدمه في وصفاتك بعد إزالة القشرة بشكل رقيق بمساعدة مقشرة. في الواقع ، تحقق من وصفات الأفوكادو على موقع Yemek.com:
• هريس الأفوكادو ، أريكة سلمون مدخنة
• أفوكادو تركي برجر
• روبيان الأفوكادو مع صلصة الخردل
• سلطة خضراء مع البقدونس والبيستو والأفوكادو
• صلصة جواكامولي
وهذه وصفة صغيرة لتذوق الأفوكادو واستخدامه في السلطات والوصفات:
المواد:
• 1 أفوكادو
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
التحضير ل:
قطعي الأفوكادو الناضج إلى نصفين ثم انزعي البذور وقطعيها إلى قطع رفيعة وطويلة
يُخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الحار في وعاء منفصل ، ثم يُسكب فوق شرائح الأفوكادو ويُقدّم.
