دعونا نواجه الأمر ، على الرغم من أنها خضروات صحية للغاية ، إلا أن الهليون للأسف ليس طعامًا اقتصاديًا. لكن الآن ، فقط في الموسم ، من الضروري إرشاد من لا يعرفون كيفية شراء الهليون وتنظيفه وفرزه وكيفية طهيه ، بينما بدأ في تغطية العدادات في أسواق الأحياء والأسواق.
لهذا السبب أردنا أن نشرح خطوة بخطوة كيفية طهيه بالطريقة الصحيحة واللذيذة لأولئك الذين يشترون الهليون في المنزل ويريدون تذوق هذه الخضار الصحية.
إذا كنت مستعدًا ، فنحن نبدأ.
كيف يتم فرز الهليون وتنظيفه؟
قبل أن ندخل في حيل طبخ الهليون ، نود أن نتحدث عن كيفية استخراجه.
عندما تأخذ الهليون في يدك ، ستلاحظ وجود أوراق شائكة صغيرة عليه. أولا نحن بحاجة للتخلص منهم.يمكنك استخدام شفرة دقيقة لهذا الغرض وفصله عن هذا الجذع الشائك. 
نظرًا لأن الجذع السميك للهليون لن يتم طهيه في وقت واحد مع قوامه الرقيق ، فنحن بحاجة إلى تقليم ساقه قليلاً. قم بترقيق الجذر السميك باستخدام أدوات مثل مقشرة الخيار وحاول الوصول إلى نفس سمك الجزء الأوسط. من المفيد أيضًا قطع الساق بحيث يكون الجزء الجديد مرئيًا. كيف لطهي الهليون؟
يمكنك تناول الهليون عن طريق غليه أو طهيه بالبخار أو الشوي أو الشواء أو طهيه في مقلاة ، أو يمكنك تناوله نيئًا.
إذا كنت ستأكل الهليون عن طريق غليانه ، يجب أن تضعه في وضع مستقيم في القدر. لأن وقت الطهي للمقبض والنصائح لن تكون هي نفسها. يمكنك حتى وضعها في وعاء في وعاء.
ضعي الهليون في ماء مملح جيد الغلي ولا تدعيه يسخن لأكثر من 2-3 دقائق ثم استخدم طريقة صدم الهليون المسلوق الذي تخرجه من الماء للحفاظ على لونه وقيمته الغذائية. بمعنى آخر ، يُنقع الهليون المسلوق في ماء بارد ومثلج لمدة دقيقتين. يمكنك الآن تقديم الهليون المسلوق كطبق جانبي مع وجباتك.
إذا كنت تفضلين الطهي في الفرن ، يمكنك دهن ورق الخبز على أواني الفرن ، وإضافة الهليون ، ثم إضافة الجبن المذاب وزيت الزيتون ووضعهما في الفرن. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحميص الهليون في مقلاة تمامًا مثل الخضروات الأخرى مثل السبانخ وتناوله عن طريق تكسير البيض عليه. 
يمكنك أيضًا استخدامه نيئًا في سلطاتك. باختصار ، هناك العديد من الخيارات لاستخدام الهليون وهو لذيذ بكل أشكاله.إذا قلت "هذه ليست كافية بالنسبة لي ، أريد وصفة" ، يمكننا أن نشركك بكل سرور في المحتوى التالي: 10 وصفات بديلة لأولئك الذين لا يعرفون ماذا يفعلون مع الهليون
