في أي وعاء هو أفضل غذاء؟

الصحون والمقالي وأدوات المائدة والأواني بالطبع! المطبخ لا يمكن تصوره بدونهم. اليوم ، نركز على الأواني التي لا غنى عنها لمطابخنا. بصرف النظر عن طعم اليد ونضارة وجودة المكونات ، فإن تأثير القدر الذي نستخدمه على الطعام كبير أيضًا. يؤثر نوع القدر على نقاط مختلفة ، من وقت طهي الطعام إلى الطريقة التي يلتقط بها نكهته. إذا كانوا سيشترون أواني جديدة في مطبخهم ، أولئك الذين بدأوا للتو في دخول المطبخ أو الذين يبحثون عن أفضل طعام ، فاستمع إلينا.

نقدم لك سر أفضل وجبة ستطبخها في مطبخك حتى الآن. افتح غطاء القدر ودع وليمة لذيذة تبدأ. ستكون هذه المعلومات مفيدة جدًا في المطبخ. تأكد من تدوين الملاحظات والاحتفاظ بهذه الأشياء في ذهنك أثناء شراء الأواني.

صب الأواني

نبدأ بإعطاء الصف الأول من أواني الحديد الزهر. دعونا نواجه الأمر ، الأواني المصنوعة من الحديد الزهر ليست سهلة الاستخدام وأسعارها هي النوع الذي سيجبر الاقتصاد بنقرة واحدة. على الرغم من أنها يمكن أن تتلف على الفور ، إلا أن تأثيرها على وجباتك مذهل! لنفترض أنك تريد تحضير أطباق اللحوم المليئة بالنكهة والعصارة من الداخل والتي يتم طهي لحمها بنعومة. دع يدك تذهب إلى أواني الحديد الزهر على الفور. خاصة في أطباق اللحوم ، فهي تتيح لك تحضير أطباق اللحوم المطبوخة الطرية لأنها تنتشر وتحمي الحرارة. تعتبر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر خيارًا جيدًا جدًا للأطباق التي تريد طهيها لفترة طويلة أو التي تريد وضعها في الفرن. بصرف النظر عن ذلك ، ننصحك بتفضيل أواني من الحديد الزهر لأطباق الخضار التي تريد تحضير بيلافسها ببطء وطهيها دون تشتت.علاوة على ذلك ، فهي واحدة من أصح القدور. تذكر.

لجميع أولئك الذين لديهم فضول بشأن المقالي والأواني المصنوعة من الحديد الزهر ، دعنا نصل إليك هنا: 6 معلومات رائعة يجب أن يعرفها أي شخص لديه معدات من الحديد الزهر في مطبخه

فيما يلي جميع التفاصيل الخاصة بكيفية تنظيف الأواني والمقالي المصبوبة: ليس الأمر صعبًا كما تعتقد: كيف تنظف مقلاة من الحديد الزهر؟

أواني الجرانيت والتفلون والصلب والسيراميك

بادئ ذي بدء ، دعنا نتحدث عن أواني الجرانيت والسيراميك ، وهي بنفس السعر تقريبًا ومتشابهة في الاستخدام. كلاهما يطبخ الأطباق في إطار زمني متوسط. ليس سريعًا جدًا ولا بطيئًا جدًا. يمكننا أيضًا وضع teflons في هذه الفئة. يمكن خدش الأواني الخزفية وأواني التفلون بسرعة ، ويفضل استخدام أحواض الجرانيت الأقل خدشًا. الأواني الفولاذية ضرورية في كل منزل تقريبًا. أوقات الاستخدام أقصر بكثير من الأواني الأخرى. لأنها تنقل الحرارة بسرعة كبيرة ، يمكنها طهي الأطباق بشكل أسرع من الأواني الأخرى. تنجح الأواني المصنوعة من الجرانيت والتفلون والفولاذ بشكل خاص في طهي الأطباق والشوربات ، بينما تنجح الأطباق الخزفية بشكل خاص في طهي كرات اللحم وأطباق الدجاج. عند استخدام هذه الأنواع من الأواني ، يمكن أن يتغير طعم المادة أحيانًا.قد تكون هناك اختلافات في النكهة خاصة في الأواني التي تستخدم مواد معدنية وفولاذية ، ضع في اعتبارك.

أواني مصقولة وخزفية

تعتبر الأواني والمقالي الفخارية المطلية بالمينا من بين أقدم الأواني المستخدمة. تتمتع الأطباق المطبوخة في الأواني الفخارية بالقدرة على الطهي لفترة طويلة ومن خلال حصر نكهاتها فيها. يحافظ على كل نكهته حيث ينضج ببطء ويمكن أن يدخل الفرن بسهولة. الأواني المطلية بالمينا لها هيكل دقيق للغاية. كلاهما لا يغير أو يؤثر على طعم المادة الموضوعة فيه.

في الأطباق الفخارية ، يتم طهي أطباق الأرز أو اللحوم بشكل مثالي ، خاصةً المغلفة أو المحشوة أو الأرز. لديك أيضًا فرصة لطهي الحساء واليخنات وأطباق الزبادي والأطباق التي تريد طهيها في وقت أقصر ولكن تريد الحفاظ على نكهتها. علاوة على ذلك ، كلاهما أواني طبخ صحية للغاية.

إذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول المقالي ، يرجى مشاركتها معنا ، فنحن في انتظار! استمتع بفمك وذوقك.