من الجيد اكتشاف متى يمكنك القيام بذلك بمفردك. بعد مشاهدة Vedat Milor على التلفزيون ، تذهب إلى مكان يقترحه ، وتذهب إلى المكان الذي اقترحه Vedat Milor. ليس أكثر. نعم ، السيد لا يقترح مكانًا فارغًا ، فمن المحتمل أن يحظى ذوقك بلحظات ممتعة للغاية ، لكن صوتًا بداخلك سيقول ، "لا أشعر بالخصوصية بمعرفة هذا المكان ، لقد شاهدته على التلفزيون مع مليون شخص في نفس الوقت".
بهجة شهير بريد هاوس جورميه.
إنه مكان ممتع بعيدًا عن المدينة ، بالقرب من الحنك ، في مكان لا نعرفه ، في مكان ندخله فقط لشراء الخبز ، مما يحفز إحساسنا بالاكتشاف من فراغ ويجعلنا نذهب إلى أذواق غير متوقعة.
عندما تدخل لأول مرة ، تعتقد أنك في مكان مرتبك. أنت لست مخطئا أيضا. لقد دخلت لشراء الخبز ، ولكن في كل دقيقة تصادف رائحة الخبز اللذيذة. خبز البحر الأسود. من ناحية ، يغمز زيت الزيتون الذي سيضم أجمل أطباق العالم ، ومن ناحية أخرى تقترح الأجبان "هل نتناول الإفطار ، شتاء حلو". من ناحية أخرى ، زيتون ، بسطرمة ، معجنات ، أشهى الأطباق المحلية. تعتقد أن ميزانيتك مرتفعة ولكنك مزحة بالكاميرا سيئة الإعداد في عُشر ثانية ، لكنها ليست كذلك. لأنه لم يعد مجرد مخبز بعد الآن.
بدأت شركة Bahçeşehir Ekmek Evi منذ 5 سنوات بإنتاج الخبز. لقد قاموا بعملهم بشكل جيد بحيث تم نقل أفضل شكل يمكن للعجين الحصول عليه إلى خبز البيتا. عندما أحضروا الزبدة التي استخدموها للبيتا من طرابزون ، على سبيل المثال ، قالوا إنه يمكننا تقديم هذه الأطباق المحلية. معتقدين أن هناك وجبة فطور حيث يوجد خبز بيتا ، فقد سقط طريقهم إلى الأناضول مرة أخرى. عندما ذهبوا إلى إدرميت للزاوية التي حجزوها للزيتون في وجبة الإفطار ، لم يأخذوها لأنفسهم ووضعوها على الرفوف. على هذا النحو ، فقد نما شهرًا بعد شهر وسنة بعد سنة وازدهرت. أضافوا "جورميه" بجوار اسمهم. بعد فتح متجر في إحدى الليالي ووضع لافتة في نهاية الأسبوع ، كانوا مخلصين لأنهم لم يكونوا ممن كتبوا الذواقة على اللافتة.
عندما نقول الإخلاص ، عندما لا نخفي ارتباكنا ونبدأ في إطلاق النار على الأذواق التي تأتي إلى مكاننا وطاولتنا ، دع صديقًا نادلًا شابًا يقول ، "إذا كنت لن تستخدمه في Instagram ، فقد التقطنا صورًا لمكاننا ، إذا كنت تريد ، يمكننا توصيلها لك" ، بإذن منك. هناك رؤية وإخلاص. بالطبع ، بعد هذه المقدمة ، سمعوا ما لا يقل عن 20 سؤالاً. 50 إعجابًا أيضًا لاستجابات المريض.
دعنا ننتقل إلى الجزء الأكثر أهمية بالنسبة لنا ، وهو ما يحدث على الطاولة. كما قلنا ، كانت رائحة الخبز هي التي منعتنا من شراء الخبز بمجرد دخولنا المكان. لذا ، حتى لو كان هناك معكرونة طائرة ، وكباب عائم ، وأطباق دجاج ، لا يمكننا الذهاب إلى شخص آخر. لم نذهب أيضا.
جاء خبز البحر الأسود مع البيض والمحمص إلى المائدة أولاً. ملاحظتي المتواضعة كشخص ينفخ الزبادي من الحليب ويتعين عليه الوقوع في غطرسة إرسال العديد من الأطباق هي أن التحميص لا يؤكل في كل مكان. كما لا يتم تناول أي وجبة مشوية في كل مكان. كان سبب حسرة قلبنا هنا بسيطًا جدًا. جاء التحميص نفسه من البحر الأسود مثل الزبدة. من الواضح أنها كانت تمنح حق العديد من الطرق بشكل جيد للغاية. إذا سقطت طريقك ، فهذا هو الترتيب الذي يجب كتابته على الرقم 1
منذ أن بدأنا بالبيتا ، استخدمنا طلبًا آخر مناسبًا لبافرا بيتا بالقول إننا يجب أن ننتهي بالبيتا. في وقت لاحق ، بعد قراءة تعليقات الناس "يجب تجربة Bafra pita بالتأكيد" ، أدركنا أننا كنا محظوظين ل Bahçeşehir Ekmek Evi. لأنه بينما كنا نأكل ، قلنا ، "أعتقد أنني آكل فقط خبز البحر الأسود"
على الرغم من عدم وجود مكان للأكسجين في معدتنا ، فقد أردنا الحلوى ، مع الالتزام بقاعدة "يجب أن أكون قادرًا على التعليق على حلوى المكان الذي أعرف كيف أتناوله". لقد ألقينا الكرة على الصديق النادل في هذا الشأن ، ووضع دونات أمامنا مع كعكة لطيفة. الموقف الأكثر إثارة الذي شاهدناه مؤخرًا كان أجمل ذهب. لم نتمكن من تناول وجبة أخرى خلال النهار ، لكن لا بأس بذلك.
بقدر ما علمنا من البريد الذي تلقينا الصور ، فإن Bahçeşehir Ekmek Evi Gurme يدخل الآن المطبخ العالمي. في الظروف العادية ، اعتدنا أن نقول "انتظروا ، أنتم إخوة ، لا يمكنكم النمو بهذه السرعة" ، لكننا نعتقد أن هناك شيئًا يعرفونه ، فهم يستخرجون اللؤلؤ من كل ما يغوصون فيه.
يقع فندق Bahçeşehir Ekmek Evi Gurme في بهجة شهير ، كما يمكنك أن تتخيل. 2. حي القسم ، شارع شلال ، شارع باريش ، بلوك E ، رقم 19.
اذهب قبل أن تشعر بالجوع.
