الخضراوات التي شمناها عندما كنا صغار كانت تحتوي على كراث في البداية ، وكرفس في الثانية. كانت واحدة من الخضروات التي طهيها أمهاتنا بالبطاطا وأطعمتنا لنا ، وكنا غير سعداء لأن لدينا القليل من الخداع عندما يتعلق الأمر بالتذوق. ومع ذلك ، كما تعلمنا عن فوائده في هذه العملية ، فإننا نستهلك الكرفس بشكل متكرر. بدأت نكهته تظهر أكثر لذة. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين لا يحبون تلك الرائحة المحددة ظلوا بعيدين عن الكرفس.
دعنا نطلعك على أسرار تقليل تلك الرائحة. بمجرد أن تعرف هذه الأسرار ، سترغب في طهي الكرفس في المطبخ كثيرًا وستحب نكهته.
كيف تتخلصين من رائحة الكرفس؟
اشتريت الكرفس من محل البقالة وبدأت في تقشير القشرة. في المرحلة الأولى ، قد لا تكون رائحة الكرفس قاسية ، ولكن عندما تصبح داكنة ، تزداد الرائحة. لهذا السبب ، حتى لا يغمق الكرفس ، تأكد من نقعه في ماء الليمون. بهذه الطريقة ، ستقل الرائحة وستمنعها من أن تصبح داكنة.
كل ما يقدمه الليمون في الكرفس ، كذلك الخل. إذا لم يكن هناك ليمون ، انقع الكرفس في الماء بالخل. بفضل الخل ، سيصبح الكرفس الخاص بك أكثر بياضًا وأنظف. وضع التفاح فيه أثناء طهي الكرفس هو عامل آخر يقلل من رائحة الكرفس. من الواضح أن رائحة الكرفس خاصة التفاح الأخضر مكبوتة.
أثناء طهي الكرفس ، نوصيك بالحصول على دعم من عصائر الحمضيات. سيكون طعمه رائعًا ورائحته أقل. نقول صحة جيدة ليديك بالفعل وننتظر المطبخ ليطبخ الكرفس ، الذي له رائحة قليلة جدًا!
