يستخدم نبات الكركم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الهند والصين وجنوب شرق آسيا ، في كثير من الأحيان في التوابل وكذلك في المواد الحافظة والملونات في بعض الأطعمة الكركم ، عشب متجذر ، يستحق الذهب لفوائده وكذلك لونه الأصفر الذهبي. يُعرف أيضًا باسم الكركم وجذر الزعفران والصبغة الصفراء والكركم والزعفران الهندي ، ويمكن زراعته تجاريًا أو يمكنك زراعته في أواني منزلك أو في حديقتك.
ما هو الكركم وما هي فوائده؟
يحتوي الكركم ، الغني بالقيم الغذائية ، على الكثير من البوتاسيوم والحديد ومعادن المنغنيز وفيتامين ج وفيتامين ب 6. بالإضافة إلى استخدامها في صناعة الأدوية اليوم ، فهي أيضًا في فئة النباتات الطبية في العصور القديمة.
كيف وأين يتم استخدام الكركم؟
الشكل الأكثر شيوعًا من الكركم هو مسحوق ويضاف إلى التوابل. يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكركم ، الذي يمكن استخدامه لصنع توابل مختلفة ، بمفرده. يثري نكهة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استهلاك شاي الكركم على نطاق واسع. بالإضافة إلى إضفاء اللون على الأطعمة مثل الجبن ، فإن التركيبة القوية للكركم تستخدم في قطاع النسيج لصبغ الملابس باللون الأصفر. بالإضافة إلى إنتاج الحنة ، يستخدم الكركم بشكل متكرر في أقنعة البشرة المختلفة بفضل فوائده للبشرة.
"كيف يمكنني استخدام الكركم في الطبخ؟" أولئك الذين يقولون ، يمكنهم إلقاء نظرة على قائمة الوصفات لدينا: 12 وصفة مختلفة ورائعة من شأنها أن تجعلك تستخدم الكثير من الكركم الذي يقوي المناعة
كيف ينمو الكركم في المنزل؟
حسنًا ، إذا سألت ما إذا كان من الممكن زراعة الكركم في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج ، فنحن نود التحدث عنه على الفور. لزراعة الكركم في المنزل ، عليك اتباع الخطوات التالية:
هل يضعف الكركم؟
سيكون من الخطأ إصدار حكم صارم بأن الكركم سوف يضعف ، لكن الكركم يقلل من احتباس الدهون في الجسم. بالإضافة إلى توفيره لمقاومة احتباس الزيت ، فإنه يسرع أيضًا في إزالة الدهون من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكركم ، الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي ، غالبًا ما يجد نفسه في قوائم النظام الغذائي كمساعد كبير في موازنة وزن الجسم.
هل الكركم مفيد للسرطان؟
مسألة ما إذا كان الكركم مفيدًا للسرطان ، وهو موضوع يتساءل الكثير من الناس ، هو موضوع يحتل جدول أعمال العلماء. نتيجة لدراسات مختلفة ، تبين أن الكركم يمنع الخلايا السرطانية المختلفة. على سبيل المثال ، استخدم فريق تم تشكيله في جامعة ولاية واشنطن أيضًا الكركم في عقار تم تطويره لمنع خلايا سرطان العظام. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ أن الكركم يمنع سرطان القولون والمعدة والجلد في الفئران المصابة بالخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة دولية حول سرطان الثدي مع الحيوانات ، لوحظ أن الكركم فعال ضد الخلايا السرطانية.
