بيلاف هو الطبق الرئيسي اللذيذ وأفضل طبق جانبي والنكهة الأكثر إنقاذًا عند الضرورة. دعنا نعترف بذلك مرة واحدة فقط. لأن الأرز كبدنا العزيز يليق بالدجاج عاشق الحمص. بغض النظر عن مقدار تجميلها ، فلنستقر على ذلك الآن.
هناك أيضًا أنواع مختلفة من بيلاف لم يتم تدوينها ، لكننا جميعًا نحبها. يوجد أرز بيلاف الأم ، المكان المفضل هو الأرز. كلهم روائع ، كلها مشفرة بطرق مختلفة في الحنك. لهذا السبب لا يقارنون ببعضهم البعض أو لا شيء ، لذلك سنتحدث عن ذلك بالضبط.
ليس لدينا أي كلمة عن البيلاف الذي اعتدت أن تأكله من أيدي والدتك الرائعة أو ما تشتريه غالبًا من البائع المتجول المفضل لديك ، مكانها منفصل. لكن هذه المرة نذهب إلى الأماكن التي يتم فيها تناول الأرز بصحبة محادثات طويلة مع الأصدقاء ، عن طريق إعادة تعبئة وإعادة تعبئة زجاج العيران المجاور له.
تقليد غير ملوث: أرز كالكانوغلو التاريخي
مع تاريخها الراسخ وقيمها البكر ، تستحق Kalkanoğlu Pilavçısı التاريخية بيلاف. يقدم بيلافشي اللذيذ ، الذي يمنحه مميزاته من خلال نكهته بالأرز والمرق وزبدة طرابزون ، وليمة كاملة بأصنافه مع الفاصوليا المحمصة والمجففة. دعنا نذكر أيضًا أنه يقدم هذا بأسعار معقولة جدًا.
العنوان: Kuloğlu District، İstiklal Street، Ayhan Işık Street، No 16، Beyoğlu، Istanbul
لطلب المنزل: Tarihi Kalkanoğlu Pilavçısı
متنوعة: مطعم هونكار
ترحب Hünkar بضيوفها في Nişantaşı بأطباقها اللذيذة ، ويبدو أنها أسطورية مع بيلاف مع الحمص والأنشوجة. "بيلاف اليوم" في القائمة رائع لمحبي بيلاف الذين يرغبون في تجربة نكهات مدهشة. يمكنك تجربة العديد من النكهات المختلفة من الأرز مع الطماطم والباذنجان إلى الأرز مع السمان.
العنوان: Harbiye Mahallesi، Mim Kemal Öke Caddesi، No 21، işli، Istanbul
أنت تأكل حتى لو كنت ممتلئًا: Pilavcıoğlu
Pilavcıoğlu ، الذي تنعكس خبرته في بيلاف في قائمته ، لم يصنع فقط نكهات مألوفة مثل الحمص والفاصوليا ، ولكنه أضاف أيضًا العديد من الخيارات مثل أرز الكاري والنقانق. نوصيك بعدم تفويت بيلافتشي أوغلو التركستاني الشهير ، والذي يمكنك شراؤه ممزوجًا من كل نوع من أنواع الأرز.
العنوان: منطقة Caferağa ، شارع Sakız Gülü ، رقم 17/4 ، كاديكوي ، اسطنبول
الأرز كطبق رئيسي: Boğaziçi Borsa
ضع كل ما تضعه بجانب أرز لطيف مصنوع من أرز بالدو ، سيكون لطيفًا. من ناحية أخرى ، يضع Boğaziçi Borsa جمالًا آخر بجانب الأرز كل موسم. الفاصوليا والبازلاء والباذنجان ليست سوى عدد قليل منهم. بالإضافة إلى ذلك ، يعد Perde Pilaf ، باعتباره الطبق الرئيسي ، أحد الأذواق التي يمكن العثور عليها دائمًا في Boğaziçi Borsa.
العنوان: مركز Lütfü Kırdar الدولي للمؤتمرات والمعارض ، حي Harbiye ، شارع Gümüş ، شيشلي ، اسطنبول
تريد أن تجربهم جميعًا: مطعم قنوات
يختلف طعم كل وجبة يتم تناولها في مطاعم التجار. طعم الأرز الذي يتم تناوله في مطعم Kanaat ، أحد أقدم المطاعم الحرفية في اسطنبول ، مختلف تمامًا. مطعم Kanaat ، الذي يقدم مجموعة متنوعة من بيلاف من الباذنجان المليء بزيت الزيتون إلى رأس الكستناء ، هو مكان سيحبه عشاق بيلاف.
العنوان: Sultantepe Mahallesi، Selman-ı Pak Street، No 9، Üsküdar، Istanbul
مثل ميسلر: حاجي عبد الله
تأسس الحاج عبد الله عام 1888 ، وهو أيضًا طموح جدًا بشأن بيلاف ، على الرغم من أنه مطعم مشهور بأطباقه العثمانية. الأصناف الموجودة في حاجي عبد الله ، حيث يمكن العثور على أنواع مختلفة من بيلافس كل ساعة من اليوم ، هي ؛ أرز نودلز ، أرز محشي وأرز ستائر.
العنوان: Hüseyinağa Mahallesi، Atıf Yılmaz Caddesi، No 9 / A، Beyoğlu، Istanbul
هناك حقًا عالم من الأرز: عالم بيلاف
في Pilav Dünyası ، الذي يستحق اسمه ، قد تجد صعوبة في اختيار مرافقة الأرز. لأن العديد من المحاسن مثل اللحم المشوي والكبد والدجاج والذرة والسلطة تصاحب الأرز. المكان الذي يحتوي على أنواع بيلاف مختلطة ومختلطة لمثل هذه المواقف ، هو أحد الأماكن التي يمكنك فيها تجربة أنواع مختلفة من بيلافس بأسعار معقولة.
العنوان: Kayışdağı District، Kayışdağı Street، No 231، Ataşehir، Istanbul
من المهم أن تجد مكانًا: أرز Tahtakale الشهير
يمكن العثور على أجمل نسخة من بيلاف في Famous Tahtakale Pilavcisi ، كما يوحي الاسم. لا يوجد الكثير من البدائل في هذا المكان الصغير المليء دائمًا بالطعام ، سواء أرز أو أرز بالدجاج. لكن دعنا نقول الآن ، كلاهما لذيذ.
العنوان: حي رستم باشا ، شارع كومرت ترك ، رقم 2 / أ ، الفاتح ، اسطنبول
لم تفقد روحها أبدًا: الشهيرة Unkapanı Pilavcı
بيلاف الشهير Unkapanı Pilavcisi ، الذي بدأ يختلط بالأرز كبائع متجول ، جميل جدًا لدرجة أنه أصبح لديهم الآن مكان ثابت. الشيء الجيد هناك! خاصة في المساء ، يختلف طعم الأرز والدجاج واللبن. يجب أن نحاول.
العنوان: منطقة مولا خسريف ، جادة أتاتورك ، بلوك IMÇ الأول ، الفاتح ، اسطنبول
مدروس جدًا: بيلافست الشهير جمال أسطا
يعد Pilavcı Cemal Usta الشهير ، الذي يبتهج بالسيجر والدجاج والحمص والفاصوليا والبيلاف ، مثاليًا لتناول وجبة لذيذة بسعر مناسب. علاوة على ذلك ، فإنه ينجح في إرضاء أولئك الذين لا يريدون فقط تناول الأرز بقائمة طعام الدجاج الغنية والقوائم المميزة.
العنوان: منطقة مجيدية ، شارع ديريبويو ، شارع غوزلوكسو ، رقم 8 / أ ، بشيكتاش ، اسطنبول
