البيض هو الطعام الوحيد الذي يستطيع حتى أولئك الذين لا يعرفون كيفية الطهي طهيه عندما يتعثرون. "نكسر بيضة ونطعم معدتنا" توقف في منازل الطلاب والعزاب. البيض عملي وملائم.
ومع ذلك ، من الضروري عدم تسميتها بيضة أو عدم تبسيطها. نظرًا لوجود العديد من الأطعمة المختلفة التي يمكنك طهيها بالبيض والعديد من طرق الطهي المختلفة التي يمكنك تطبيقها عليها والتي يمكن أن تجعلك تقول "لا أعرف حتى كيف أطبخ البيض" بعد تعلمها.
نحن على يقين من أنه بعد تعلم هذه الحيل ، سترغب في تجربتها واحدة تلو الأخرى.
لعمل عجة خالية من الأطباق ، ضع البيض والمكونات الأخرى في كيس محكم الغلق ورميها في قدر من الماء المغلي.
ضع البيض الذي كسرته في الكيس المغلق وافرد الكيس بيدك. ثم افتح الكيس وأضف المكونات التي تريد إضافتها ، مثل الفلفل والطماطم. ثم أعد إغلاق الكيس المغلق وضعه في المقلاة بالماء المغلي. ثم اخرجي عجة البيض وقدميها. ليس بالضرورة أن تكون غسالة أطباق ، فهي أيضًا لذيذة جدًا. يوجد أيضًا مقطع فيديو هنا.
أو قم بإعداد الأومليت في دقيقة ونصف في الميكروويف في وعاء من السيراميك
اخلطي بياض البيض والحليب في وعاء السيراميك. ثم أضيفي باقي المكونات واطبخي في الميكروويف لمدة 1.5 دقيقة. العجة اللطيفة جاهزة بالفعل.
جرب استخدام صينية الخبز إذا كنت تصنع عجة لطاولة إفطار مزدحمة.
كل ما عليك فعله هو خلط مكونات الأومليت جيدًا ، ثم صبها في صينية الخبز وطهيها لمدة 25-30 دقيقة. عند التقديم ، الإبداع متروك لك.
اطبخ البيض في صينية المافن لأذواق مختلفة
هذا هو مدى سهولة طهي صينية البيض دفعة واحدة. كل ما عليك فعله هو كسر البيض واحدًا تلو الآخر على صينية المافن وإضافة الملح والفلفل أو أي مكونات أخرى إليه وتخبز في الفرن المعد مسبقًا على 175 درجة.
استخدم قطعة قماش مبللة للبيض المسلوق تمامًا
إذا كنت تريد سلق كمية كبيرة من البيض دفعة واحدة ، ضع قطعة قماش مبللة في الفرن وضع البيض عليها حتى لا تلامس بعضها البعض. بعد 30 دقيقة من الطهي على درجة حرارة منخفضة ، ضعه في ماء بارد وتناول أفضل بيض مسلوق أكلته.
أضف صودا الخبز إلى الماء لتسهيل تقشير قشر البيض
أثناء سلق البيض ، إذا أضفت ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الماء ، ستلاحظ سهولة تقشير القشرة.
تخلص من القشرة بسرعة عن طريق هز البيض المسلوق في وعاء من الماء
نعلم أن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً ، خاصة لتقشير أكثر من بيضة مسلوقة. لتسهيل ذلك ، قم برمي البيض المسلوق في إناء من الماء ورجه بسرعة لبضع دقائق. ستخرج البيضة بعد ذلك من الجرة مفصولة عن قشرتها.
تحضير البيض المسلوق في دقائق قليلة في الميكروويف
يعتبر صنع البيض المسلوق أكثر صعوبة من غيره. ولكن في الواقع هناك طرق أكثر عملية للقيام بذلك. على سبيل المثال ، املأ فنجان قهوة بالميكروويف نصفه بالماء ، واكسر البيضة فيه وقم بتغطيته بصحن. ثم ، احتفظ بها في الميكروويف لمدة 45-60 ثانية وخذ البيضة المعبأة من الكوب بملعقة واستمتع بها.
إذا كنت ستصنع بيضًا مسلوقًا على الموقد ، جرب طريقة كيس الطهي.
في الواقع ، كل ما تحتاجه هو كيس خبز للحصول على بيض مثالي. لف الكيس في كوب واكسر البيضة من المنتصف. ثم اربطي الكيس وضعيه في الماء المغلي واطهيه كالمعتاد. بعد ست دقائق ، أخرجي الأكياس وقدمي البيض المسلوق على أطباق.
استخدم إبرة لتحضير البيض المسلوق بالشكل المثالي.
طريقة أخرى غير معتادة: غلي الماء أولاً. ثم قم بوخز قشر البيض بإبرة للسماح لها بالتنفس. سيمنع ذلك البيض من التكسر أثناء السلق. بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، أخرج البيض من الماء وقلل النار. سبب قيامنا بكل هذا هو الحفاظ على شكل البيض عند كسره. بعد ذلك ، عندما يبرد البيض ، جهز البيض المسلوق بالطريقة المعتادة. إليك بيضك المعبأ الذي لن يتم تشويهه أبدًا.
احصل على مساعدة من غربال أثناء صنع البيض المسلوق
ضعي مصفاة على الوعاء واكسري البيضة عليها. بهذه الطريقة ، يمر الجزء العصير من بياض البيض عبر المنخل ويتدفق إلى الوعاء ، مما يضمن فصل الأجزاء السميكة من صفار البيض والبياض تمامًا عن بعضها البعض. بعد ذلك ، كما تعلم ، يمكنك الاستمرار في تحضير البيض المغلي.
