كيف يجب أن نخزن الخضر؟

لا يتم استهلاك الخضروات التي نشتريها من السوق عن طريق الوصول إلى ألوانها الزاهية وأحجامها الممتلئة ونضارتها بنفس السرعة في المنزل ، وتفقد نضارتها في وقت قصير

ماذا لو قلنا لك أن هناك طريقة للحفاظ على خضرواتك طازجة مثل اليوم الأول وبطريقة صحية ، بلمسات صغيرة جدًا وباستخدام القليل جدًا من الطاقة؟

اغسل الخضر في الماء البارد.

قم أولاً بغسل الخضروات جيدًا ثم نقعها في الماء البارد قدر الإمكان لمدة 5-10 دقائق في الماء حيث ترمي القليل من مكعبات الثلج.

تجف حتى لا تترك قطرة واحدة من الماء.

اتركي الخضروات التي غسلتها وصفيتها ، وإذا أمكن ، تخلصي من الماء الزائد في مجفف السلطة على منشفة مطبخ نظيفة حتى تجف.

أهم شي أنها لا تتنفس وتزيل الرطوبة ...

ستبقى الخضروات الخضراء ، التي ستضعها في كيس تخزين محكم الإغلاق مع ورق منشفة شديد الامتصاص ، طازجة لمدة أسبوع ، حيث لا يتم امتصاصها للهواء ويتم امتصاص الرطوبة بواسطة المناشف الورقية. قبل إغلاق كيس التخزين ، احرص على إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء منه.

يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع حاوية تخزين بغطاء. بعد وضع قطعة من المناشف الورقية والخضراوات في قاع حاوية التخزين ، ستمنع قطعة من المناشف التي تضعها عليها الأوراق الخضراء من التبلل والفساد.