السجق من اجمل اشكال البيض. والسجق بيضة فطور نهاية الأسبوع. تلمس البيضة بلطف بالداخل الطري للخبز ، تنفجر البيضة برشاقة وتبدأ بالانتشار في المقلاة ، وأزيز السجق ودخان الشاي والطعم المميز للجبن هي أحد الأسباب التي تجعل عطلة نهاية الأسبوع جميلة جدًا.
هل هو مجرد فطور؟ البيض هو الترويض الذي يعلم الكرامة للشوربات المرحة ، البطل السري في كعكة ما بعد العشاء ، مصدر البروتين للرياضيين.
نحن نستخدمه كثيرًا بحيث يوجد بيض في جميع الثلاجات المنتجة ، وتحتوي معظم الوصفات على 2 ، 3 ، 4 ، 5 بيضات.
لكن هل نشتري البيضة المناسبة من السوق؟ خاصة عندما يكون الإنتاج الضخم والهرمونات والمضادات الحيوية على جدول أعمال الدجاج ، هل نعرف أي بيضة نشتري؟ لا نعلم. نحن لا نقرأ الملصقات في السوق ، ولا نفكر حتى في المقالات الموجودة فيها.
لذلك دعونا نتحدث عن حقائق البيض معًا.
دعنا نحمي قليلاً: كيف أعرف ما إذا كانت البيضة طازجة؟
فيروسي للبدء ، دعنا نضيف هنا كيفية معرفة ما إذا كانت البيضة طازجة. حسنًا ، البيض طعام قابل للتلف. يجب فحص ما إذا كان طازجًا أو قديمًا بشكل متكرر. فكيف تحقق؟
اغمس بيضتك في وعاء من الماء. إذا استقرت البيضة على قاع الوعاء ، فهذا يعني أنها طازجة. ومع ذلك ، إذا لم تلمس القاع ، فإنها تقف على سطح الماء ، وتكون بيضتك قديمة.
لمزيد من المعلومات التفصيلية ، يمكنك أيضًا زيارة المحتوى الخاص بنا: كيف نعرف متى يكون البيض طازجًا؟
ألوان مختلفة: أي بيضة يجب أن تختار؟
davidwolfe.com يأتي البيض بلونين ، بني وأبيض. نظرًا لاختلاف القيم الغذائية لهذين اللونين ، على الرغم من تداول الأساطير الحضرية لسنوات ، إلا أنها في الواقع لا تختلف. الفرق الوحيد بينهما هو ألوان الدجاج. يفقس البيض البني من الدجاج البني والبيض الأبيض من الدجاج الأبيض. بصرف النظر عن ذلك ، التغذية والصحة والطبيعية وما إلى ذلك. ليس هنالك أختلاف بينهم. عند اختيارك للبيض ، يجب أن تنظر إلى السلالة وليس اللون.
إذا كنت تعتقد أن هناك نوع واحد فقط ، فأنت مخطئ: بيضة عادية وغيرها.
Brightonopenmarket.co.uk قد يبدو محيرًا لك أن تقول نوع الزراعة ، لكننا في الواقع نتحدث عن الملصقات التي تراها دائمًا على البيض في التسوق في البقالة. ما هي هذه العلامات؟
- عضوي
- بيض طبيعي / قروي
- مسافة مفتوحة
- لا تسكن في قفص (قفص مجاني).
بالإضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا بيض لا يحتوي على هذه العبارات ، وهو بيض الدجاج الذي يتم تربيته في وقت قصير جدًا بالمضادات الحيوية والأعلاف المعدلة وراثيًا والهرمونات في بيئة ملفقة. نحن نتحدث عن بيض الدجاج الذي لا يتحرك بأي شكل من الأشكال ، وأظافره وحتى مناقيره مقطوعة حتى لا يكون هناك ضرر ، ولا تتعرض لأشعة الشمس.
عملية إنتاج - استهلاك سريعة يتم فيها التخلص من ذكر الكتاكيت بمجرد ولادتها ، وتربية الكتاكيت الإناث بسرعة لوضع البيض. لدرجة أنه عندما تضعه على الموقد ، ينضج الدجاج في 15 دقيقة. ومع ذلك ، يتم طهي الدجاج الطبيعي (العضوي) لمدة 2 إلى 3 ساعات.
وتستمر هذه الدورة بنفس طريقة ارتفاع تكلفة المعيشة والطلب على الدجاج والبيض الأرخص ثمناً ، كما أن الطلب على الدجاج والبيض يدفع المنتجين إلى شراء وبيع المزيد من المنتجات بتكلفة أقل. لكن بالطبع ، ليس خيارك الوحيد هو البيض منخفض التغذية والهرموني والمضادات الحيوية. بالنسبة للآخرين ، دعنا نحبطك قليلاً.
دعونا نشرح بالترتيب ؛
هناك سبب لهذا الاتجاه: البيض العضوي
dunncreekfarm.blogspot.com.tr في السنوات الأخيرة ، عندما بدأ ذكر كلمات مثل الكائنات المعدلة وراثيًا والهرمونات والمضادات الحيوية في الأطعمة ، أصبحت المنتجات العضوية شائعة. زاد عدد الأسواق العضوية ، وبدأ دعم منتجي الزراعة العضوية ، وتنوعت العلامات التجارية ، وزاد الطلب على المنتجات العضوية. بالطبع ، هذه ليست زيادة عرضية. لأنه ، تمامًا كما في طفولتنا ، فإن التحول إلى الأطعمة الطبيعية أمر عضوي إلى حد ما. لشم الطماطم ، أكل الباذنجان غير المطلي ، أكل بيض الدجاج الذي تغذيه الشمس والطبيعة ، لتذوق كل شيء أكثر ... كانت هذه نقطة البداية للعضوية ؛ العودة الى الطبيعة.
في البيض ، تعني العضوية الالتزام الصارم بقواعد العضوية. إذن ما هي خصائص البيض العضوي؟ دعنا نشرح على الفور. بادئ ذي بدء ، مع البيض العضوي ، لا يعيش الدجاج أبدًا في أقفاص أو في مناطق مغلقة بدون ضوء الشمس. يتجولون بحرية ويتجولون ويتغذون على الطبيعة. لا يحتوي علفهم على أغذية حيوانية ، ولا يحتوي على مضادات حيوية ، هرمونات ، أطعمة معدلة وراثيًا. يتغذون على النباتات والحشرات ، يرون الشمس ويعيشون في بيئة طبيعية كما ينبغي أن تكون. بالإضافة إلى ذلك ، تعيش هذه الدجاجات على مسافة ما من المناطق الصناعية وقد ابتعدت عن الإخصاب الكيميائي لمدة ثلاث سنوات على الأقل.
وبعبارة أخرى ، فهي طبيعية وخالية من المخدرات مثل الدجاج الذي طاردته في حديقة جدك عندما كنت طفلاً. لا تحتوي على أي مواد مضافة أو مواد كيميائية. لذلك ، عندما يكون الدجاج طبيعيًا ، فإنهم ينقلون هذا إلى بيضهم. على سبيل المثال ، عندما يتم إطعامهم بالأطعمة الطبيعية ، فإنهم ينقلون هذه القيم الغذائية إلى بيضهم. هذا هو السبب في أن القيمة الغذائية للبيضة العضوية تختلف عن البيض بالمضادات الحيوية. تغذية الدجاج.
لذلك يمكنك بسهولة استهلاك البيض العضوي.
كم هي طبيعية: بيضة طبيعية / بيضة قروية
Mutlutavuk.com.tr طور المنتجون طرقًا جديدة مع إضافة الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة ليتم تقديمها بشكل جيد. أحدهما هو إضافة كلمة "طبيعي" أو "قرية" إلى عبوات الأطعمة المختلفة مثل اللبن واللبن والبيض والدجاج. خذ دقيقة وفكر البيضة نفسها ليست شيئًا طبيعيًا على أي حال؟ لماذا شعروا بالحاجة إلى القول إن ذلك طبيعي؟ أم يجب أن نضيف عبارة "القرية" بنفس الطريقة ونفهم أنها تأتي فعلاً من القرية؟
عبارتا "طبيعي" و "قرية" هي طريقة جديدة يختارها المنتجون لإقناع المستهلكين بمنتجاتهم. في الواقع ، تعتبر الأطعمة غير العضوية نوعًا من أساليب البيع بحيث يُنظر إليها على أنها عضوية في تصور المستهلك. لسوء الحظ ، لا يوجد تنظيم قانوني لإضافة هذه العبارات إلى الحزمة. يمكن لأي شخص إضافة هذه العبارات إلى منتجاته وخلق تصور "طبيعي" في أذهان المستهلك. ومع ذلك ، كما في حالة البيض ، تتم مناقشة مدى طبيعية هذه المنتجات. على سبيل المثال ، قد يتم إنتاج بيضة تُباع على هيئة بيضة قرية في بيئة مُلفقة ، عندما كانت الدجاجة في قفص صغير ، وتتغذى بالهرمونات والمضادات الحيوية.
مدى الحرية: بيض المراعي الحرة
ronpaulforums.com غالبًا ما يكون هذا البيض خاليًا من الأقفاص ويخلط مع عضوي. حتى بيض الدجاج الحر حقا بريئة جدا؟ دعنا نشرح على الفور.
إذا سألونا ، عندما نقول بيض الدجاج الحر ، نتخيل دجاجات سعيدة تتجول بحرية في الشمس. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. يمكن لجميع المنتجين الذين لا يضعون الدجاج في قفص بحجم A4 وضع هذه العبارة لأنه للأسف لا توجد لائحة قانونية لذلك. يعني الجري الحر أن الدجاج يمكنه البقاء في مكان مزدحم للغاية بدون قفص ، ولكن يمكنه الصعود إلى أرضية فارغة من خلال باب صغير. بالنظر إلى العدد الكبير من الدجاج والباب الصغير والأرضية الخرسانية الصغيرة ، فمن السهل أن نفهم أنه لا يختلف عن البيض العادي. لأنه لا يوجد ما يشير إلى عدم إعطاء الدجاج أي هرمونات أو أغذية معدلة وراثيًا أو مضادات حيوية. بمعنى آخر ، باب مثل باب القطة ومئات أو حتى الآلاف من الدجاج ، فإن البيض الذي تحصل عليه من تلك الدجاجات يكون أكثر تغذية ،للأسف لا يجعلها أكثر طبيعية ولذيذة.
ما لم يكن هناك تدقيق منتظم وقانوني على هذه القضايا ، فمن الصعب حقًا الاعتماد على مثل هذه العبارات لشراء البيض.
كما لو كنت دائمًا في المتروباص: بيض خالٍ من القفص
slideshare.net أعتقد أنه من هذا الطريق؛ أنت في المتروباص مع حشد بعد ساعات ، وتستمر هذه الحالة من ولادتك حتى وفاتك. أنت تعيش وتعمل وتنتج ثم تنهي حياتك في هذا الحشد. هذه هي الطريقة التي يعيش بها الدجاج غير المأجور.
أصبح "قفص مجاني" مصطلحًا شائعًا. نحن سعداء لأننا لم نشاهد مرافق الإنتاج ولم تكن في القفص ، ولكن ها هي الأخبار السيئة ؛ الوضع ليس كما تعتقد. بدون قفص يعني أن الآلاف من الدجاج معًا في منشأة الإنتاج الضخمة هذه ، لا يمكنهم حتى الانتقال من الحشد ، وحتى إذا تحركوا ، فهم بيض الدجاج الذي ليس له باب للخروج ، وشمس تراه ، ولا عشب يأكله. نحن نتحدث عن منطقة ينمو فيها الدجاج والبيض الذي يحتوي علفه على هرمونات ومضادات حيوية وكائنات معدلة وراثيًا بسرعة. لديهم نفس ميزات البيض العادي ، باستثناء أن الدجاج ليس في القفص. ومع ذلك ، ليس لديهم مناطق للتحرك. بالطبع نقول كل هذا مع استثناءات.
أي بيضة ستشتري؟ يمكنك مشاركة أفكارك معنا من خلال كتابة تعليق.
