فطر؛ هو غذاء صحي ومغذي نضيفه إلى الوجبات وأحياناً نستخدمه كطبق رئيسي وأحياناً كفاتح للشهية. الفطر الذي نشتريه ونصنعه عادة هو عيش الغراب المزروع. هذا الفطر جذاب بأشكاله الصغيرة والبيضاء.
ومع ذلك ، هناك بعض النقاط التي يجب أن نكون حذرين بشأنها عند شراء بعض أنواع الفطر أو جمعها من البرية. لأنه ، كما هو معروف ، فطر عيش الغراب ، عندما يكون سامًا ، يمكن أن يتسبب في آثار ضارة هائلة على حياة الإنسان ، وحتى النتيجة قد تموت. من المهم أن تتخلص من تأثير الفطر الذي تتناوله خارج عيش الغراب الصالح للأكل.
لذلك ، نحتاج إلى إكمال معلوماتنا غير الكاملة حول التسمم بالفطر والفطر.
كيف يحدث التسمم بالفطر؟
تسمم الفطر ينتج عن المواد السامة الموجودة في الفطر المجمعة من الطبيعة أو المعلبة أو الخام من السوق. في حالات التسمم بالفطر ، لا يهم ما إذا كان الفطر مطبوخًا أم نيئًا. يمكن أن يحدث التسمم في كلتا الحالتين.
يعتبر تسمم الفطر أكثر شيوعًا في الربيع والخريف. بعد هطول أمطار غزيرة ، تعتبر بعض أنواع الفطر الناشئ من البوغ مصدرًا كبيرًا للسم.
ما هي أعراض التسمم بالفطر؟
يختلف تسمم الفطر باختلاف نوع ونوع الفطر الذي يتم تناوله. في حين أن بعض حالات التسمم بالفطر تظهر أعراضها الأولى بعد ساعتين ، فقد يظهر البعض بعد 6 ساعات ، وبعضها بعد 8 ساعات والبعض الآخر بعد 24 ساعة. لذلك ، عند اكتشاف أعراض التسمم بالفطر لأول مرة ، يجب استشارة الطبيب.
إذن ما هي الأعراض: الغثيان والقيء والتعرق والإسهال والحمى وارتفاع النبض واضطرابات الرؤية واحمرار الوجه والرقبة وآلام البطن والدوخة.
عندما تبدأ الأعراض الأولى للتسمم بالفطر في الظهور ، يجب أن تذهب إلى الطبيب مباشرة. خلاف ذلك ، قد تتباطأ وظائف الكبد والرئة والقلب والدماغ ثم تتوقف.
ما الذي يجب عمله في حالات التسمم بالفطر؟
عندما تظهر أعراض التسمم بالفطر ، يجب زيارة الطبيب أولاً وإذا أمكن تناوله ، يجب تقديم الفطر الذي يعتبر سامًا إلى الطبيب للاختبار. بهذه الطريقة ، يتم تسهيل التشخيص النهائي لما إذا كان هناك تسمم بالفطر.
إذا لم تستطع أخذ الفطر معك ، يجب أن تخبر قصة التسمم. سيسهل ذلك على الطبيب التشخيص والتشخيص بمشكلات مثل مكان تناول الفطر الذي تشك فيه وكيف تأكله.
ثم يأتي تطبيق العلاج الذي أوصى به الطبيب. عادة ما يتم إنهاء حالات التسمم التي يمكن علاجها في بعض الأحيان بالعلاج بالمصل بغسل المعدة ثم تناول الأدوية.
كيف يمكنك تجنب التسمم بالفطر؟
أسهل طريقة لمنع التسمم بالفطر هي استشارة خبير فطر يمكنك الوثوق به إذا كنت تجمع عيش الغراب من الطبيعة. يمكنك فهم ما إذا كان الفطر سامًا بناءً على المعلومات التي قدمها هذا الشخص.
يمكنك أيضًا الاختيار من قائمة الفطر الصالح للأكل التي تراها.
عليك الانتباه إلى ما إذا كان الفطر الذي تشتريه من السوق معتمدًا. على سبيل المثال ، عندما ترغب في شراء فطر الزان ، المعروف أيضًا باسم فطر المحار ، تأكد من تعبئة هذا المنتج وأنه تم عمل جميع عناصر التحكم.
