سيكون هناك من سيتذكر كتاب الوصفات الشهير الذي تبدو عليه الأم والذي يتصدر قائمة أولئك الذين سيتم إنقاذهم أولاً في حالة نشوب حريق.
في هذه الدفاتر ، التي تحتوي على عبوات مستخدمة في الغالب من مسحوق الخبز والصفحات مليئة ببقع الطعام ، هناك وصفات تجدها الأم حذرة وتصنعها غالبًا. لكن أمهاتنا اللواتي يحترمن حقوق التأليف والنشر لا يكتبن ، على سبيل المثال ، كعكات الشوكولاتة ، ولكن كعك Neriman. يعود الأمر في الغالب إلى طفل المنزل لكتابة هذه الوصفات ، والتي يكتبونها على المناديل أثناء رحلاتهم المجاورة في الأيام التي يذهبون فيها.
حتى الآن ، تعتبر دفاتر الوصفات الأم هذه ، التي تتألم من الحنين إلى الماضي ، مهمة جدًا ليس فقط لأمهاتنا العزيزات ، ولكن أيضًا بالنسبة لنا. لأننا دائما مدينون بهذه الوصفات ، أجمل وألذ ما نأكله من يد الأم ، إلى هذه الدفاتر المصنوعة يدويًا.
بدون مزيد من اللغط ، ننتقل إلى الوصفات التي تزين صفحات كتب وصفات الأم. ربما تريد أن تفعل ذلك اليوم وتفاجئ والدتك
إجعلهم سعداء!
معجنات نريمان هانم: معجنات الصودا
وصفة معجنات الصودا فكر في رائحة نفث النفخ ، نفث منتفخ الذي وضعته الأم على طبق بجانب الشاي أو التي نجمعها من الصينية. وصفة معجنات الصودا ستعيدك إلى تلك الأيام السعيدة.
طرية ، نفخة: وصفة معجنات الصودا
فطائر نازان العدس: فطائر العدس
وصفة فطائر العدس كانت كرات لحم العدس أحد أسباب انتظارنا للأيام التي كانت فيها الأم تنتظر الضيوف. مع الجار الموضوع ، نملأ أطباقنا بكرات لحم العدس ، نتمنى ألا تنتهي أبدًا.
أم جيدة جدا: وصفة فطائر العدس
ملف تعريف الارتباط فريد هانم: ملفات تعريف الارتباط بالزبيب
هذا ملف تعريف ارتباط نأكله عن طريق خدش العنب بالداخل ، ولا يمكننا الحصول على ما يكفي منه ، وقد لمست طعم يد الأم. لم يكن وقت الشاي عاطفيًا أبدًا.
رائحة مطبخ الأم متغلغلة: وصفة كعكة الزبيب
كعكة أيسل: كعكة الجزر
وصفة كعكة الجزر قبل الرجل المقفر ، كانت والدتك تتناول كعكة الجزر الشهيرة. لطالما سحرنا مزيج الجوز والقرفة والجزر لتحويلها إلى كعكة لذيذة.
أمي ، هل يجب أن تحضري تلك الكعكة مرة أخرى: وصفة كعكة الجزر
معجنات بانو: دونات لا معنى له
وصفة المعجنات هل انتظرنا قليلاً أمام الفرن حيث تفوح منه الرائحة؟ هذه الوصفة ، التي نتذكرها كعجينة أم ، كانت تجعلنا دائمًا سعداء عندما كبرنا ، لأنه في اليوم التالي لم يفسد الأمر وأزعجنا على الإطلاق.
تريدها دائمًا معي: الوصفة التي لا معنى لها
كعكة كانان هانم: كعكة من الرخام
وصفة كعكة الرخام كيف ننسى تلك الكعكات التي غمسناها في هاون الكيك ولعقنا جوانب الوعاء بينما كانت الأم في المطبخ؟ إليكم إحداها ، كعكة الرخام التي تذهلنا دائمًا بشكلها وتجعلني أفكر في أمي على أنها ساحرة.
أمي ساحرة: وصفة كعكة الرخام
معجنات ياسمين: وصفة فطائر نيئة
وصفة المعجنات النيئة فطيرة نيئة أو دونات. هذه وصفة لا تعدها أمي إلا في المناسبات الخاصة وبالتالي فهي في انتظارها كثيرًا. مرحبًا بك في إسكي شهير.
طعم لكل قضمة: وصفة فطيرة نيئة
مربى عمة بهيده هانم: مربى البرتقال
وصفة مربى البرتقال مربى البرتقال هو حلم جميل نأكله غالبًا في منزل جدتك / جدتك ، ونستهلك بدلاً من الحلوى ، ويسعدنا أن الشتاء قادم.
الخبز المقلي: وصفة مربى البرتقال
حلوى سيفتاب: ريفاني
وصفة ريفاني إنها كعكة وحلوى في نفس الوقت مع شربات ... لا يمكن أن تنسى الحلويات التي نحبها كثيرًا لدرجة أنك ترغب في تناولها بأيدينا عندما تحضرها والدتك إلى المائدة.
أحببنا الشربات معها: وصفة ريفاني
رافيولي عائشة هانم: كرسبي رافيولي
وصفة كرسبي رافيولي لقد كان فتح تلك العجائن وإنهائها ساحرًا بالنسبة لنا منذ أن كنا صغارًا. مانتي ، أحد أكثر الأذواق التي فاتها أولئك الذين يعيشون بعيدًا عن منزل الأم ، نجح دائمًا في تذويب قلوبنا مع شكل الرافيولي المقرمش.
الصحة لعملك: وصفة الرافيولي المقرمشة
كرات لحم سمرا: كرات اللحم مع معجون الطماطم
كرات اللحم مع صلصة الطماطم عندما تقول الأم كرات اللحم ، يتوقف تدفق المياه. من الأشياء التي نحبها بقدر فطائر الأم المشوية والبطاطس المقلية ليست كرات اللحم مع معجون الطماطم ، والتي يتم طهيها ببطء في الفرن والتي نأكلها مع الخبز المنقوع في الماء؟
نضعها في الماء: وصفة كرات اللحم مع معجون الطماطم
صحن زيت الزيتون من Zeynep Hanım: يخنة البوري الأحمر
وصفة يخنة الفاصوليا أجمل أرز البوري الأحمر ، الذي يذكرنا بأمسيات الصيف ، يقدم باردا على الوجبة ويريد البطيخ معها ، دائما ما يكون خارج أيدي الأم. إذا استطعنا صنع مثل هذه الفاصوليا الجيدة اليوم ، فشكراً لأمنا دائماً.
صحة يديك يا أمي: وصفة يخنة الفاصولياء
