كرات اللحم من الايام! طعم الأيام ، طعم الأيام.
كرات اللحم ، هل من المقبول نسيانها؟ خاصة أنها من الوجبات المفضلة للأطفال. المعكرونة أو البطاطس المقلية أو الأرز وجبة حيوية مرتبطة بها. على الرغم من أننا نرمي الكرة للأطفال ، لا يوجد أحد لا يحب من 7 إلى 70 عامًا . لن يحرجك عندما يتم بذل الجهد والاستعداد مسبقًا. يخرج من الخزانة ، مستريحًا ومخففًا من السلوك الحسن من جانب. التالي هو 5 دقائق. يرتفع صوت الأزيز من المقلاة ، تقلى كرات اللحم بزيت السلار ناعماً. جو احتفالي في المطبخ ، عطر يسيل اللعاب. يتم تحضير السلطة من ناحية ، ربما يتم إخراج الزبادي في الأطباق ، وقد تم بالفعل تقطيع الخبز الطازج إلى شرائح ، وهو حريص على التخلص من الزيت في المقلاة.
لكي لا نشعر باليأس من أن الجو يصبح أكثر برودة ، مشينا الطريق اللذيذ إلى كرات اللحم. حتى إذا كنت تبحث عن حفلة شواء ، فإن عينيك تتمتعان بقوام جيد ، ونكهة غنية ، ودهون داكنة ، وعصير من الداخل ، ويمكن الاستمتاع بطعم كرات اللحم التركية في المنزل أيضًا. كم هو جميل يبدو.
على الرغم من وصف المنقذ ، إلا أنه له وزن في المطابخ. هناك حيل وأسئلة مصقولة أو مصقولة يجب الإجابة عليها في جميع وصفات كرات اللحم التي لها مكان في بلدنا محاط بكرات اللحم من جميع الجهات. الشيء الصحيح هو التوقف عند الحي البلدة والعودة إلى المنزل بعد تعلم كل ذلك.
إذا كنت مستعدًا ، اترك كرات اللحم تخرج من كرات اللحم ، ودع المكونات الأخرى ترمي نفسها في النار من أعشاشها وفرحها.
نحن قادمون لشراء كرات لحم الجزار.
نحن في شريان كرات اللحم: ما الذي يجب الانتباه إليه عند اختيار كرات اللحم؟
التنشئة الأسرية مهمة ، سيداتي وسادتي. تمامًا مثل المهندس المعماري لشخص وعائلته ، والذي يمنحه تعليمه الأساسي ، تقوم مدينتك المجاورة بإعداد لحم كرات اللحم للمستقبل. بالمناسبة ، من الجدير بالذكر. احصل على جزار محلي واحد على الأقل يقدر كلمتك وأموالك ويتعايش معه جيدًا. إذا أمكن ، قم بطحن اللحم المفروم الذي اشتريته حديثًا. احصل على فكرة عن اختيار كرات اللحم وحدد ما تفضله من الدهون. قصة قصيرة طويلة ، انسجم جيدًا مع بلدتك.
جهزي له كرات اللحم الصغيرة: كرات اللحم على الأسياخ.
نعم ما قلناه. لقد دخلت المدينة ، واتجه نحو الأسطح المدرفلة التي تغمز لك في الواجهة. على الرغم من أن وصفة كرات اللحم التي ستعدها هي دليلك ، اطحن اللحم مرتين في مفرمة اللحم.
هذا مهم: اطلب 20 ٪ من مفهوم زيت اللحم المفروم الذي اشتريته . خذها مرتين وتوجه إلى المنزل مع عبوتين منفصلتين (إذا كنت لا تنوي الشواء ، يمكنك تقليل محتوى الدهون قليلاً).
اقتراح آخر: طحن لحم الضأن / لحم الضأن (نسبة 30٪) ، لحم العجل شبه الدسم ( نسبة 70٪ ) ، والذي سيضيف ليونة إلى اللحم المفروم ، مرة واحدة وقم بإعداد كرات اللحم التي سيكون مذاقها فريدًا وأكثر نعومة من تناسق اللحم.
لقد أحبها بجانبك ، إذا كان لديك ، فأنت تحب كرات اللحم.
إذا كانت كلمة كرات اللحم ، فإن التكوين هو البهارات: كيف تصنع كرات اللحم ، ما هي نصائح كرات اللحم اللذيذة؟
كانت لدينا كلمات كرات اللحم في الجيب. أوه ، إنه في العبوة. يعتبر التكوين جاهزًا ، وينظرون إلينا من عبواتهم الصغيرة. نأخذ مزيج اللحم المفروم في وعاء عميق. "هل تعرف موسيقى هذا؟" يبدو أننا نسمع ما تقوله. على الرغم من وجود مؤيدين آخرين ، إلا أن موسيقى هذه الأغنية يمكن أن تكون بصلة بحد ذاتها.
على الرغم من اختلاف الوصفة من منطقة إلى أخرى ، إلا أنه من الضروري بشر البصل بدلاً من تقطيعه وإضافته إلى خليط كرات اللحم ، ثم عصر العصير واستخدامه بشكل منفصل. بالطبع يمكننا فتح قوس هنا وشراء الثوم حسب الذوق .
جولة قصيرة الذوق: كرات اللحم İnegöl.
يمكننا إضافة بيضة لهذه الأغنية (بدلًا من القليل من الحليب أحيانًا) ، على الرغم من أنها لا تحتاج إلى الكثير من خليط كرات اللحم ، والتي ستُعجن جيدًا وتنتظر في الثلاجة ليوم واحد .
يمكننا إفساح المجال لفتات الخبز التي لا معنى لها أو فتات الخبز المنقوعة في الماء قليلًا والماء المفرط (يضمن عدم تفكك كرات اللحم أثناء الطهي ويمكن جمع الخليط بسهولة أثناء العجن)
إنه تقليد: فطائر البصاق.
التكوين ، أي التوابل ، مسألة مهمة. قرار أقل ، سيحترق المزيد. إذا أمكن ، يُطحن الملح أو الفلفل الأسود أو الكمون أو البهارات أو الزعتر أو الفلفل الأحمر إذا رغبت في ذلك. ربما البقدونس المفروم ناعما. تختلف هذه المعدلات وفقًا لوزن اللحم المفروم ، لكن اقتراحي القوي هو إضافة كمية صغيرة من أوراق الغار المطحونة إلى خليط اللحم المفروم . القليل من مسحوق القرفة لمن يحبون طعمه . هذان الاثنان ينفخان نكهة كرات اللحم.
على الرغم من أنها ليست ضرورة ، إلا أنها مجرد خيار ، ومن الجدير بالذكر: أضف القليل من مسحوق الخبز إلى الهاون لجعل كرات اللحم ممتلئة قليلاً وترتفع قليلاً أثناء الطهي.
عندما يتعلق الأمر بفطائر الهامبرغر ، فإن لها قواعد منفصلة: فلنستمع.
إذا تمت إضافة piit ، فإن جميع المواد تستخدم في مهارة اليد. هذا الجزء عبارة عن جلسة علاجية لا تقل عن 15 دقيقة . أحضر الصديق الذي تشعر بالتوتر بشأنه ، تذكر الصديق ، واغطس في كرات اللحم كما لو كانت ملتصقة بالياقة بكلتا يديك. هل تأكل أم لا؟ هل تأكل أم لا؟ ارميها وامسكها وارميها. دعه يفتقده جيدا ويتعافى فليكن تجميعها وجمعها في حد ذاتها. ثم ضعه في الثلاجة واتركه لفترة من الوقت ، اتركه يبرد. أخرجيها واعجنيها قليلاً ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل إن أمكن. انظر ، لم نقم بتشكيلها بعد. قم بإعداد ملاط كرات اللحم قبل ليلة واحدة لإعداد كرات اللحم شبه المثالية (باب السقف ، لا أحب الدخلاء على أي حال).
خذ قطعًا بحجم الجوز من ملاط الراحة ولفها في راحة يدك. اضغط عليه بيدك لجعله سميكًا بشكل متساوٍ. نحن متعبون ، خذ نفسين.
كما اشترى الطبق الجانبي: كرات اللحم بالخضار المقلية.
كسر الخبز أو جزء منه: كيف تقلى كرات اللحم؟
تعتبر نهاية سعيدة. الآن يعرف قلبك ما إذا كنت تريد سلطة السماق مع البصل أو الطماطم الباردة أو الخضار. أنا لن أتدخل في ذلك أيضًا.
كرات اللحم ، التي تعجن جيدًا ، تستريح جيدًا ، تخرج من الثلاجة وتنتظر في درجة حرارة الغرفة حتى يخرج الضوء ؛ القاعدة الذهبية هي أن تطبخ ببطء . اعتمادًا على نوع المقلاة التي تفضل استخدامها ، احرص على استخدام كمية أقل من الزيت (إذا أمكن عدم استخدامه) أثناء القلي. لا تنسى تسخين المقلاة.
للحصول على طعم أقرب إلى الشواية ، يعد قلي كرات اللحم في أواني من الحديد الزهر بقاعدة سميكة ميزة إضافية ؛ من الأفضل أولاً تقليب كرات اللحم من الداخل إلى الخارج على نار عالية حتى يصبح الجزء الخارجي قشريًا قليلاً.
ثم قل نار منخفضة . تُطهى بشكل أفضل كرات اللحم التي يتم غلقها قليلاً من الخارج ثم تقلب على نار خفيفة على فترات منتظمة (ليس كثيرًا). استخدام الملقط بدلًا من الشوك أفضل لصحة المقلاة ولمذاق العشاء (لا فائدة من رش الماء الجميل لكرات اللحم).
هل قال أحدهم الصلصة: كرات اللحم السويدية.
يجب تقديم كرات اللحم المقلية على طبق ساخن ، إذا أمكن ، دون انتظار ، بحيث يتم ترتيب جميع أنواع تحضيرات الخدمة مسبقًا ولا تتجمد الدهون ، أو يجب تناولها بعد تناول الخبز الطازج الدافئ.
فكر دون أن تقول: كرات اللحم بالثوم.
ملاحظة: نيابة عن جميع كرات اللحم ، بدأ في إعداد خبز كرات اللحم في المطبخ.
