أجمل مطاعم التجار في بيوغلو

في بيوغلو ، التي تمكنت من أن تكون واحدة من أكثر المناطق شعبية في اسطنبول منذ القرن السابع عشر ، سيتذوق كل كائن حي وجبة كل يوم ، ولكن أي طعام؟

تتزايد الخيارات يومًا بعد يوم عندما تكون استقلال كاديسي وسيشان وجيهانغير وكراكوي وغالاتا ضمن حدود المنطقة. المطاعم الحرفية الصديقة للميزانية والتي ترضي معدتك بطونهم هي الأقل شهرة من بين آلاف الأماكن في بيوغلو. من غير المعروف ما إذا كان السبب في ذلك هو أنه لا يبدو رائعًا بما يكفي لتسجيل الوصول في فورسكوير ، أو لأنه يركز فقط على الطعام ويمنحك تجربة سريعة في غضون 20 دقيقة ، ولكن هناك الكثير من المطاعم الحرفية التي تستحق الحديث عنها في بيوغلو.

فيما يلي 10 مطاعم حرفية في شوارع Beyoğlu والتي ستكون دائمًا معك في الأيام الجيدة أو السيئة:

1. شاهين لوكانتاسي

افتتح هذا المطعم من قبل إسماعيل شاهين في عام 1967 ، وكان يقوم بإعداد قائمة الطعام مع رئيس الطهاة نفسه لأكثر من 30 عامًا ، حيث يشتري اللحم من نفس الجزار ويقدم نفس الأذواق لأصحابه في نفس المكان. أطباق الكبد والخرشوف الألبانية لذيذة جدًا أيضًا في مطعم شاهين ، وهو ملجأ للموظفين في بيوغلو. يتم تقديم Doner أيضًا في أيام معينة في المطعم ، والتي يمكنك زيارتها ظهرًا في أيام الأسبوع. ولكن بينما وجدت أفضل ما في المطعم الحرفي ، فمن المستحسن أن تأكل أي طبق كان حظك في ذلك اليوم على تلك الصواني المستديرة العملاقة. من الصعب أن تجد مكانًا أثناء استراحة الغداء ، ولكن من الصعب العثور على طعام بعد استراحة الغداء ، فاستعد للصعوبات.

عنوان Şahin Lokantası: Asmalı Mescit Mh.، Orhan Adlı Apaydın Sokak No: 11، Beyoğlu، İstanbul

2. Lades Lokantasi

Lades هو أحد المطاعم التي تركت بصماتها على Beyoğlu ، على الرغم من أنها لن تلفت انتباهك أبدًا أثناء المشي في شارع الاستقلال. بعد أن أثبت هيمنته في شارع Sadri Alışık ، جعل ثلاثة أنواع مختلفة من الناس يقعون في حب نفسه مع صدور الدجاج وحساء ماء الدجاج و menemen ، ويمكنك تناول الغداء والعشاء في Lades ، وهو مكان ذكي ومثير وجميل ، يمكنك الحصول على واحد مماثل في مكان آخر في الصباح. يمكنك تذوق مينمين والبيض المقلي ، والتي يصعب العثور عليها. يعود من الاثنين إلى الخميس ، وهو يوم الكبد الألباني كل ثلاثاء. إذا صادفت يومًا مع نشارة الخشب ، فيمكنك الحصول على صورة على Instagram ستذوق طعم المعجنات المنتفخة المليئة بقطع اللحم. ثلوج اليوم القصير ...

عنوان مطعم Lades: Katip Mustafa Çelebi Mahallesi، İstiklal Caddesi، Sadri Alışık Street، No 14 / A، Beyoğlu، İstanbul

3. بلقان لوكانتاسي

من الممكن العثور على وجبة في أي وقت من اليوم في مطعم البلقان ، ليس أحد أقدم مطاعم Beyoğlu ، ولكنه أحد أكثرها فعالية. في مطعم البلقان ، وهو جنة كاملة للسلطات والحلويات والشوربات والبطاطس ، تدفع حوالي 10 ليرات للحلويات والزبادي بجانب حساء الدجاج والدجاج بالسبانخ ، واستمتع بملء معدتك بالطعام الجيد. الجدير بالذكر أن حلوياتهم ليست طنانة مثل وجباتهم ، لكنها لا تزال منقذًا لمن لا يستطيع الحصول على ما يكفي من السكر. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في حدود استقلال وجيهانغير ، يمكنك الحصول على خدمة ضخمة ، وتناول الطعام الذي تريده والاستمتاع بالعشاء المنزلي أمام التلفزيون في المساء.

عنوان مطعم البلقان: حسين آغا ماهاليسي ، دودودالاري سوكاك ، رقم 4 ، نيفيزاد ، بيوغلو ، اسطنبول

4. مطعم اهلي تات

في شارع بالو ، الشارع الذي تتصل فيه نهاية نيفيزاد ، حتى لو أكلت ما يكفي لتنفجر ، فلن يفرض عليك ميزانيتك أبدًا ، المطاعم المزدحمة دائمًا حول استقلال كاديسي ، في إهلي تات ، يمكنك أيضًا تناول كرات اللحم المشوية وأنواع الدجاج. Ehli Tat ، الذي تعتبر كرات اللحم مع قطع الشيدر والدجاج لذيذة للغاية ، مثالي لك لملء معدتك بسعر رخيص وصحي نسبيًا قبل أن تتدفق في المساء.

عنوان Ehli Tat Lokantası: Hüseyinağa Mahallesi، İstiklal Street، Balo Street، No 21، Beyoğlu، İstanbul

5. الناتو لوكانتاسي

قبلت تركيا أيضًا الناتو وتريد أن تحرك هذه الخطوة الكبيرة في حياتك اليومية. ماذا تفعلون؟ طبعا تفتح مطعما وتسميه ناتو. وهكذا ، تدخل الناتو كل يوم ، وليس يوم واحد فقط. كما فكر صاحب الناتو في الأمر نفسه وافتتح مطعمه ، والذي كان حتى موضوعًا لصحيفة الغارديان في اسطنبول ، في حين أن الشوارع الخلفية في كاراكوي كانت لا تزال في الشوارع الخلفية. الوجبات اليومية في الناتو ، والتي يتم تقديمها فقط خلال ساعات الغداء ، جميلة ولكن الكباب في الغابة وكرات اللحم المخبوزة هي الأفضل في رأينا. تتمتع Doner أيضًا بمذاق خاص يذكرك بطفولتك. تناول وجبتك في الناتو قبل أن تشرب قهوتك في كاراكوي بعد ظهر يوم أنك لا تعمل ولن تندم على ذلك. بالطبع ، إذا جعل الناتو ناتو الاهتمام الخاص من النوادل ،إنه عمل حرفي حقيقي ولكن يمكنك تجربته إذا كانت لديك فرصة للعمل في كاراكوي.

عنوان مطعم الناتو: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi، Necatibey Caddesi، Karanlik Fırın Street، No 4، Beyoğlu، Istanbul

6. لالي لوكانتاسي

ينتظرك مطعم Lale ، وهو ملاذ ذوق مخفي خلف القرن الذهبي في Hasköy ، أحد أركان Beyoğlu التي لا تُنسى ، كمطعم حرفي لم يمسها أحد منذ عام 1970 حتى تكتشفه يومًا ما. من الصعب العثور على مطعم آخر يمكنه استبدال الحلاوة الطحينية بالآيس كريم وحلوى اليقطين في اسطنبول. خذ الأرز المحشو مع كرات اللحم Kadınbudu أو Hünkar likedendi وتناول الحلوى مع الشاي المجاني الخاص بك ، والذي يعد جزءًا لا غنى عنه من المطاعم الحرفية ، ثم نزهة لطيفة على طول القرن الذهبي. بعد ظهر أحد الأيام يكفي تذوق Hasköy وهذه الأطباق الشهية. يغلق مطعم Lale في عطلات نهاية الأسبوع ، ضع في اعتبارك عند التخطيط.

عنوان Lale Lokantası: Piri Pasa Mh، Şabandere Sok، No: 50، Hasköy، Beyoğlu، Istanbul

7. المطعم الأبيض

يدعوك Beyaz Lokanta ، بمفارش المائدة وكرات اللحم المكدسة في الواجهة باللونين الأحمر والأبيض ، إلى مطعم في شارع الاستقلال حيث لن تشعر وكأنك مطعم تجاري. يبدو أن مطعم Beyaz ، الذي ينتمي إلى Afacan Köfte ، مبتكر كرات اللحم الملتصقة بالزجاج ، والمتكامل مع İstiklal Caddesi ، لم يتأثر بإغلاق Afacan ، غير قادر على مواكبة عالم Beyoğlu باهظ التكلفة. في Beyaz ، التي لها نفس مفهوم Ehli Tat تقريبًا ، تكون الأسعار أعلى قليلاً ولكن البيئة أفضل بنقرة واحدة. جرب بيلاف الدجاج والحيدري وكرات اللحم مع الشيدر في بياز ، ستفاجأ بهذا السعر.

عنوان المطعم الأبيض: منطقة شيهيت مختار ، شارع الاستقلال ، شارع إمام عدنان ، رقم 10 ، بيوغلو ، اسطنبول

8. أوزكوناك لوكانتاسي

في الشارع المقابل لمقهى Cihangir الشهير ، يعد Özkonak مطعمًا حرفيًا سريًا لن تلاحظه حتى إذا لم تنظر بعناية. الشهرة الحقيقية لأوزكوناك تأتي من صدور الدجاج ، على الرغم من أن البعض منهم من الرافيولي العادي ، والبعض الآخر للأجزاء العملاقة من الكأس والأرز. توقف عند المطعم ، الذي يصنع كل حلوياته اللبنية بحليب الجاموس ، وتناول وجبتك وقم بتعبئة الحلوى ، ثم تناول الحلوى مع الشاي في القهوة لمشاهدة الممر. اتبع طقوس جيهانجير القديمة يوم السبت.

عنوان مطعم أوزكوناك: Kılıçali Paşa Mahallesi، Akarsu Caddesi، No 46 / B، Beyoğlu، İstanbul

9. بانكالار لوكانتاسي

البنوك هو مطعم ذو تاريخ طويل ، يتم الدخول إليه من خلال المباني الشاهقة في Bankalar Caddesi ، أحد شوارع كاراكوي الشهيرة. كان هناك فرع أيضًا في شارع Kemeraltı ، لكنه كان ضحية للتحول الحضري. على الرغم من كل شيء ، فإن الفرع الموجود في شارع Bankalar ، على عكس المباني الأخرى في الشارع ، مسطح قليلاً ، لكننا لا نمانع لأن توقعاتنا الأخيرة من المطعم الحرفي هي سقف مرتفع. عندما تراها ، تحدث مع النوادل الذين ستكون على يقين من أنك كنت هناك لسنوات وجرب أطباق اللحوم. بعد وجبتك ، خلف النوافذ المبخرة للمطعم ، احتسي الشاي المجاني أثناء مشاهدة التسلق المحموم لحرفيي كاراكوي من المنحدر ، بعد كل شيء ، الحرفيون يقصدون الشاي.

عنوان Bankalar Lokantası: Persembe Pazari Caddesi ، رقم: 5 ، بيوغلو ، إسطنبول