وصفة فطيرة الجبنة والخوخ الفطيرة ، كيف تصنع؟

بدأنا نعرض العروض على الشاشات كل يوم ، الأفلام الفاخرة التي تظهر على الشاشة كل ثلاثة أشهر ، ادعاءات كسب أموال جيدة (صالحة للعديد من المهن) لأنها سهلة وممتعة لأنها رائعة ورائعة

نعم ، عندما يتم الطبخ بشكل صحيح ، يكون الطهي مهنة ممتعة حقًا.

إذن ، هل من السهل على الجماعة أن تصبح طاهية؟

ليس.

سنوات فقط لتعلم كيفية استخدام السكين

إذا كنت تعتقد أنك ستطبخ منذ اللحظة الأولى التي تدخل فيها المطبخ ، فأنت مخطئ أيها الناس. من أجل صحتك وصحة الطعام ، ستتعلم استخدام السكين لفترة طويلة. ضعي صلصة الخل تلك بدلاً من ذلك.

أحيانًا يكون الجو حارًا لدرجة أنك تعتقد أنه يتم طهيه في وسط العالم

ألا تعتقد أن جميع الطهاة في العالم يصنعون موس الشوكولاتة فقط أو أن وظيفتهم الوحيدة هي سكب قشر الليمون المبشور فوق كعكة الجبن بالليمون؟ يصنع قدر من حساء العدس هناك ، حيث تشعر أنك على درجة حرارة 200.

تهدف مخازن التبريد إلى جهازك الهضمي

إذا كنت تعمل في مطبخ كبير (مثل مطبخ فندق) ، فإن غرف التخزين البارد تمنحك الشعور بالانتقال عن بعد من 70 درجة إلى الأعمدة.

اللحظات التي لا يشعر فيها بحروق من الدرجة الأولى

عندما يصب الشخص العادي مادة مغلية على يديه ، فقد يرغب في أخذ أنفاسه في المستشفى ، وسيأخذها في حرق من الدرجة الثانية. لا يقال حرق الدرجة الأولى في الطبخ ، ربما حرق من الدرجة الثانية. ناهيك عن إمكانية التعرض للحرق طوال الوقت.

"نظرت ، أنا غير موجود" - إصبع

دخلنا في روح الدعابة ولكن الموضوع جاد. على الرغم من تدريبك لسنوات ، فإن الإلهاء المؤقت ، أو الانحناء الذهني ، أو الصديق "المزاح" يمكن أن يسبب إصابات.

ساعات عمل طويلة تصل إلى 16 ساعة

لقد أصدرنا الجملة دون أن نتحدث. لأن التحول نفسه طويل بما يكفي على أي حال.

وبطبيعة الحال ، فإن الوقت الاجتماعي قصير جدًا

ليس من الطبيعي أن تقضي بقية وقت عملك في النوم 14-16 ساعة في اليوم. لأنه من الضروري أن تكون بصحة جيدة للعمل. ماذا عن العطلة؟ ربما مرة في الأسبوع. هل يكفي؟ أنت تقول ذلك.

ليال جائعة

ليس الأمر إذا بدا أننا نصنع الرموز. قد لا يدرك الشخص الذي يأكل طوال اليوم أنه جائع. لأنه منذ سنوات تخلى عن عادته في المعاناة ، وعدم الجوع كما يرى الطعام ، أو الأكل بانتظام (لمن يأكل ، وليس لمن يأكل). يدرك أنه جائع فقط بعد انتهاء العمل ويتنفس الهواء النقي.

عليك دائما أن تطبخ جيدا

يبدو أننا نسمعكم تقولون ، "إنه وظيفته" ، لا تقلوا أيها الناس. هل كل أغنية في ألبوم المطرب أسطورية ، أم أن كل لوحة لفنان تبدو كبيرة جدًا؟ لكن يجب أن تكون وجبة الطاهي دائمًا لذيذة وصالحة للأكل.

ملحوظة: قدمنا ​​مثالاً على الرسم والموسيقى لأن المطبخ من الغرف الأقرب للفن.

الزبون دائما على حق ، الزبون الجائع هو الأصح

إن متعة إطعام الناس ليست كثيرًا حقًا. باستثناء الزبون الذي نسي الأمر الذي قاله أو لم يقله ، أو الذي وجد مقبض للطعام لمجرد الغضب.

ساعات الخدمة مع التوتر المرئي من الفضاء

يعد إحضار الوجبة إلى المائدة في الوقت المناسب أحد الواجبات الرئيسية للطاهي وفريقه. ماذا لو كان هناك 50 من تلك الطاولة؟ هذا عندما يصبح التوتر في المطبخ (الشتائم ، والصراخ ، وما إلى ذلك) واضحًا من الفضاء.

المعدات الانتحارية القديمة

تخيل أن خلاط العجين العملاق انهار قبل 5 ساعات من الخدمة. (لا أستطيع التفكير)

ساعات من شد الزي الموحد

الكاريزما الموحدة لها الحقيقة ولكن إلى أي مدى. تأتي لحظة لشخص من الشدة والحرارة يقول "جاذبية مثل هذا الشيء". إنه أيضًا على حق.

كل شخص لديه رأي حول الطعام الذي يصادفه

وكل طلقة عند قدومه لا تسير على ما يرام. على الأقل في تركيا ، سيأكل كل شخص السياسة وكرة القدم ، لكن الجميع لديه فكرة. ومن الغموض أيضًا أن هذه الأفكار تعمل على تطوير هذه المجالات. (انظر: لا تحجبني ، لا أريد أي عطاء آخر)

المكافأة على الرغم من كل شيء: الطبخ شغف لا غنى عنه.