انظر ، هذه المشكلة مهمة: ما مقدار السكر الآمن للاستهلاك في أسبوع واحد؟

في حين أن مرض السكري مرض شائع ، يعلم الجميع مدى حزن مرض السكري ، بالطبع ، يجب تجنب السكر ، ولكن ...

عندما يتعلق الأمر بالأكل والشرب ، يتم تجاهل هذا الموقف في الغالب لسبب ما ، فنحن جميعًا تقريبًا نحصل على سكر أكثر مما نتخيله خلال اليوم.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يصبحوا أكثر وعيًا بهذه المشكلة ، فإن مقدار السكر الآمن للاستهلاك في أسبوع واحد على الأكثر ، والذي يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا بعد ذلك

بالطبع ، تذكر أن هذه الكميات هي أعلى ما يمكنك استهلاكه ، وخاصة بذل قصارى جهدك للتخلص من السكر المعالج في حياتك.

دعنا نترك القليل من الحافز هنا: 20 خبرًا جيدًا ستحصل عليه عندما تتوقف عن تناول السكر

فلنبدأ الآن بعد أن وجهنا تحذيرنا.

لسوء الحظ ، لا توجد دراسة علمية محددة يمكنها إخبارك بكمية السكر التي يجب أن تتناولها يوميًا

من المهم جدًا تقليل تناول السكر يوميًا قدر الإمكان ، خاصة لتجنب السكر المعالج تمامًا والتحكم في كمية السكر التي نحصل عليها من الأطعمة مثل الفواكه والعسل ، والتي لا يمكننا أن نطلق عليها سوى السكر الصحي ، ولكن للأسف لا توجد دراسة علمية مثل "يجب أن نستهلك أكبر كمية من السكر يوميًا". كم هو مؤسف.

ومع ذلك ، تقدم المنظمات الصحية المرموقة ذات الشهرة العالمية اقتراحات لأولئك الذين يريدون تقييد أنفسهم في هذا الصدد. على سبيل المثال ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، فإن مكتب وزارة الصحة الأمريكية الذي يتعامل مع القضايا المهمة التي تؤثر بشكل مباشر على الصحة ، مثل الغذاء والدواء والمنتجات الطبية ، يجب أن يأتي أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة . بمعنى آخر ، إذا كنت تستهلك 2000 سعر حراري في اليوم ، فمن المستحسن ألا تستهلك أكثر من 52 جرامًا أو 12 ملعقة صغيرة من السكر يوميًا. وهذا يكسب 364 جرامًا (84 ملعقة صغيرة) في الأسبوع .

تقول جمعية القلب الأمريكية (AHA) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) أنه يجب ألا نستهلك أبدًا أكثر من 25 جرامًا (6 ملاعق صغيرة) من السكر يوميًا و 175 جرامًا (42 ملعقة صغيرة) من السكر أسبوعيًا .

كما يمكنك أن تفهم ، فإن الأرقام الواردة في هذا الموضوع مختلفة تمامًا. إذن ماذا سنفعل؟

نظرًا لأن الأطعمة التي تحتوي على السكر الطبيعي غنية بالألياف والفيتامينات ، فهي خيار أفضل بكثير.

الأرقام المعلنة من قبل المنظمات المذكورة أعلاه توضح كميات "السكر المضاف". حسنًا ، دعنا نوضح لأولئك الذين يقولون ماهية هذا السكر المضاف: السكر المضاف يشمل جميع السكريات التي تتم معالجتها (مثل السكر المحبب) أو الموجودة في الطبيعة (العسل ، الفاكهة). بمعنى آخر ، يتم تضمين السكر المحبب المضاف إلى منتجات مثل البسكويت والشوكولاتة في هذا أيضًا ، بالإضافة إلى بضع ملاعق من العسل التي تضيفها إلى الزبادي وتبدو بريئة جدًا.

حسنًا ، في هذه الحالة ، كيف تعتقد أننا بحاجة إلى تغيير عاداتنا الغذائية اليومية وحساب كمية السكر التي سنستهلكها على الأكثر؟

كما يمكنك أن تتخيل ، يمكنك تجنب السكر المعالج تمامًا والتركيز على الأطعمة التي تحتوي على السكر الطبيعي. تقول كارين أنسل ، أخصائية التغذية المشهورة عالميًا: "نحن لا نهتم كثيرًا بالأطعمة التي تحتوي على السكر بشكل طبيعي ، مثل الفواكه والخضروات والحليب والحبوب. بشكل عام ، يجب أيضًا الحد من تناول السكر من هذه الأطعمة (على سبيل المثال ، تحتوي العديد من الفواكه على 15 جرامًا من السكر لكل حصة. ) ولكن لأن هذه الأطعمة غنية بالألياف والفيتامينات ، فهي خيارات أفضل بكثير من الأطعمة التي تحتوي على السكر المعالج. "

من المهم أيضًا معرفة كيفية استهلاك الأطعمة التي تحتوي على السكر الطبيعي.

حسنًا ، دعنا نزيل السكر المكرر من حياتنا ونحصل على الدعم من الفواكه والخضروات عندما نحتاج إلى تناول الحلوى ، ولكن هناك نقاط مهمة تحتاج إلى تحديدها هنا أيضًا. على سبيل المثال ، تناول عصير الفاكهة حتى لو تم عصره طازجًا ليس هو الخيار الصحيح.

ولخصت بريجيت زيتلين ، أخصائية تغذية أخرى مشهورة عالميًا ، المسألة بإيجاز على النحو التالي: "من الأفضل دائمًا تناول تفاحة بدلاً من شرب كوب من عصير التفاح. عليك استخدام أكثر من تفاحة واحدة لكوب من عصير التفاح ، مما يزيد من كمية السكر التي تحصل عليها. ومع ذلك ، فهو واحد. إذا كنت تأكل تفاحة بدلاً من كوب من عصير التفاح ، فستظل تلبي احتياجاتك الحلوة ، وفي الوقت نفسه ، ستستفيد من البنية الليفية للتفاح وستحصل على كمية أقل من السكر في جسمك ".

لكن ماذا يحدث في جسمك إذا تناولت الكثير من السكر؟

كما قال العديد من خبراء التغذية وأخصائيي التغذية وبالطبع البحث العلمي ، بغض النظر عن مصدره ، يؤثر كل سكر بشكل عام على جسمك بنفس الطريقة. يتم تقسيم عضلاتك وأعضائك ودماغك إلى طاقة. لكن الأشياء التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف تتحول إلى طاقة بسرعة أكبر في جسمك ، مما يرفع مستوى السكر في الدم ويخفضه فجأة.

هذا يسبب مشاكل في التركيز وتقلبات مزاجية على المدى القصير. يحدث هذا بسبب انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم. يمكن أن يسبب الكثير من السكر أيضًا ظهور حب الشباب. يقال أنه مرتبط بالتجاعيد في سن مبكرة. بمعنى آخر ، إنه المكان المناسب للقول إنه لا فائدة لك سوى كونه حلاً لأزماتك الحلوة الفورية.

على المدى الطويل ، يمكن أن تتسبب الأطعمة السكرية المفرطة المعالجة في أن تكون أكثر عرضة للحروق وزيادة الوزن والأمراض المزمنة مثل السكري والنوبات القلبية

"لا أحد يكتسب الكثير من الوزن بسبب السكر في الحليب. المشكلة الحقيقية في الأطعمة المصنعة."

لا يتجاهل اختصاصي التغذية أنسل الإدلاء ببيان حول هذا الموضوع: "لا أحد يكتسب الكثير من الوزن بسبب السكر الموجود في الحليب. وينطبق الشيء نفسه على الفاكهة. المشكلة الحقيقية في الأطعمة المصنعة.

كما أنه ليس بالمهمة السهلة مراقبة مقدار السكر المعالج. بشكل عام ، يوضح مقدار السكر الذي تحصل عليه في حصة واحدة من الأطعمة المعلبة. إذا اتبعت هذه ، يمكنك بسهولة ملاحظة مقدار السكر المعالج الذي تحصل عليه في اليوم.

يوصي خبير التغذية زيتلين بتناول أقل من 10 جرام لكل وجبة من الأطعمة المعلبة. ويوصي بأن تقتصر على حصتين من الفاكهة.

باختصار ، كل سكر ، سواء كان معالجًا أو طبيعيًا ، يؤثر في الواقع على جسمك بطرق مماثلة. ولكن على الرغم من أن السكريات الطبيعية مفيدة ، إلا أن السكريات المصنعة ليس لها فائدة كبيرة. حاول الابتعاد عن المعالجة. لا تحاول أبدًا تناول أكثر من 25 جرامًا في اليوم ، حتى لو لم تستطع التخلص منها تمامًا من حياتك.