ألقينا نظرة على معرض اسطنبول الثالث والثلاثين للكتاب ، الذي بدأ في 8 نوفمبر وسيستمر حتى 16 نوفمبر ، وجمعنا الكتب التي ستحب قراءتها ، وأحيانًا تطبخ من الوصفات وأحيانًا تتعلم معلومات مختلفة جدًا.
الكتب التي اخترناها حول مواضيع التغذية العضوية والصحية ، والتي تم التأكيد عليها مؤخرًا ، لذيذة وقيمة للغاية.
لدينا أيضًا مفاجأة صغيرة لأولئك الذين لا يستطيعون الذهاب إلى معرض الكتاب في اسطنبول أو لن يتمكنوا من العثور على هذه الكتب في المعرض. أضفنا أيضًا مكان شراء الكتب الموصى بها.
أتمنى لك قراءة لطيفة بالفعل.
مخبوزة كعكة ، وضعي خدك للنوم: مقهى فرناندو
نحن نتحدث عن عجائب العالم ، والتي بدأت بالمعكرونة التي صنعها في مطبخ السكن الجامعي عندما كان طالبًا ، واستمرت بجعل كعكة البراونيز مميزة لدولتشي آند غابانا: سينك سونمزوي. أفضل مدونة سفر من قبل مجلة الطعام الأمريكية Saveur وواحدة من أفضل 50 مدونة طعام في العالم من قبل صحيفة Times ، يأتي Cafe Fernando بجهود ووجبات Cenk Sönmezsoy. بالإضافة إلى ذلك ، تم تضمين نصائح المطبخ الخاصة جدًا لـ Cenk Sönmezsoy في الكتاب.
لقد أحببناها ، إذا كنت تريد أن تحبها أيضًا: مقهى فرناندو
ليس كما تعلم: كل الحقائق عن الخبز والخبز الحقيقي
كتاب يحتل مكانة رائعة في المطبخ التركي وسيغير وجهة نظرك حول الخبز المحبوب. بحث أمينة شاهين عن الخبز منذ سنوات ، الحقائق والمعلومات والوصفات التي تعلمتها من خلال سفرها من إيطاليا إلى كندا ، ومن لاتفيا إلى فنلندا ، ومن اليمن إلى المملكة العربية السعودية. يتم جمع كل شيء عن الخبز في الخبز الحقيقي وكل الحقائق عن الخبز.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم فضول بشأن الخبز الحقيقي: الخبز الحقيقي وجميع الحقائق حول الخبز
كل شيء ، ليس فقط القهوة: سكر / أنت
eker / You هو كتاب حركة "eker-you" التي يقودها Aydan stkanat ، وهو مصمم طعام ويغذي القلوب بوجباته. مع كتاب Şeker / Siz ، الذي يجلب منظورًا مختلفًا لجميع الموضوعات من المنتجات المستخدمة في صناعة الأغذية إلى الوصفات ويشرح أن الحياة يمكن أن تكون جميلة ولذيذة بدون سكر ، يمكنك العثور على وصفات جديدة والخطوة إلى حياة أكثر صحة.
إذا قلت "ليس لدي سكر أيضًا": سكر / أنت
إنها ثقافة: سمكة مخلية
سليمان ديلسز ، الذي قرر نقل 18 عامًا من الخبرة في مجال الأسماك إلى الكتاب ، مهتم بشدة بكل نقطة من الأسماك من وقت خروجها من الماء إلى المائدة. Dilsiz ، الذي بدأ كهواية ، للوصول إلى المزيد من الناس من خلال وضع معرفته في الكتب ، وتقديم معلومات ليس فقط عن الوصفات ولكن أيضًا عن أحجام الأسماك والمواضيع الأخرى ، يمنح عشاق الأسماك سببًا جيدًا للراكي. لم تكن الأسماك خالية من العظم أبدًا.
ما يفصل السمكة عن ظلتها: السمك منزوع العظم
يوجد رقم واحد في هذا الكتاب: لا: 22
يقول Gamze Bursa ، الذي يدعوك إلى رحلة تذوق مع آثار الأقدام على الصفحة الأولى من الكتاب ، إن النكهات التي نختبرها تساعد في تعزيز الذكريات في حياتنا. كتبت بورصة ، التي تحتوي على 148 وصفة في كتابها وتشرح خطوات رحلتها ، كتابًا تفاعليًا. يمكنك مشاهدة بعض الوصفات في الكتاب كمقاطع فيديو بمساعدة رمز الاستجابة السريعة.
كلاهما مبتكر ومغذي: لا: 22
إنه يعلم الكثير: قاموس مصطلحات ثقافة الطعام في الموارد منذ عام 1939
يغطي قاموس مصطلحات ثقافة الطعام في الموارد من عام 1939 حتى الوقت الحاضر ، والذي ظهر نتيجة دراسة استمرت 12 عامًا ، جميع المصطلحات الغذائية التي دخلت حياتنا منذ عام 1939 وكانت موجودة قبل هذه الفترة. إنه كتاب يجب أن يحمله عشاق الطعام معك مثل قاموس RedHouse ، والذي يكتب أيضًا عما يعنيه بلهجات ولغات مختلفة.
جعل فريق MSA يشعر بالرضا بين أيديهم: قاموس مصطلحات ثقافة الطعام في الموارد منذ عام 1939
أوه ، ليس الصباح: دليل حانات تركيا
تم توجيه بث زادار ، محرر 8 ، 9 ، 27 مراسلين ومصورين ممتلئين بتركيا نتيجة أسفاره وتذوقه طوال 1230 ستقابل الحانة. من اللذيذ على مائدة الحانة إنقاذ البلاد ، وحل قضايا الدولة ، والتشبث بالشؤون القلبية ومشاركة السعادة.
القليل من الخير يذهب: دليل حانات تركيا
البساطة هي أعلى مستوى من التطور: المحتويات
يتحد كاتب الطعام جيمر نارين وبيغوم أتاكان ، اللذان درسا فن الطبخ في كلية كيندال في شيكاغو ، لإنشاء كتاب طبخ بسيط ومبهج. في إشارة إلى المادة باعتبارها أهم نقطة ، يقول الثنائي أنه من أجل الطهي جيدًا ، من الضروري معرفة واختيار المكونات جيدًا. لهذا السبب يتم اختيار عنوان كتبه من خلال المحتويات.
كل ما علينا فعله هو فتح وقراءة: المحتويات
اشربها دافئة: كتاب الشوربة
هل ترغب في إلقاء نظرة مختلفة على الحساء الذي يحتل مكانة كبيرة في المطبخ العالمي؟ 154 وصفة حساء أعدها إبرو أوموركالي ، مبتكر سلسلة مطاعم Shorba ، جاهزة لتكون معك في حالة صحية ومرض.
ليقول نعم: كتاب الشوربة
يغوي: شوكولاتة
الشوكولاتة ، التي يتم تحضيرها لمن يعرفون أن الشوكولاتة ليست فقط في برطمان نوتيلا وستكون من محبي الشوكولاتة ، تشهد لكم كل خطوة من خطوات الشوكولاتة من قبل دينيس بوسي الرحلة ابتداء من نشأتها تتوج بوصفات.
لأولئك الذين يعرفون الشوكولاته الحقيقية: الشوكولاته
تحصل على واحدة ، وهناك ألف وصفة: وصفات مع الرمان
"ما هي كمية الطعام التي يمكن أن تخرج من ثمرة الرمان؟" وصفات رفيكا بيرغول مع الرمان ، وهي إجابة لمن يفكر ، لا تحتوي على وصفات مصنوعة من الرمان فقط. كما أنه يحتوي على العديد من النصائح التي ستجلب الاقتصاد والذوق للمطبخ. الرمان الذي يرمز للوفرة والوفرة يجلب السرور للمطابخ.
رمان الف وصفة: وصفات الرمان
الاتجاه الجديد: بوتيك المعجنات
الاتجاه الصاعد في الآونة الأخيرة: معجنات البوتيك. لذا ، هل من الصعب فتح كعكة بوتيك أو تحضير كعكات جميلة بما يكفي لعرضها في كعكة البوتيك؟ يعتقد كل من Işıl Sözer و Berna Gürşen أنه لا يوجد شيء مستحيل وأنهما ينشئان خريطة طريق جيدة لأولئك الذين بدأوا للتو في صنع المعجنات. إنهم يريدون توسيع كتاب الوصفات الخاص بك بالكعك الذي لن ترغب في مشاركته مع أي شخص والاستمتاع بجمالهم.
أكثر من مجرد كب كيك: بوتيك باستري
درس تمهيدي في المطبخ: أسرار الطهي
Kitchen Secrets هو كتاب من تأليف Chuck Williams ، ويحتوي على 1500 صورة و 250 تقنية طهي و 200 أداة و 50 وصفة ، يحتضن أي شخص يريد دخول المطبخ أو يكون محترفًا. تم جمع الفواكه والخضروات واللحوم ولمسات الطهي الأخرى في هذا الكتاب. الميزة الأكثر أهمية هي أنه يستخدم لغة إرشادية بعيدة كل البعد عن الملل عند شرح كل ذلك.
لتجاوز كسر البيض: أسرار الطهي
لعشاق القهوة الحقيقيين: القهوة هي عذر الدردشة
عندما سُئل متى يكون من المناسب شرب القهوة في محادثة ، أجاب Tuğrul Şavkay: `` هذا يذكرني بالسؤال عن موعد تقبيل صديقة جميلة. إذا كان لديك مثل هذه صديقة ، أتمنى لك تقبيلها في أي وقت وفي أي فرصة. يقول مؤلف الكتاب ، دنيز غورسوي. لهذا السبب يقدم كتاب قهوة رائع لجميع عشاق القهوة. حضّر قهوتك لأنك ستعرف الآن القهوة التي تشربها بشكل أفضل.
كن شغوفًا: عذر المحادثة هو القهوة
دعنا نكتشف: المطبخ النباتي
تفتح Ceren Büke Gülan ، خريجة مدرسة Cordon Bleu للطهي ، أبواب المطبخ النباتي. كتاب المأكولات النباتية ، الذي يعد مثاليًا لأولئك الذين لديهم مشاكل حول الطعام النباتي ، ويريدون التعلم ، ولا يمكنهم العثور على مكان مناسب لهم ، ويخلق مهرجانًا يشمل المقبلات والمقبلات الساخنة والأطباق الرئيسية والحلويات.
تذكرة دخول المهرجان: مأكولات نباتية
