أفضل 14 مكانًا لتناول الفلافل في اسطنبول

اليوم ، يمكن أن نسميها من الشرق الأوسط ، بيتا حسب مكانها ، تقدم في لافاش أحيانًا كجزء مع مرافقة ، يمكن أن تختلف حسب البلد ، والطباخ ، والموسم ، وبالتالي الخضار في السوق في ذلك اليوم ، والوجبات السريعة لمن هو على عجل ، وفقًا للوقت. سأتحدث عن كرة اللحم التي يتم الاحتفال بها تحت اسم يوم الفلافل في 12 يونيو من كل عام ، والتي يتمثل تعبيرها الرئيسي في طعام الشارع.

بالطبع ، نتيجة كل الكلمات التي تحتوي على الكثير من الفواصل لا ينبغي أن تُنسب إلى كرات اللحم ، وإذا كان علينا أن نلوم ، فلنأخذ القليل من النميمة ونسامح أنفسنا ، أليس كذلك؟

نشعر بالجنون بدافع الفضول: إلى أي بلد تنتمي فلافل؟

يشاع أنه على الرغم من أنه من غير المعروف بالضبط متى وأين وأين تم إنتاج اللحم المفروم كعلاج للمعدة - يعود البعض إلى عصر الإسكندر الأكبر - فمن المقدر أن الدولة التي تم تحديدها مع نفسها كانت مصر. بل يجب إضافة أن مؤيديهم ليسوا قليلين.

رغم أن الهند التي تدخلت دون الالتفات إلى إصرار المصريين على هذه القضية ، حاولت إحداث الأذى - الذي أعتقد أن هذه الفترة تتوافق مع فترة "الزبادي إخواننا" - وإلا فلن نكون ساكنين.

على كل حال ، ما قلناه ، نعم ، دولة إسرائيل ، مستغلة التشويش وسرعة التصرف ، بدأت بالفعل في تسويقها كطعام "الوطن" ، والجمهورية اليمنية التي لا تهمل منفعة النهاية ، والجمهورية اللبنانية ، رغم أنها لا تستطيع أن تقدم أي منفعة تتجاوز التباس الفلافلة أخذوا مكانًا مهمًا في تفضيله.

نتيجة للتنوع الكبير في الفلافل ، الذي تبنته إسرائيل بل وقامت بتأميمه ، وضعه في مناهج المدارس وأعطى دورًا مهمًا في التاريخ ، فإن الدول "لها الحق! لا ينبغي أن يكون من المستغرب أن يرتبط ذلك بموقفه. حسنًا ، كل ما علينا أن نقوله ليس المكان الذي ولدنا فيه ، ولكن المكان الذي تلقينا فيه الطعام ، في انتظار انتهاء سباق الفلافل بين البلدان وربطه بالحلوى. نرجو أن نكتفي يا أمان!

ما هي الفلافل الحقيقية المصنوعة؟ فول عريض أم حمص؟

على الرغم من أن الفلافل مصنوع بشكل أساسي من الفول المجفف ، إلا أن الحمص مفضل في بلدنا ، وهو النوع الأكثر شيوعًا. على الرغم من اختلاف المكونات الأخرى قليلاً ، إلا أن المكونات التي يجب ذكرها بشكل خاص هي البقدونس والبصل والثوم والتوابل.

بصرف النظر عن الأماكن التي تقدم فقط على الفلافل والتي تقدم في الغالب كوجبات سريعة في lavash و pita ، هناك أيضًا العديد من المطاعم التي تقدمها كعناوين بديلة في القائمة. بالطبع ، ينعكس هذا الاختلاف المكاني في الميزانيات من حيث السعر.

أين تأكل الفلافل ، المفضل لدى النباتيين والنباتيين ، في اسطنبول؟

لا يمكننا تجاهل تأثير البحث عن طعام بديل في الأشهر العزيزة على تعميم هذا الطعام ، والذي غالبًا ما يوصف بأنه كرات اللحم النباتية / النباتية. كسبت الشركات الكثير من المال ، وتعبوا من فكي الفقراء ، وانتشرت وازدهرت. في هذه العملية ، دعونا نعطي جست فلافل حقها حتى لا يتم تذكرها ؛ الرابط الوحيد للسلسلة ، الذي بدأ العمل في بشيكتاش وأورتاكوي والرياح خلفهما ، موجود حاليًا فقط في أورتاكوي.

لذلك حان الوقت لزيارة الأماكن الشهيرة مع الفلافل واحدًا تلو الآخر والتقاط الصور والدردشة معهم. طبعا المحادثة لا تغذي معدتك الموضوع الجاهز فلافل لو لم نبتهج بالوجبات بجانب المحادثة فسيكون عار صح؟

أثناء إعداد هذه القائمة حول الفلافل ، والتي يمكنك العثور عليها في عدد الأماكن في المنازل المكونة من ثلاثة أرقام ، كانت القضايا التي اهتمت بها بشكل خاص هي الذوق والمكان والوجوه المبتسمة للمشغلين ؛ سيكون من الرائع أن تعلق أيضًا على بدائل أخرى ، لكنني سأصر على زيارة الأماكن التالية وتوسيع ذوقك في الفلافل.

شهية طيبة بالفعل.

دافئ وودود: كيكيرو

ذات يوم عندما كنت جائعًا جدًا ومررت بهم عدة مرات في يورك تشيكمازي ، التي تقع على اليسار تمامًا أثناء النزول من تويلر إلى شارع غالب ديدي. دخلت من الباب قائلا. الشيء الجيد أنه حدث أيضا!

بعد ذلك توطدت علاقتنا بهم في مجال الضيافة والطوارئ وبعد أعذار كثيرة. حتى أنهم انتقلوا إلى مكانهم الجديد مؤخرًا ، بالقرب من برج غلطة ، قاب قوسين أو أدنى ، عند تقاطع شارعي Serdar-ı Ekrem و Galip Dede ، كل من تسأله يظهر أنه لن يكون هناك مثل هذا المطلب على أي حال.

آخر مرة ذهبت فيها ، أجريت محادثة قصيرة مع إحدى شركائنا ، ليديا أرسلان. الخدمة ، ساعات العمل في الشتاء ، إلخ. أترك المكان بنفس الوجه المبتسم وألف الفلافل بعد أسئلة مهمة. هناك أيضًا مقال لطيف عن المكان والشركاء الآخرين نُشر في Gazete Beyoğlu ، أقترح عليك قراءته أثناء تناول الفلافل. لا تكن كسولًا ، اذهب إلى المكان وتحدث معهم.

دعنا نأتي إلى الفلافل ... خاصة أن العمل يخدم الفلافل بشكل أساسي ، ومن المحتمل أن تشعر ببعض التردد عندما تقول خيارات مختلفة وأسعار مختلفة. على سبيل المثال ، فلافل راب ، باسمها الخاص Kikero Wrap ، هو 9 ليرة تركية ؛ يوجد 4 فلافل ، حمص ، طماطم ، خضار ، بصل أحمر ، مخلل وصلصة طحينة.

في خيارات أخرى ، سندويشات (أصلية ، 3 قطع فلافل ومكونات مماثلة مع لفائف) ، ساندويتش (أخضر ، 3 قطع فلافل ، بقدونس ، حمص ، مخلل وصلصة طحينة) ، سلطات متنوعة ، 5 قطع فلافل صغير ( كوجبة خفيفة ، المفضل لدي). بالطبع لا يمكن شرح القائمة كاملة ، يجب أن تعتبر المحادثة حلوة وتضيفها واحدة تلو الأخرى.

الجنة داخل الفنادق: فلافل هاوس

Talimhane في شارع itehit Muhtar ، مبنى رقم 19 / A. عند دخولك للشارع ، تكون حديقة جيزي أمامك ، ساحة تقسيم على يمينك ، الفنادق على يسارك ... وهي من الأماكن التي يتدفق فيها السكان المحليون والأجانب في الصباح والمساء.

يرحب بكم بيت الفلافل بعلامته الضخمة ، وهو أحد الأماكن التي يمكنك فيها الاختيار بين الفلافل ورفاق السفر في القائمة من خلال الجلوس على طاولات لشخصين في الشارع أو على طاولات قليلة بالداخل عندما يتعذر الجلوس في الخارج.

بصرف النظر عن الجزء المكون من 6 فلافل ، هناك العديد من الخيارات بما في ذلك الحمص وكذلك الفلافل كقائمة. وفقًا لهذه التفضيلات ، تأخذ الأسعار دورة من رقم واحد إلى رقمين (من 5 ليرة تركية إلى 22 ليرة تركية).

في بيت الفلافل ، الذي له مفهوم مختلف عن الأماكن التي يمكنك أن تأكل فيها الفلافل ، من المفيد الاحتفاظ بالحمص ، وهو أحد الإخوة الثقيلين في القائمة ، وكذلك الفلافل. يرحب بكم الفلافل بالحمص والثوم والبصل الأخضر والتوابل والحمص الموزعة على مساحة واسعة بالزيت والطماطم المقطعة والخضر والجزر والبصل والملفوف الأرجواني والصلصات.

يجعلك تتأذى مع الفلافل: أذواق متغيرة للألعاب

Kadıköy ، شارع Caferağa Mahallesi Nailbey ، 15 هو مكان فريد ولطيف. يقدمون خيارات بوفيه مفتوح ، و 15 نوعًا من المقبلات الباردة ، وخيارات من شأنها أن تضيف قيمة إلى الموضوع ، للعملاء الذين يفكرون في "ما نأكله الآن" دون تردد.

بالإضافة إلى الفلافل ، هناك أيضًا أطباق محلية شهية مثل لفائف الحمص ، ويتم تقديم خيارين مختلفين للفلافل. في المكان ، الذي يقيم جزء البوفيه المفتوح بطريقتين مختلفتين ، الحمص وما إلى ذلك. 2 فلافل ، أخرى ، خضرة إلخ. يتم وضعه ضمن 4 لفات فلافل لاختيار خفيف.

في المكان الذي يتم فيه تحضير الفلافل بالحمص يبدأ السعر من 5 ليرة تركية.

عبارة فلافل بالسلاسل: أبر ويست سايد فلافل

يقع الطابق الخامس من مركز جواهر للتسوق على يمينك عند صعود السلالم ، وهي علامة تجارية محلية للوجبات السريعة تقع في مكان داخلي لطيف ، مما يعني أن هناك خيارات أخرى بجانب الفلافل.

ألقي نظرة على القائمة الطويلة الطويلة ، هناك 6 أنواع مختلفة ، على التوالي ، بيتا ، مغلف ، برجر ، أصابع وسلطة. يتم تقديم الفلافل بأسعار تصل إلى 7 ليرة تركية في المتوسط ​​، وحوالي 10 ليرة تركية في حالة القائمة ، ويمكن استهلاكها أثناء التنقل.

النوع الذي يحتوي على حمص على الطريقة اللبنانية مع الكثير من البقدونس ...

السلسلة الثانية التي أعرفها هي ماركة الفلافل وآمل أن يكون من الممكن رؤية المزيد من الفروع. صاحب العمل ، هاكان وزملاؤه مهتمون جدًا ، نعلم أن هذه ليست مشكلة لعلامة تجارية للوجبات السريعة.

التركيبات الثابتة في الأصناف حيث يختلف عدد الفلافل حسب الاختيار والمخللات والطماطم والخضر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ملء معدتك من خلال ذكر الصلصة الخاصة بك ، يمكنك الاستفادة من الفرص المختلفة من خلال متابعة الموقف وفرص الموقع التي يقدمونها.

لطلب المنزل: أبر ويست سايد

صورة السعادة: Nakka Cafe Bistro

إنه من أجمل الأماكن التي يمكنك المشي فيها من الحمص ، وابتهج بالفلافل بالبهارات ، والبصل الأخضر ، ونقدم لك هذه النكهة المجمعة في القائمة بأجوائها الهادئة وموسيقاها. فأين هذا المكان؟

من غير المحتمل أن تفوتها لأنها علامة على المكان الأول الذي ستراه عندما تنظر إلى الشارع على اليمين وأنت تنزل من Tünel باتجاه برج Galata. يقع في شارع Galip Dede ، شارع Tımarcı ، المكان من بين الأماكن التي يمكنك قضاء وقت طويل فيها.

4 فلافل تقدم مع برغل وجزر وخضر وحمص مقابل 16 ليرة تركية.

عضوي جدا ، عضوي جدا: القهوة 6 ،

مزيج من الحمص والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر بارد من الرمال الساخنة ... هذا غير مؤكد. 4 فلافل لذيذة تقدم مع الخضار وعصير الرمان والفلفل الأحمر والحمص مقابل 21 ليرة تركية في الوجبة.

بالإضافة إلى محتوى القائمة اللذيذ للمكان ، هناك بالفعل العديد من الميزات الأخرى التي لن أشعر بالراحة إذا لم أشرحها.

وهذا يعني أن النشاط التجاري له علاقة عضوية مع Marmara Permaculture ، مما يعني أن الطعام الذي تتناوله ينتج نتيجة الزراعة العضوية. إنهم حريصون للغاية بشأن البيئة ، وهو ما يتضح من حقيقة أن كتب دار سينك سيكيز للنشر موجودة أيضًا في الفضاء.

عندما تطلب فلافل ، يتم تحويل 2 ليرة تركية من الرسوم التي تدفعها مباشرة إلى جمعية إليم سند. هو تنته بعد؟ لم ينته الأمر بالطبع ... المديرين ودودين للغاية ، والمكان رائع ، وجميع الأطباق والأوعية المستخدمة في المكان من صنع رفعت أسطا بطلاء زجاجي خال من الرصاص في ورشته التي مضى عليها قرن من الزمان.

إذا لم تذهب: Ara Café

مقهى آرا هو أحد الأماكن التي لها مكانة خاصة في قلوب كل محب شاب ، وإذا كان بإمكانه الوصول في ساعة مبكرة وليس لديه كلمات ليستمتع بها.

بجوار مدرسة غلطة سراي الثانوية ، في الطريق إلى Yeni Çarşı Caddesi ، في شارع Tosbag ، بين الدراجات النارية ، على يمين مكتب البريد ، من حين لآخر. تضيف كلمة nook السلبية ، ولا أحد يظهرها إذا سألت ، والأرجح أن الشخص الذي سألته قد غادر للتو ، إنه مكان.

هيا بنا ، موضوعنا اللذيذ هو الفلافل نتيجة اختيارنا ، والذي تم تسميته في القائمة باسم طبق الفلافل والمقدم بسعر 20.5 ليرة تركية ، هو 7 فلافل مع خيار مخلل وخضروات وبصل وحمص وطماطم. ويشمل أيضًا الحمص والبصل والبقدونس والبهارات.

في أي مكان آخر يمكننا أن نأكل الفلافل؟

بالإضافة إلى كل أماكن المآدب هذه ، أردت أن أطلعك على الأماكن التي لا يمكنني المرور بها دون إضافتها وأنصحك بالذهاب إلى قائمتك. لا تنسَ الاطلاع على أماكن الفلافل الرائعة التي تنتشر من نيشانتاسي إلى كاديكوي ، ومن مودا إلى كاراكوي!

إذا اشتعلت الفلافل في عينيك: جيا سوفراسي

كثيرًا ما نستضيف Çiya ، الذي لم يتمكن من الحصول على ما يكفي من الجوائز في المطبخ المحلي لسنوات ، مع أطباق الحساء واللحماكون والكباب وزيت الزيتون. الآن ، دعونا لا نذهب دون مدح الفلافل ، أردنا أن نوجه له تصفيق آخر. لأن مزيج الفول والحمص والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم لذيذ للغاية.

Çiya Sofrası العنوان: Caferağa Mah. Güneşlibahçe Sk. لا: 43 ، اسطنبول

إذا كنت تريد الذهاب مع حبيبك: Tahin

عنوان Tahin : Hisar Üstü Nispetiye Cd. No: 69 / A Sarıyer (Rumelihisarustu) ، اسطنبول

لكن هذا لا يكفيني اذا قلت اريد الاستمتاع بالفلافل بالمنزل: وصفة فلافل

إذا كنت تريد الذهاب مع أصدقائك: بيم

"الإلهام اللبناني ، المفاجآت الفرنسية اللذيذة ، الوصفات الإيطالية المميزة وأصالة بلدنا كانت ممزوجة ومثبتة في كاراكوي". لا يوجد أحد لا يعرف بين ، الذي لديه مثل هذا الشعار الطويل. أصبح من أكثر الأماكن الملونة في شارع Kılıç Ali Paşa Mescidi.

منذ اليوم الأول من افتتاحه ، أصاب محبو الحلق في قلبه بالحلويات اللذيذة وبيتا الفلافل. مع خيارات مناسبة لكل ذوق ، من جبن الماعز إلى نباتي ، من لحم المتن إلى الدجاج.

تعتبر سلطة الفلافل وكرات الفلافل من الخيارات الأخرى التي تخلق حدثًا ما.

العنوان: Kılıç Alipaşa Mescidi Sok. رقم: 18 ، اسطنبول

فلافلجي الذواقة: لوزيا اسطنبول

نحن في لوزيا ، التي تحمل الطاقة العظيمة لبرلين إلى اسطنبول وتسحرنا بقهوتها وحفلات الرقص الكثيرة. في هذا المكان الأكثر حميمية في Arnavutköy ، نحب تصميمه ، فهناك فلافل على عكس ما أكلته من قبل.

مع شكلها البيضاوي وعجنتها الخارجية المقرمشة ، نحقق نتائج جيدة. لن نبالغ إذا قلنا أننا نعيش في حب ، خاصة مع قطع الحمص ، وحمص الشمندر ، والطحينة وصلصة الزبادي. صحيح أننا نكرس أنفسنا لزوجته المصنوعة في المنزل.

عنوان لوزيا اسطنبول: Arnavutköy Mahallesi، Arnavutköy Bebek Caddesi، No 64، Beşiktaş، Istanbul

حتى أن هناك برجر فلافل: فلافل زون

هذه المرة ، نحن في فلافل زون ، أحد مطاعم الفلافل اللذيذة في بيوغلو. حتى أنهم صنعوا برغر الفلافل ، والذي يمكنك شراؤه إما كغلاف أو كسلطة. ويا له من جمهور عزيز!

كما يقولون ، "أولئك الذين يبحثون عن أنعم الفلافل وأكثرها عضوية" يأتون إلى هنا.

علاوة على ذلك ، دعنا نقول إنها تغلب على قلوب العديد من الأصدقاء النباتيين والنباتيين ليس فقط مع الفلافل ، ولكن أيضًا مع الوجبات والمشروبات الأخرى في القائمة.

عنوان منطقة الفلافل: Şehit Muhtar Mahallesi، İstiklal Street، Öğüt Street، No 4، Beyoğlu، İstanbul

كما لو كنت في المنزل: جيني فلافل ورولز

مودا ، هل نذهب إلى Yeldeğirmeni ونتخطى aşkınbakkal؟ هذا المكان وهو الفلافل في الحي مثل البيت. هناك أطباق شهية تتجاوز الصحة في القائمة. لفائف الفلافل وصحن الفلافل وبرغر الفلافل هي تلك التي نأخذها تحت العدسة. أفوكادو بيجل ، بيجل السلمون ، لفائف التوفو وغيرها.

عنوان Jeni Falafel & Rolls: Suadiye Mahallesi ، Hamiyet Yüceses Sokak ، No 19 / A ، Kadıköy ، İstanbul

ستكون بقدر ما ذهبت إلى لبنان: تونتون أفندي

تعرف على Tonton Efendi ، أحد الأماكن الصغيرة ولكن الكبيرة في Yeldeğirmeni.

يمكنك شراء الفلافل إما على شكل غلاف أو جزء. طبعا ما يكمن في قلبنا طبق الفلافل. لأنه لا يوجد داخل. طراطور ، باربكيو ، حمص ، سلطة بطاطس وأكثر ... هو صاحب المكان لأنه من أصل لبناني أو لأنه يقوم بعمله بحب ، من النوع الذي يجعل الفلافل تأكل أصابعهم. يمكنك أن تجد كل شيء من البقوليات إلى أطباق زيت الزيتون ، من أطباق الخضار الساخنة إلى أطباق اللحوم. شهية رائعة أيضا.

عنوان Tonton Efendi: Haydarpaşa Mahallesi ، Karakolhane Caddesi ، No 50 / B ، Kadıköy ، İstanbul