لقد حان الوقت تقريبًا لتوديع الأيام المشمسة والجداول الصيفية. عندما يأتي الشتاء ، سنفتقد بالتأكيد الطماطم والباذنجان والفلفل الطازج والتين. لن يكون الأمر بمثابة توديعهم. إنه مكان منفصل نتوق إلى الصيف وننتظر الصيف. ولكن من الممكن أيضا إشباع ذلك الشوق إلى حد ما ونشر نكهته على مدار العام.
طرق التجفيف ومعجون الطماطم والمربيات والمخللات والخل والمخللات والمعكرونة وغيرها الكثير الموروثة لنا من كبار السن ... من الممكن صنع كل واحدة في المنزل. علاوة على ذلك ، مثل كل شيء مصنوع يدويًا لذيذًا ، فإن هذه المنتجات تضاعف جمالها عند صنعها في المنزل. حقيقة أنهم بعيدون عن المواد المضافة هو السر الرئيسي في أنها مفيدة جدًا لصحتنا.
لأولئك منكم الذين ما زالوا لا يفعلون ذلك ، نقول آخر مكالمة قبل أن يبرد الطقس ، ونشرح جميع استعداداتك واحدة تلو الأخرى. سوف نتعب قليلاً ، لكننا سنكون مرتاحين طوال فصل الشتاء. لذا ، شمروا عن ساعديكم ، سيكون تحضير الشتاء هذا أحلى إرهاق ستختبرونه على الإطلاق تعال.
إذا لم تكن هناك شمس ، فهناك فرن: طرق تجفيف الفاكهة والخضروات في المنزل
لطالما كانت الباذنجان والكوسا والفلفل المربوط بالحبال هي نذير الخريف والشتاء. يمكن أن يكون للخضروات والفاكهة التي يتم تجفيفها في الأماكن الأكثر دفئًا وشمسًا في المنزل طرقًا مختلفة للتجفيف. نريد أن نشرح كيف يمكن تحضير الرقائق التي يتم الحصول عليها عن طريق تجفيف التفاح ، لأن أولئك الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس يمكنهم تجفيف الطماطم في الفرن.
لم يعد من الصعب الاستمتاع بفوائدها في الشتاء. علاوة على ذلك ، فهي لذيذة أكثر مما تحضره بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنها لا تحتوي على أي إضافات ، يمكنك تناولها براحة البال. خاصة إذا كان منزلك مشمسًا جدًا وتعيش في مدينة لا تزال درجات الحرارة فيها مرتفعة ، فلا تلمسه.
ثم تناول الخضار والفواكه التي يمكنك الاستمتاع بها في المنزل.
للحصول على أفضل طرق تجفيف الفاكهة والخضروات في المنزل ، تحقق من: انتهاء الصيف ، بدء الاستعدادات الشتوية: طرق تجفيف الفاكهة والخضروات في المنزل
هل هناك شيء مثل معجون منزلي: صنع معجون الطماطم ونصائح؟
أصبح معجون الطماطم على الخبز أكثر لذة الآن. لأنك تقوم بإعدادها بعملك اليدوي في المنزل ، وستكون سعيدًا بتناولها بكل سرور طوال فصل الشتاء ، وربما طوال العام. ومع ذلك ، للحفاظ عليها سليمة ، تحتاج إلى بعض الحيل.
نحن معكم أثناء تحضير برطمانات السعادة ، وجئنا للمساعدة. فلنأخذ الطماطم الأخيرة ، آخر فلفل باللحم ، على المسرح. يتوقع منك تحضير معجون الطماطم الذي سيكون طعم الوجبات.
تركنا كل التفاصيل حتى تكون كل وجبة لذيذة معها: آخر مكالمة قبل حلول الشتاء: أفضل شكل من اللون الأحمر ، صنع معجون الطماطم ونصائح
من هنا أشهى المخللات: التخمير
نكهة الشتاء الأخرى التي لا غنى عنها هي المخللات مع الخل. ومع ذلك ، قبل شرح جميع مراحل الخل والمخلل ، من المفيد معرفة ما وراء ذلك. كثيرا ما يذكر التخمير هذه الأيام لفوائدها الصحية. إن طريقة معرفة كيفية صنع الأطعمة المخمرة ، وخاصة المخللات ، هي معرفة ما هو التخمر بالضبط.
بمجرد أن تعرف كل المجهول عن التخمير ، وما هي فوائده وما يمكن تخميره ، ستندهش جدًا وتحضر أطعمة لذيذة.
لكل ما تريد معرفته عن التخمير ، اقرأ: المعجزات الطبيعية تلتقي بالكيمياء والوقت: التخمير
بخلاف تحضيراته: وصفات الخل ونصائحه
بعد التعرف على التخمير ، حان الوقت لتحضير الخل اللذيذ الذي يتناسب مع تتبيلات السلطة وله فوائد لا حصر لها. نسمع كل أسئلتك مثل "كيف تصنع الخل؟" نحن متطوعون للإجابة عليهم جميعًا واحدًا تلو الآخر. يعتبر الخل أحد أكثر المنتجات المخمرة اللذيذة التي يمكنك استخدامها حتى في تنظيف المنزل ، وهو مفيد للغاية عندما يكون عضويًا في المنزل. لذلك ، دعونا نجعل الخل لدينا بصبر ، في الوقت المناسب.
لأي شخص يتساءل عن الخل ، انقر هنا: الجميع يصنعون الخل في المنزل: حيل رائعة ووصفات الخل
عندما يصبح الخل جاهزًا أيضًا: عمل المخللات ونصائح
من الأطعمة الأخرى التي تساهم بشكل كبير في الجهاز الهضمي ، خاصةً عند تحضيرها في المنزل باستخدام الخل محلي الصنع ، المخللات. بالإضافة إلى كونه أكثر الأطعمة المخمرة فائدة ، فهو يسير على ما يرام مع كل وجبة. الفاصوليا الجافة والأرز غير مكتملين بدونها ، ولا تخلو التانتوني واللهمكون من المخللات.
يعتبر إنتاج المخللات ، التي لها طرق تحضير مختلفة ، أمرًا مهمًا للغاية. قلنا من المفيد معرفة كل التفاصيل ، من نسبة الماء إلى الملح ، سواء لاستخدام الليمون أو الخل ، وقد قمنا بفحص كل التفاصيل من أجلك. تعال.
فيما يلي جميع التفاصيل التي تحتاج إلى معرفتها لاستهلاك أنواع مختلفة من المخللات بكل سرور: كل ما تحتاج لمعرفته حول صناعة المخللات
سنحتاجه كثيرًا في الشتاء: صنع دبس السكر ونصائح
أفضل صديق للطحينة ، دبس السكر ، غذاء مليء بالمعجزات ، يقوي أجسامنا في الشتاء ، ويقي أجسامنا من الأمراض ، ويساعدنا في القضاء على المرض. هذا بدون إضافات غذائية ويمكن صنعه في المنزل. نقدم جميع التفاصيل ، من الأساليب التي تعلمناها من كبار السن لدينا ، إلى الأساليب العملية التي يمكنك القيام بها في المنزل ، إلى الأشياء التي يجب مراعاتها أثناء الاحتفاظ بها والقيام بها.
تعال هنا: الشفاء يتدفق: كل ما تحتاج لمعرفته عن دبس السكر من إنتاجه إلى الاختباء
من أوراق العنب إلى الزيتون: صنع محلول ملحي ونصائح
يمكنك العثور على جميع التفاصيل والوصفات الخاصة بالمحلول الملحي هنا: سر أطول غذاء يدوم لقرون: ما هو محلول ملحي ، كيف يصنع؟
مع اقتراب موسم الحصاد: حيل وصنع زيت الزيتون
من الصعب صنع زيت الزيتون في المنزل بنقرة واحدة. ومع ذلك ، من الممكن الحصول على زيت الزيتون ، خاصة عن طريق الطباعة على الحجر أو عن طريق نقل الزيتون إلى المصنع القريب. لم ننس أولئك الذين يريدون معرفة مدى أهمية زيت الزيتون بالنسبة لنا ، من فوائده إلى أصنافه ، ومن كيفية الحصول عليه إلى تاريخه. شرحنا كل التفاصيل واحدة تلو الأخرى.
أخبرنا كل المجهول عن زيت الزيتون لمن يستطيع أن يفعل ذلك براحة البال: قصة أسطورية ، معجزة الشجرة الخالدة بإنتاجها وأنواعها: زيت الزيتون
للشوربات التي ستدفئنا في الشتاء: صنع ترهانا ونصائح
ترهانا هي واحدة من أشهر الأطعمة في الأناضول. هذا الطعام ، الذي يعود أصله إلى الأناضول ، يتم تحضيره وتجفيفه خاصة في فصل الصيف. كما أنها تستهلك بسرور في الشتاء. إلى جانب وجود العديد من الأنواع المختلفة ، فهي مغذية للغاية. خاصة عند تحضيره في المنزل ، سوف يستفيد من آكلى لحوم البشر على الفور برائحته العطرية وسوف يدفئك.
ننادي أولئك الذين لديهم فضول حول كل التفاصيل من تاريخ ترهانا إلى حيل إنتاجها!
للحصول على نصائح وأنواع من تراناس المبنية على وعاء ، يمكنك أن تتوقع هنا: قصة الرائحة الأناضولية والطعم الدافئ بكل حيلها: Tarhana
كل واحد منهم سيبتهج بفطورنا: وصفات ونصائح المربى
يعتبر المربى من أشهر المذاقات على طاولات الإفطار لدينا. يتحول إلى جمال يتم تحضيره من فواكه الصيف التي لن يتم تفويتها ، خاصة عندما يمر الموسم ، وحتى أولئك الذين ليسوا قريبين جدًا من الفاكهة سيحبون تناولها. ومع ذلك ، فإن أكبر مشكلة في المربى هي أنها حلوة للغاية أو لا يمكن تناولها بسرعة خلال مرحلة الحفظ. مع الأبعاد الصحيحة والتقنية الصحيحة وظروف التخزين ، ستتمكن من الاستمتاع بالمربى على مدار العام.
يكفي إتقان الوصفات ومعرفة حيلها
للحصول على نصائح حول المربى التي تدوم لفترة أطول وتتسم بقوام كامل ، اقرأ: نصائح لعمل مربى جانبي ملون للإفطار ووصفات المربى اللذيذة
لا أستطيع الحصول على ما يكفي من الطعام: صنع المعكرونة والنصائح
ونأتي إلى النودلز اللذيذة التي لا نتعب من تناولها طوال الصيف والشتاء. النودلز عبارة عن منتجات يتم تحضيرها من عجينة أساسية جدًا ، وتجف في وقت قصير وتستمر لفترة طويلة جدًا. ومع ذلك ، هناك بعض الحيل التي تحتاج إلى معرفتها لتكون ألذ وأسهل في الفتح والقيام بها أثناء التحضير. عند تحضير المعكرونة ، يجب استخدام دقيق عالي البروتين وبيض طازج.
للحصول على نصائح وتفاصيل مثل هذه ، يرجى قراءة: 5 نصائح يجب معرفتها عند صنع المعكرونة للحصول على نتائج مثالية
