كيف تجفف البامية؟ نصائح لتجفيف البامية في المنزل

ربما كان معظمنا يشم عندما رأيناه على الطبق عندما كان صغيراً ، أردنا تناول وجبة أخرى. ومع ذلك ، مع تقدم العديد منا في السن ، أدركنا قيمة هذه النكهة أكثر. Okras هم ضيوف وجباتنا لفترة قصيرة جدًا في الصيف. هناك مجموعة متنوعة من وصفات البامية ، من القلي إلى أطباق اللحوم ، من التحميص بالصلصة إلى زيت الزيتون. يمكن استهلاك البامية ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في شكل جاف في الشتاء. يمكن تحضير أطباق لذيذة من البامية الجافة.

قبل أن يمر الموسم ، دعنا نجهزهم لفصل الشتاء. إذا كنت مستعدًا ، فلنبدأ!

كيف تجفف البامية؟

بادئ ذي بدء ، لنبدأ باختيار البامية. عادة ، يفضل البامية الصغيرة لتجفيف البامية. من السهل جدًا تجفيفها وطعمها لذيذ. يمكنك أيضًا صنع بامية كبيرة ولكن يصعب تجفيفها. اقتراحنا هو أن تقوم بذلك عن طريق اختيار أكبر عدد ممكن من الأشياء الصغيرة. في المرحلة الأولى ، اغسليها جيدًا ووزعيها على قطعة قماش نظيفة لإزالة الماء الزائد.

ثم نظف أجزاء المقبض بسكين على شكل قمع. احرص على عدم التعمق أكثر من اللازم. خذ إبرة متوسطة السميك وخيط طويل. قم بربط البامية على حبل واحدًا تلو الآخر عن طريق إدخال الإبرة في أجزاء الساق. ثم علق البامية في بقعة مظللة قليلاً تستقبل ضوء النهار بربط العقد في نهايات الحبل. بهذه الطريقة ، سيتم تجفيفها في غضون 7-10 أيام حسب طريقة استقبال الشمس.

عندما تصبح البامية المجففة جاهزة ، يمكنك تخزينها في عبوات زجاجية أو أكياس بسحاب. عندما تريد أن تستهلكها ، يمكنك إخراجها من أوتارها وتحويلها إلى طبق بامية لذيذ مع اللحم وبدونه علاوة على ذلك ، لا يختلف شفاءه ونكهته عن النضارة. الصحة بين يديك بالفعل!