لا يوجد شيء يضاهي تناول الخضروات الطازجة في موسمها ، ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالخضروات المفضلة لديك على مدار السنة واحتفظ بالفريزر لها ، فاستمر في ذلك. نقول اليوم كيف نبقي القرنبيط في الفريزر ، فلنتعلم خطوة بخطوة.
على الرغم من أنها من الخضروات التي لم يقدرها الكثير منا عندما كنا أطفالًا ، إلا أن معظمنا أحبها عندما نشأنا ، هذا صحيح. قمنا بإعداد أطباقه ، الحساء ، الأطباق الشهية ، حتى الخردل ، وما زلنا نفعل ذلك! إذا سألت عما إذا كان مفيدًا ، فلا يمكننا أن ننتهي بحساب فوائد القرنبيط ، من تطهير الجسم من السموم إلى كونه مفيدًا لقرحة المعدة.
ثم حان الوقت لمعرفة كيفية تخزينه في الفريزر مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن وجميع المواد المفيدة الأخرى. إليكم إجابة السؤال عن كيفية تخزين القرنبيط في الفريزر مع شرح خطوة بخطوة !
الخطوة 1: اغسلي وشطف القرنبيط جيداً وقطعيه إلى قطع
كما هو الحال دائمًا ، ابدأ بطهي القرنبيط على الفور وغسله وتنظيفه جيدًا كما لو كان طعامًا. ضع الأوراق جانبًا ، لكن لا تتخلص منها أبدًا. إذا سألت لماذا ، يمكننا أن نوضح لك ما يلي: لماذا لا يجب أن ترمي أوراق القرنبيط؟
أكمل الخطوة الأولى بتقسيم القرنبيط الذي استخرجته إلى زهور بالأحجام التي تستخدمها دائمًا.
الخطوة 2: ابدأ بغلي الماء في وعاء كبير ، عندما يغلي الماء ، أضف عصير نصف ليمونة.
بالنسبة للقرنبيط الذي سنخضع لعملية مروعة ، ضع الكثير من الماء في وعاء كبير وابدأ في الغليان. بعد أن يغلي ، أضف عصيرًا طازجًا من نصف ليمونة على الأقل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة من ملح الليمون بدلاً من الليمون.
هذه العملية ستمنع القرنبيط الذي سيبقى في المجمد لفترة طويلة من أن يصبح داكنًا.
الخطوة 3: ضع وعاء من الماء المثلج على الفور بالقرب من الماء المغلي.
لا تضيع أي وقت حتى يغلي الماء ، وأخرج وعاء خلط عميق أو وعاء سلطة وأضف الماء والكثير من الثلج. تذكر أنه من المهم تحضير هذا بسرعة لعملية التبريد.
الخطوة 4: اخرج القرنبيط في ماء الليمون المغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم أخرجه على الفور باستخدام مصفاة.
بمجرد إضافة عصير الليمون إلى الماء المغلي ، أضف القرنبيط إليه على الفور. بهذه الطريقة ، ستحتفظ بها في الماء المغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، لذا انتظر عند الماء مع وجود مصفاة في يدك. بعد دقيقتين كحد أقصى ، يُصفى القرنبيط على الفور.
الخطوة 5: أخرج القرنبيط من الماء المغلي إلى ماء مثلج دون انتظار.
صفي الماء الزائد بمصفاة وأخرج القرنبيط من الماء المغلي في وعاء الماء المثلج دون انتظار. بهذه الطريقة ، يمكنك الحفاظ على قيم الفيتامينات والمعادن ولون ومذاق القرنبيط قدر الإمكان.
لا تنس إزالة القرنبيط من الماء المثلج خلال 2-3 دقائق.
الخطوة 6: انشرها على قطعة قماش نظيفة أو مناشف ورقية واتركها تجف تمامًا
إذا قمت بإخراج القرنبيط من الماء المثلج وذهبت مباشرة إلى عملية التعبئة والتغليف ، فقد تقصر الوقت الذي ينتظرونه في المجمد ، ويتسبب ذلك في تلف القرنبيط أو تعفنه أو شم رائحته في وقت قصير بسبب الرطوبة المتبقية فيه.
لذلك ، قم بنشر زهور القرنبيط واحدة تلو الأخرى على قطعة قماش نظيفة أو مناشف ورقية على فترات وانتظر حتى تجف تمامًا.
الخطوة 7: قسّم القرنبيط المجفف حيث يمكنك استخدامه جميعًا مرة واحدة ووضعه في أكياس الثلاجة.
في المرحلة الأخيرة ، قسّم القرنبيط في كيس الثلاجة وانقله إلى محكم الغلق واكتب تاريخ إجراء هذه العملية على الأكياس حتى تتأكد من الوقت المنقضي منذ استخدامك لها. إذا لم يتلف المجمد الخاص بك ولم تواجه مشكلات مثل انقطاع التيار الكهربائي ، فيمكنك استخدامه بأمان لمدة عام تقريبًا.
الصحة للجميع!
