إذا كان لديك بعض الشوكولاتة أو بسكويت البيتيبور في انتظار تناوله في الدرج ، أو القليل من الحليب أو البودنج ، فإن أفضل حلوى يمكن صنعها منها كانت دائمًا كعكة الفسيفساء. كعكات الفسيفساء لذيذة بما يكفي لتجعلنا سعداء حتى بشريحة منها ، سواء كنا أطفالًا أو كبارًا. يوجد واحد بدون بيض أو واحد مصنوع من الحلوى. هناك أيضًا أكثرها كلاسيكية مصنوعة من الشوكولاتة ، أو تلك المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء لتحسين مذاقها ...
ومع ذلك ، عندما نصنع كعكة الفسيفساء ، في بعض الأحيان لا يمكننا الحفاظ على تناسقها ، لذلك لا تتجمد معجنات الفسيفساء. نظرًا لأنه لا يتجمد ، لا يمكننا تناول كعك الفسيفساء الرائع ، وتضيع مكوناتنا. لدينا بعض الاقتراحات لك لمنع ذلك. تعال ، ابدأ في تدوين الملاحظات على الفور.
كيف يجب أن يكون قوام كعكة الفسيفساء؟
تكمن أهم مرحلة في كعكة الموزاييك في تحقيق هذا التناسق اللذيذ. إذا كنت تستخدم الشوكولاتة في صنع كعكة الموزاييك ، فاحرص على إذابة الشوكولاتة في غلاية مزدوجة. إذا كنت ترغب في إذابته مباشرة على النار ، قم بإذابه على نار خفيفة جدًا عن طريق إضافة الحليب أو الكريمة إليه. بهذه الطريقة ، ستندمج بشكل جيد في البسكويت.
كسري البسكويت دون تحويله إلى مسحوق ، مع ترك قطع صغيرة. إذا كسرتها إلى مسحوق فلن تمتزج مع الشوكولاتة أو البودينغ. يبقى سائلاً ويستغرق الكثير من الوقت للتجميد. أضف أيضًا البسكويت بعد أن يتسبب البودنج أو الشوكولاتة المذابة في التخلص من الحرارة الأولى. إذا أضفته وهو ساخن جدًا ، فسوف يذوب البسكويت ولن يتعافى القوام.
تأكد من أن ملاط عجينة الفسيفساء الذي أعددته ليس سائلًا جدًا أو سائلًا جدًا أو صلبًا جدًا بحيث لا يمكنك خلطه. إذا اتبعت قوامًا سائلًا ، فلن تتجمد. حتى لو كان صعبًا جدًا ، فمن المحتمل أن يكون من الصعب جدًا تناوله. لذلك ، تأكد من تطبيق القياسات الواردة في الوصفة بعناية. إذا كانت شديدة الصلابة ، قم بتوازنها مع إضافة الحليب والزبدة المذابة. إذا كان سائلًا جدًا ، أضف البسكويت للحصول على قوامه.
كيفية تخزين كعكة الفسيفساء؟
انشر عجينة الفسيفساء التي أعددتها في منتصف ورق التغليف أو ورق الشحوم أو ورق القصدير. ثم لفها بإحكام. ارفع كعكة الفسيفساء الخاصة بك في الفريزر ، وليس أسفل الثلاجة. سوف يستعيد قوامه بهذه الطريقة ويتحول إلى نكهة كعكة الفسيفساء المألوفة.
تحتاج إلى الاحتفاظ بكيكة الفسيفساء في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. من الناحية المثالية ، افعل ذلك في الليلة السابقة واستهلكه في اليوم التالي. إذا كان لديك كعكة فسيفساء تم تجميدها لفترة طويلة في الفريزر ، فأنت بحاجة إلى تركها في درجة حرارة الغرفة وتقديمها عن طريق التقطيع. كعكات الفسيفساء اللذيذة جاهزة! استمتع!
