اذهب إلى مكان حيث يمكنك الحصول على حفنة من التربة في يدك. انتبه قليلاً للتربة. ما سوف تسمعه سيكون سعادة الأطفال ، الذين قدموا الإنسانية لمئات الآلاف من السنين ، في يوم الاجتماع. يمتزج تاريخ الأرض أكثر مع فرحة أيام الحصاد. كما أن حصاد العنب هو أكثر صفير طبل لهذا الفرح. يقول القدماء أنه عندما يأتي خمر ، يصبح العنب عروسًا.
ديونيسوس.
ابن زيوس وسيميل في الأساطير اليونانية. أحد آلهة أوليمبوس الاثني عشر ...
يشاع أن الجبابرة خطفوه في طفولته وقطعوه إلى قطع صغيرة وطهوا في مرجل ، لكن جدته ريا أنقذتها من خلال الجمع بين القطع. لذلك ، يعتبر مولودًا مرتين. هذا هو سبب اسمه ديونيسوس: ديونيسوس يعني " ولد مرتين ".
رمز ديونيسوس هو شجرة العنب ، لذلك تُعرف أيضًا باسم إله خمر. حتى أن أساس المسرح تم وضعه في الاحتفالات القديمة التي نظمت باسمه. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خمر ، الذي كان عبارة عن احتفالات أقيمت باسم ديونيسوس ، ونتعرف على ما هو عليه وما يمكن فعله. ربما قررت حضور إحدى الاحتفالات هذا خمر ، من يدري.
إنه تكاثر ، حماسة ، غزارة: ما هو خمر؟
بينما يتم تنظيم الاحتفالات القديمة التي يعود تاريخها إلى الأساطير اليونانية قبل 2600 عام باسم إله النبيذ ديونيسوس ، فإنها أيضًا للاحتفال بالخصوبة والتكاثر والتواجد معًا والحماس. يتم جمع حصاد تلك السنة في الاحتفال ، ويتم صنع دبس السكر أو النبيذ ، أو تجفيف العنب. ومع ذلك ، يتم إعداد وجبات الطعام الجيدة وتناولها وشربها والاستمتاع بها. حصاد الكرمة يعني الاحتفال والسعادة.
بالنسبة للعنب ، وهو أمر مهم مثل الاسم الأوسط للخريف ، يجب أن يدخل العنب فترة النضج النهائية. لذلك ، في بلدنا ، يتم تصنيعه وفقًا للمواسم والمناطق ، في تواريخ قريبة ولكن مختلفة. كلما كان البستان أكثر إشراقًا والمياه أحلى ، فقد انتهى وقت العنب. ومع ذلك ، فمن المعروف أيضًا أن هناك طرقًا مختلفة لفهم زراعة الكروم عندما ينضج العنب ، مثل طحن العنب وإرسال العصير إلى المختبر.
حمل العنب من أجل العفن يدخل أيضًا في الحب: ماذا تفعل عند حصاد العنب؟
بالنسبة للعنب الجاهز للتحميص ، يتم استخدام مقص العنب أو الكرم. مقص أو سكين باليد ، حشو قطع العنب في القوالب. ثم ، بعد قطف العنب من عناقيدهم ، يتم غمرهم في محلول نترات البوتاسيوم ويحفظون في الشمس. بعد ذلك ، يتم تحضيرها وفقًا لأي نوع من دبس السكر أو النبيذ.
يمكن أن يكون العنب الذي يتم جمعه من الكرم من أنواع مختلفة. كما قلنا من قبل ، يجب أن يكون العنب ناضجًا للقطف. وإلا فإن العنب الذي يتم قطفه مبكرًا سيتحول إلى حامض.
بطبيعة الحال ، فإن العنب الذي له مثل هذا التاريخ القوي والمعنى العميق ليس فقط حصاد العنب. على الرغم من أن كل ثقافة لديها فهم مختلف للترحيب والاحتفال بالفخامة ، فإن الشيء المشترك هو الاحتفال والأمل والوفرة.
اليوم ، يتم تنظيم العديد من المهرجانات من خلال الاستماع إلى الأرض. تتم زيارة مزارع العنب ومواقع الإنتاج خلال المهرجانات حيث يتم إعداد طاولات لذيذة وتقام المسابقات ، ويتم تقديم ثقافة العنب وزراعة الكروم يوفر هذا بطبيعة الحال رابطة أكثر حيوية بين المنتجين المحليين والجمهور.
ماذا عن قطع العنب والاحتفال بوفرة الطبيعة في العصر القديم؟ لأن الوقت قد حان!
ثم هناك الرحلة: نقطة عتيقة في تركيا
من خلال الاستماع إلى الصوت في أراضي تركيا ، أن مدينتنا في مهرجان خمر وأنشطتنا. لا تموت دون أن تنضم لشخص ما.
مهرجان بوزكادا للعنب
بوزكادا ، التي نحبها كثيرًا ببحرها الجليدي ، وشوارعها الضيقة المرصوفة بالحصى وهواء الجزيرة الجميل ، يتم القيام بها في الأسابيع الأولى من شهر سبتمبر. في مهرجان بوزكادا لحصاد العنب ، الذي تم الإعلان عنه في الفترة من 2 إلى 4 سبتمبر من هذا العام ، سيتم جمع العنب من مزارع الكروم ، وستتم زيارة المزارع ، وسيتم تناول العنب وتذوقه. تأكد من قيامك بالحجز قبل أن تذهب لأن الجزيرة ممتلئة بالكامل في هذا المهرجان.
حصاد العنب تراقيا
بقول تراقيا ، نحن نتحدث بالفعل عن منطقة كبيرة. وبالمثل ، فإن خمر هو احتفالي للغاية في هذه المنطقة أيضًا. الأماكن التي تحتفل بفخامة Kırklareli و Edirne و Şarköy Mürefte (Tekirdağ) بالمرح والاحتفالات. "زهرة الشر" ، مما يعني أنه إذا ذهبت إلى Mürefte ، فلا تنس زيارة متحف النبيذ الأول في تركيا.
مهرجان أورلا الدولي لمحصول العنب
مهرجان خمر في أورلا هو تقليد مستمر منذ 2600 عام. في أورلا ، لا يغطي الكرم زراعة العنب فقط بل جميع الحقول. حصاد الكرمة يعني الحصاد في الحقول. تهدف بلدية أورلا إلى زيادة مشاركة كل من المنظمات العامة وغير الحكومية من خلال تنظيم مختلف المسابقات والفعاليات كل عام في المهرجانات القديمة. يمكنك حضور الاحتفالات التي تقام في منتصف شهر أغسطس من هذا العام.
مهرجان كرم الازيغ
كان أيضًا عتيقًا وحتى هنا في Elazig تركيا أكثر أنواع العنب الخشنة öküzgözü هل تعلم أن النبات المحلي؟ توجد Öküzgözü في تراقيا وبحر إيجة تمامًا مثل Elazığ ، ولكن ما يقوله الخبراء هو أن أكثر أنواع Öküzgözü اللذيذة تنمو في Elazig. يوجد مصنع نبيذ واحد في المنطقة. في نهاية شهر سبتمبر ، يمكنك قطف العنب ورؤية النبيذ في البراميل.
مهرجان كرم أورغوب الدولي
يعود تاريخ العنب في أورغوب إلى ما معدله 4 آلاف سنة مضت. وبالتالي ، فإن العنب مهم جدًا للمنطقة ولسكان المنطقة. سيقام المهرجان الخامس والأربعون ، الذي أقيم في Üç Güzeller ، عند مدخل أورغوب ، في 18 سبتمبر من هذا العام. تم الإعلان عن إقامة الفعاليات الثقافية فقط في المهرجان المخطط ليوم واحد وليس يومين مثل كل عام بسبب ظروف البلاد. من خلال المشاركة في المهرجان الذي يقام على الساحة الدولية ، يمكنك تذوق العنب والدردشة مع المزارعين ومشاهدة الطبيعة الرائعة لأورجوب.
جيليبولو عنب
قد لا يكون الحدث القديم في مزارع الكروم في Gelibolu واسع النطاق مثل المهرجانات الأخرى ، ولكن لا يزال بإمكانك زيارته لجمع أنواع مختلفة من العنب ، ومشاهدة مراحل صناعة النبيذ وتذوقه.
مهرجان دنيزلي كال لحصاد العنب
الاحتفالات التي تهدف إلى جعل السكان المحليين ، وخاصة منتجي العنب ، يعيشون لبضعة أيام ، تقام في الأسبوع الأول من سبتمبر من كل عام اعتمادًا على نضج العنب. كما يتم تنظيم مسابقات وحفلات موسيقية مختلفة في المهرجان ، والتي تشمل أيضًا فعاليات ثقافية وفنية. ومع ذلك ، تم إلغاء دنيزلي في تركيا ، وهو أحد أشهر مهرجان ألعاب Bağbozum العتيق هذا العام ، بسبب الأحداث في البلاد. العام المقبل الآن.
دعنا نترك الكلمة الأخيرة للعنب الذي ينمو في هذه الأراضي ، والتي يمكنك أن تأخذها في راحة يدك في هذه العنب الخصبة: يجب أن يعرف 22 نوعًا من العنب الذين يريدون ترك قوة العمل لزراعة العنب
السلام على خصوبة الارض.