في الواقع ، تؤثر أدوات ومعدات الطبخ الخاصة بك على مذاق وجباتك. كلما زادت أهمية اختيار المواد وطرق الطهي ، زادت أهمية جودة المقالي أو الأواني أو أواني الفرن ، أو ما إذا كانت مناسبة لطهي هذا الطبق. علاوة على ذلك ، يمكنهم زيادة نكهة الطبق الكلاسيكي. تختلف الحالة والملمس والذوق الذي تطهيه على مقلاة غير قابلة للاشتعال وغير لاصقة ، أثناء طهي العجة المعتادة في مقلاة من الألومنيوم ، تمامًا ، تمامًا.
لنبدأ بالمقالي التي يجب أن تكون في منزلك الآن لشرح هذا الموضوع. دعنا نتعرف على أنواع المقالي التي يجب العثور عليها في منزل كل شخص ، ومناطق استخدامها وأي طعام سيتم طهيه بشكل أفضل في أي وعاء. لقد ذكرنا أيضًا عن أواني طهي الفرن من قبل. يمكنك أيضًا العثور عليها هنا: أهم مما تعتقد: كيف تؤثر أواني الطهي في الفرن على مذاق الطعام والحلويات؟
ولكن الآن لديك أواني أمامك.
لأطباق أقل دهنية: أحواض جرانيت
إنه مقاوم للنار الشديدة ، ولا يمكن خدش أسطحه بسهولة. دخلت أحواض الجرانيت حياتنا مؤخرًا بشكل خاص. الشيء الجيد أنهم جاؤوا. هذه الأحواض ، المصنوعة باستخدام مادة الجرانيت الطبيعية ، هي واحدة من الأحواض التي يجب اقتناؤها في كل منزل ، حتى لو كانت بنقرة أعلى من حيث التكلفة. لأنها من أواني الطبخ طويلة الأمد التي لا تسبب أي ضرر للصحة.
نظرًا لأنه يقاوم الحرارة لفترة طويلة ، فهو مثالي لطهي الحلويات المحمصة مثل السميد الحلاوة الطحينية والأطباق مثل تحميص اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، لا تلتصق أسطح هذه الأحواض. لذلك ، يمكنك اختيار منتجاتك مثل الفطائر والفطائر إذا لم يكن لديك أدوات طهي خاصة في منزلك. علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الزيت أثناء استخدام هذه المقلاة. ومن مميزاته أنه يمكن تنظيفه بسرعة. يمكن أيضًا غسلها في غسالة الأطباق. لا تخدش ، لكن من الأفضل عدم استخدام المنتجات المعدنية في أحواض الجرانيت والمقالي الأخرى.
لأطباق العصير: مقالي سيراميك
المقالي الخزفية عبارة عن مقلاة يجب ألا تفكر فيها كثيرًا ، "لا تخدش ، لا تسكب". على الرغم من أن سطحها خشن مقارنة بالجرانيت ، إلا أنه يمكن استخدامها على المدى الطويل عند استخدامها مع أدوات خلط خشبية أو أدوات خلط السيليكون. يمكنك طهي الأطباق التي تريد أن تظل أطباق العصير أو المرق أو الجبن ، خاصة في الأواني الخزفية.
وتجدر الإشارة إلى أنها تؤدي نفس مهمة الجرانيت تقريبًا. على الرغم من أنها صديقة للميزانية أكثر من الجرانيت ، إلا أن هناك اختلافات من حيث الاستخدام والتنظيف. الأواني الخزفية لا تدخل في غسالة الأطباق. دعنا نحدد.
خاصة لأطباق اللحوم وأطباق الخضار المطبوخة في الفرن: مقالي من الحديد الزهر
لن نبالغ إذا قلنا أن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر هي من بين أواني الطهي الأولى التي تتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بالذوق. يمكن لهذه الأحواض أن تتحمل درجات الحرارة العالية ، وتوزع الحرارة بالتساوي في كل مكان. يساعد على طهي الخضار واللحوم الثقيلة دون أن تفقد عصارتها. يدخل الفرن ويصبح بطل أطباق الخضار واللحوم اللذيذة. في بعض الأحيان يخبز البسكويت والكعك. باختصار ، إذا كان هناك جهاز يضاعف مذاق جميع الأطباق والحلويات وحتى الخبز في المطبخ ، فهو وعاء من الحديد الزهر.
ومع ذلك ، فإن وعاء الحديد الزهر له بنية حساسة قليلاً من حيث الاستخدام. هذا المنتج المصنوع من الحديد الزهر يمكن خدشه بسرعة كبيرة ، وعند خدشه فإنه يحمل العديد من المخاطر من حيث الاستخدام. لذلك ، احمِ أحواضك المصنوعة من الحديد الزهر وراقبها مثل تلاميذك.
لأولئك الذين يتساءلون عن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر: 6 معلومات رائعة يجب أن يعرفها أي شخص لديه أواني من الحديد الزهر في مطبخه
بالنسبة لأساليب التنظيف خطوة بخطوة: ليس بالصعوبة التي تعتقدها: كيف تنظف وعاء من الحديد الزهر؟
لا توجد مساحة غير مستخدمة: أحواض تفلون
لن نضطر إلى ذكر أحواض Teflon ذات الأسعار المعقولة الموجودة في كل أسرة تقريبًا. من المقالي التي يتم فيها طهي جميع أنواع الطعام وتسخينها في أحواض تفلون. إذا لم يتم لمس أي منتج معدني واستخدامه في درجات الحرارة المناسبة ، فإن عمره أطول من المتوقع. نظرًا لأنها أخف من الأحواض الأخرى ، يمكنك بسهولة إعداد وصفاتك لرمي الخضار في الهواء في هذه المقالي. احترس من! لا تستخدم أواني التفلون بدون تشحيم وفي درجات حرارة عالية جدًا. دعنا نترك اقتراحاتنا لهم هنا: 11 خطأ سيئًا لم تكن تعلم أنها تدمر أحواض التفلون
للحصول على عجة مثالية: مقالي غير قابلة للاشتعال وغير لاصقة
هناك منتج آخر موجود في جميع المنازل تقريبًا ويمكن استخدامه في جميع الأطباق مثل أحواض التيفلون وهو المقالي غير اللاصقة. يمكنك استضافة الفطائر الشهية لوجبات الإفطار في هذه المقالي والحصول على الدعم منها للحصول على عجة مثالية. تكتسب حقيقة أنه يتم استخدام كمية أقل من الزيت وأن السطح من الصعب جدًا الاحتفاظ بالأوساخ به نقاط إيجابية.
لمزيد من الأطباق المقلية واللذيذة: مقالي استيل
هل تريد طهي السمك المقلي والمقرمش والدجاج؟ لا تدع يديك تذهب لأي شخص سوى المقالي الفولاذية. من المسلم به أنهم ينقلون الحرارة بسرعة كبيرة. ومع ذلك ، فهي بالتأكيد أداة رائعة لقلي الخضار ولصنع الأطعمة المقلية. نظرًا لأنها منتجات فولاذية ، فإنها تتمتع بإمكانية عالية للتغميق أو الاحتراق بسرعة. يمكن أيضًا خدش أسطحها بسرعة كبيرة. لذلك ، يجب استخدامها بعناية.
للبيض بالنقانق والحليب: أحواض نحاسية
وفي نهاية القائمة هدايا تقاليدنا ، أواني نحاسية من أواني عمرها قرون. تُستخدم المقالي النحاسية بشكل خاص في وصفات مثل المحلام أو البيض مع النقانق ، حيث يمكنك الشعور بالنكهة. هم أيضًا واحد على واحد لحرق الزبدة أو صنع الصلصة. ومع ذلك ، من الضروري عدم تعريضها لدرجات حرارة عالية جدًا أثناء استخدامها وأن يتم تعليبها بشكل دوري. أخبرنا.