السبانخ بلا شك واحدة من أكثر الخضروات الشتوية فائدة. على الرغم من أننا نحب استضافة السبانخ التي تحتوي على فيتامينات أ ، ج ، ب ، هـ ، ك في تركيبتها ، فهي تدعم علاج فقر الدم لأنها غنية بالحديد ، وتساهم في نمو الطفل الصحي ، وتقوي الأسنان والعظام ، إلا أنه قد يكون من الصعب جدًا تنظيفها أحيانًا.
ومع ذلك ، من المهم جدًا التخلص من التربة والمبيدات الحشرية والميكروبات الموجودة على السبانخ ، والتي يمكن أن نستهلكها نيئة في السلطات.
لذلك دعونا نتعلم معًا كيفية تنظيف السبانخ بالطريقة الأكثر عملية والأكثر ملاءمة.
كيف يتم تنظيف السبانخ؟
لنبدأ بالقول إنك إذا حاولت تنظيف السبانخ فقط عن طريق إبقائها في الماء ، كما هو الحال مع العديد من الخضار والفواكه ، فسوف تفعل ذلك بشكل خاطئ. لن يكون من السهل تحريرها من التربة والطين.
يجب أيضًا تجنب فرك أوراق السبانخ بالملح. لأن هذه العملية ستقتل كل فيتامينات السبانخ. أيضًا ، أولئك الذين يغسلون السبانخ في غسالة الصحون لجعلها أكثر عملية سوف يتلفون أجهزتهم على المدى الطويل ، دعنا نقول فقط.
فكيف لتنظيفه؟ نشرحها خطوة بخطوة.
املأ وعاءً كبيرًا من الماء وأضف نصف كوب من خل التفاح أو خل العنب
إذا لم يكن هناك خل ، فإن صودا الخبز ستؤدي وظيفة مماثلة.
تُسقط أوراق السبانخ التي قطعت جذورها في ماء الخل هذا وتترك لمدة نصف ساعة.
بفضل الخل ، ستستقر الرمل في قاع الماء وستقوم السبانخ بتنظيف المواد الكيميائية.
في نهاية نصف ساعة ، أزل أوراق السبانخ وانقلها إلى وعاء آخر بالماء النظيف.
كرر هذه العملية عدة مرات حتى لا تترك أي رمل في قاع الحاوية.
بمعنى آخر ، إذا كنت لا تزال ترى بقعة من الرمال في قاع الحاوية الثانية التي نقلتها ، خذ أوراق السبانخ في وعاء آخر من الماء. استمر في هذه العملية حتى لا تترك السبانخ أي رمل.
نقطة أخرى يجب أن تكون على دراية بها ؛ نظرًا لأن البكتيريا يمكن أن تنمو على أوراق السبانخ الرطبة ، فمن المهم جدًا تجفيفها في نهاية هذه العمليات. نوصي بتجفيفها في مقلاة عميقة.
صحة و عافية!
