كل شيء يقوله يتم التحدث به لأيام ، وكل موضوع يطرحه يلفت الانتباه. من وقت لآخر يزعج المجموعات المهنية المختلفة بسبب تصريحاته ، من وقت لآخر يفاجئنا جميعًا بتفسيراته الرائعة ، ومن وقت لآخر يقود العديد من الأنظمة الغذائية بفضل توصياته الغذائية.
هذه المرة ، جاء كنعان حجة بنصيحة يجب أن يعرفها كل من يصوم رمضان. وشرح ما يجب معرفته لقضاء رمضان براحة أكبر وقدم اقتراحات.
لذلك دعونا ننتقل إلى نصيحة كانان كاراتاي الرمضانية دون مزيد من اللغط ، دعنا نترك الأرضية لكانان هوكا. بعد قراءته ، قرر بنفسك أيها ستطبقها أم لا.
هيا ...
"الصيام بدون وجبة قبل الفجر مضر جدا للجسم"
على الرغم من أن الصيام قبل الفجر لا يفضله كثير من الناس بسبب طقس رمضان الحار ، إلا أنه لا يزال هناك من يفعل ذلك للأسف. بعد الأستاذ. الدكتور. يقول كانان كاراتاي إن هذا وضع غير مريح للجسم تمامًا مثل العديد من الخبراء الآخرين.
يقول إنه في هذه الأيام ، عندما يصوم حوالي 17 ساعة ، يقول إنه لم يأكل أو يشرب شيئًا خلال هذه الفترة ، وإذا لم يستيقظ للسحور ، فستكون هذه الفترة أطول وسيكون الجسم بلا طعام وماء لفترة أطول ، مما سيكون له عواقب غير صحية على عمل الأعضاء. وشدد على أن كل من يصوم يجب أن يسحور قطعا.
"البروتينات والكربوهيدرات الصحية مثل البيض والجبن والزبادي والجوز واللوز يجب تناولها في السحور"
كاراتاي ، الذي يسرد اقتراحاته واحدًا تلو الآخر لمن يفكر "ماذا يجب أن آكل في السحور" ، يقول إن البيض لا ينبغي أن يغيب عن مائدة السحور ويضيف:
"على سبيل المثال ، يمكن إضافة بيضتين مطبوختين في الزبدة ، وحفنة من جبن الفيتا ، وكوب من الجوز ، و 10-15 زيتون أو حفنة من خبز رمضان مع الزبدة والجبن والطماطم والخيار و 10-15 زيتون. يمكنك شرب الكثير من الحليب والشاي غير المحلى وعيران عصير الفاكهة الطازج بقدر ما يكفي فنجان القهوة كمصدر يومي لفيتامين سي. ليست هناك حاجة للمزيد.
"ضرورة تجنب المربى والحلويات في السحور"
من الممكن أيضًا وضع المربى على الطاولة عندما تتصرف على أساس الإفطار في السحور. ومع ذلك ، أ. الدكتور. يقول كانان كاراتاي إنه يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع مثل المربيات والحلويات في السحور. لأن هذه المنتجات تغير بسرعة توازن السكر في الدم ، وتسبب ضررًا أكثر من نفعها للجسم.
يمكنك قضاء رمضان أكثر راحة عن طريق شرب حليب القرفة في السحور.
القرفة ، التي نعلم نجاحها في موازنة السكر في الدم وقمع رغبتنا في تناول الحلويات ، هي أيضًا على قائمة توصيات Canan Karatay. لدرجة أن كاراتاي يقول إنه إذا تم إضافة حوالي 1 ملعقة صغيرة من القرفة إلى كوب واحد من الحليب وشربها في السحور ، فإن الصوم الذي يجب الحفاظ عليه في ذلك اليوم سوف يمر أسهل بكثير ، لأن نسبة السكر في الدم ستستقر وتصل إلى المستويات التي يحتاجها الجسم.
زيت الزيتون هو نصيحته لمن يشعر بالحيوية أثناء الصيام
كنعان حاج ، الذي نعرفه جيدًا شغفه بزيت الزيتون ، يقول إنه لا يجب أن تفوتك زيت الزيتون من موائدنا في رمضان. كاراتاي ، الذي يقول إنه على وجه الخصوص أولئك الذين يشعرون بانعدام الطاقة ، والأرق والتعب أثناء الصيام ، يجب أن يحصلوا بالتأكيد على الدعم من زيت الزيتون والزيتون في السحور ، يؤكد أن الناس سيشعرون بمزيد من النشاط خلال النهار.
أولئك الذين يصومون لإنقاص الوزن هم في الواقع على المسار الخطأ
بقوله إن البعض يهدف إلى إنقاص الوزن أثناء صيام رمضان ، يؤكد كاراتاي أن هذا غير صحيح. موضحًا أنها طريقة خاطئة لفقدان الوزن عن طريق تجويع الجسم ، يؤكد كانان كاراتاي أن من ينقص وزنه بتناول أقل من حاجة الجسم في السحور والإفطار سوف يستعيد وزنه بسرعة وبشكل مفرط بعد رمضان.
مضيفاً أنه في حال تجويع الجسم يكون له آثار سلبية على أعضائنا وخاصة البنكرياس والكبد ، ولا يهمل الطبيب الشهير تحذير الصائمين من الضعف بقوله إن ذلك قد يتسبب في زيادة الدهون.
من المهم تناول رغيف رمضان باعتدال
Pide أمر لا بد منه لجميعنا تقريبًا في رمضان. لكن كانان كاراتاي لديه أيضًا تحذيرات جدية بشأن بيتا. يقول كاراتاي إنه يجب تناول خبز البيتا الرمضاني بحجم لا يتعدى راحة اليد لاحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات ، مضيفًا أنه عند تناول الخبز في الإفطار أو السحور يمكن دهن زبدة القرية الطبيعية فيه ، وبنفس الطريقة يمكن أكل البيتا مع الجبن.
ويذكر أيضًا أن الزبدة والجبن التي يعدها من الأطعمة التي يمكن تناولها خاصة في السحور تعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة ولها تأثير وقائي على معدة فارغة.
نضيف الزبدة والجبن إلى خبزنا ونتناوله بكل سرور. 
"افتح الصيام بالماء الدافئ وافتح مائدة الإفطار مع الحساء الدافئ محلي الصنع"
يقول كاراتاي أننا يجب أن نصوم بكوب من الماء الدافئ ، لأننا يجب ألا نتعب بطوننا التي لا تأكل وتشرب لفترة طويلة ، ويجب أن نستمر بشوربة دافئة بعد الماء. وأكد الأستاذ أن الماء أو الحساء الذي سنشربه يجب أن يكون دافئًا ، ويضيف أنه يجب علينا تجنب الأطعمة والمشروبات شديدة السخونة أو شديدة البرودة حتى لا تتعب المعدة وتتلف.
يجب أن تحتوي طاولة الإفطار على أطباق السلطة والتزاتزيكي والعيران والمائية وزيت الزيتون
وفقًا لـ Canan Karatay ، فإن العناصر التي لا غنى عنها في مائدة الإفطار تشمل السلطات المحضرة بالخضروات الطازجة والطبيعية ، والصلصات مثل عصير الليمون الطازج لاستخدامه في السلطات ، وزيت الزيتون الطبيعي ، والمرافق مثل tzatziki و ayran التي ستكون مفيدة للعطش ، والأطباق المعدة بالكثير من زيت الزيتون الطبيعي والعصير.
يقول كاراتاي ، الذي يوصي برغل بيلاف لأولئك الذين يرغبون في تناول الأرز على المائدة ، أنه يجب تناول 2-3 ملاعق فقط من البرغل بيلاف ، وأن الإفراط في تناوله قد يضر الجسم.
بين الإفطار والسحور ، بدلاً من الحلويات الثقيلة ، يفضل تناول الفواكه الطازجة والليمون والشاي غير المحلى أو العيران.
نحن نعلم بالفعل أنه ليس من الصواب تناول الطعام باستمرار من الإفطار إلى السحور. يشرح كانان هوجا هذا الموقف أيضًا ويقول إن المعدة لا يجب أن تتعب أكثر من اللازم ، والأهم من ذلك بكثير هو مواجهة نقص الماء في الجسم طوال اليوم.
مع التأكيد على ضرورة تجنب الحلويات الثقيلة التي تسبب عسر الهضم واختلالات السكر في الدم ، يوصي كاراتاي بالفواكه الطازجة والطبيعية وشاي الليمون والسكر أو العيران لأولئك الذين يرغبون في تحلية أفواههم بين الإفطار والسحور.
المصدر: Hurriyet.com.tr
