لدينا الفطائر ، المذاق الرائع للأناضول ، على رادارنا هذا الأسبوع. اخترنا أفضل الأماكن المنقذة التي يمكننا إطعامها دون حرق جيوب وتذوق الوجبات السريعة.
بينما تضيف أماكن الجيل الجديد الجاهزة خبزًا مقرمشًا ودافئًا إلى قوائمها ، أردنا أن نكرم الكلاسيكيات.
أشهى أنواع البيتا مع اللحم المشوي والبسطرمة والجبن واللحم المفروم والبيض وحتى الكوسة والباذنجان!
إليكم أفضل صانعي البيتا في اسطنبول!
ملاحظة: تم نشر هذا المحتوى لأول مرة في 25 مارس 2016 وتم تحديثه في 27 ديسمبر 2019.
صانع الخبز الشهير فاتح البحر الأسود إبراهيم الأسطا
لنبدأ قائمتنا بأسطورة ، مكان كلاسيكي ، شعبي! هذا هو عنوان الذوق الأسطوري: Fatih Karadeniz Pidecisi İbrahim Usta!
يعلم الجميع أن الخبز الذي ستأكله هنا يتم تحضيره وفقًا للمكونات الأصلية وعالية الجودة. يكمن سر الخدمة منذ عام 1969 ، وتحدي السنوات وزيادة العاملين النظاميين يومًا بعد يوم ، في أنهم لا يساومون على جودتهم. الفطائر المخبوزة في الفرن الحجري تنبعث من رائحتها ، والنتيجة هي بالفعل وليمة ، وليمة ، ومهرجان!
Fatih Karadeniz Pidecisi الشهير عنوان إبراهيم أوستا: Ali Kuşçu Mahallesi Nalbant Demir Sokak No 30 Fatih ، İstanbul
بيدبان
المكان ، الذي لا يحتوي فقط على فرع واحد ولكن عدة فروع ، ينتشر النكهة. على الرغم من أننا نحافظ بشكل عام على مسافة من سلسلة الأعمال ، إلا أن هذا مكان آخر.
المكان ، الذي يزود معظم مكوناته من البحر الأسود ، يكاد يكسر الحنك مع النقانق والبسطرمة والبيتا المحمصة والمفرومة. خاصة إذا كنت تغمس الخبز في خبز الجبن وتناوله. إنها تناشد كل من العيون والحلق. هناك أيضًا العديد من أطباق بان بيد و فطر بيتا ، وهي من تخصصاتهم.
على عكس صانعي البيتا الآخرين ، فهو ليس رثًا. يمكن أن تكون المخللات اللذيذة التي يقدمونها مع خبز البيتا حيلة لإثارة شهيتك. حسنًا ، إنه يعمل أيضًا.
عنوان بيدبان: Bahçeköy Caddesi، No: 1، Çayırbaşı، Sarıyer، Istanbul
نظام فطيرة و أرز باللبن
إنه عادة باي أوغلو ، وهو من الكلاسيكيات في بيوغلو. لدرجة أن مجرد التجول "ماذا يجب أن آكل؟" إنه أحد الخيارات الخمسة الأولى التي تتبادر إلى الذهن عند البحث عن إجابة للسؤال. لهذا السبب أولا. نحن مدينون بالامتنان لنظام للإجابة السريعة على هذا السؤال الذي يحبطنا الآن.
إن خبز البيتا على طراز البحر الأسود هما أيضًا موضوعان يعتبران مكان بودنغ الأرز ، والذي لم يتمكنوا من الانتهاء من مدحهم ، حازمًا. إن البيتاس مع الجبن المحمص ، البسطرمة ، الفطر ، جبن طرابزون والبيض ، خليط الذواقة هي من بين أكثر الأشياء المفضلة.
يجب أن يكون "أول pidecisi مسجل في تركيا" إضافة هذا العنوان بعنوان قائمة الأشياء التي يجب تجنبها.
عنوان Nizam Pide & Sütlaç : Kamerhatun Mah. ، Kamerhatun Caddesi ، No: 3 Galatasaray ، Beyoğlu ، اسطنبول
Hocapaşa Pidecisi التاريخية
المكان ، الذي يشبه مطعم الحرفي ، صغير مثل صانعي البيتا الآخرين ، لكن الطاولات يتم التخلص منها. من الممكن العثور على العديد من أنواع البيتا البديلة مثل اللحم المفروم والجبن والدجاج والبيض والجبن. حتى لو كنت جائعًا جدًا جدًا ، فإن تناول الخبز هنا صعب. إذا أكلت المكونات فقط باستثناء العجين ، فستظل ممتلئًا. كلما كان الجزء أكبر ، زادت المكونات.
بالطبع المخللات للحلوى شيء آخر! يجب أن نأخذ الجرة ونأخذها إلى المنزل!
Hocapaşa Pidecisi العنوان: Hocapaşa Mahallesi، Hocapaşa Sokak، No 11، Fatih، İstanbul
كوشكون أوستا بافرا بيد
ومن الجدير بالذكر منذ البداية: جميع المواد من البحر الأسود! إذا كنت تتوق إلى مطعم Bafra pita الشهير من Samsun ، فهذا هو عنوانك في اسطنبول!
يتم طهي الخبز على نار الحطب في فرن حجري في القائمة ؛ وهي مقسمة إلى جولة مغلقة طويلة ومفتوحة. علاوة على ذلك ، يقدم مجموعة واسعة من البطاطس إلى السبانخ والكوسا وحتى الباذنجان بالجبن. لكن هل ما زلنا نتخلى عن الخبز باللحم المفروم والمحمص؟ لا!
على الرغم من أننا نحب ونحصي الفروع في Kızıltoprak ، إلا أننا نعلم أن لديهم أيضًا فروعًا في Kozyatağı و Esentepe.
Coşkun Usta Bafra Pide العنوان: Zühtüpaşa Mahallesi ، Hasan Amir Sok. رقم: 21 ، كيزيلتوبراك ، اسطنبول
Köşem Karadeniz Pide Salonu
في القائمة ، هناك أنواع مختلفة من البيتا مع اللحم المفروم والبسطرمة والمحمص وجبن البحر الأسود ومكعبات وخليط البيتا. نحن نتحدث عن مكان حيث حتى سكان كارادينيز أعطوا 10 نقاط للبيتا باللحم المشوي. ليس سهلا ، نجاح كبير. خاصة أن الزبدة التي يستخدمونها تمنح خبز البيتا طعمًا يربط قدمًا واحدة هناك. كما تذهب ، تذهب.
إنه متجر حرفي كامل. نظيفة أو نظيفة ، لذيذة أو لذيذة! يجب إضافته إلى قائمة المحاولة الخاصة بك قريبًا!
Köşem Karadeniz Pide Salonu العنوان: Göztepe Mahallesi ، Tütüncü Mehmet Efendi Caddesi ، No 10 / A ، Kadıköy ، İstanbul
بيتا صن
يشتهر هذا المكان في مودا بعجنته الرقيقة والمقرمشة ، وهو يحتل المرتبة العاشرة من فئة الخمس نجوم مع خبزه اللذيذ المطبوخ في فرن حجري على نار الحطب.
يتم تصنيف البيتاس ، التي ستربكك مع ما يقرب من 60 نوعًا ، على أنها بيتزا مغلقة ومفتوحة ومميزة وبيتزا. على وجه الخصوص ، هناك الكثير من الناس الذين يحبون الخبز مع البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد.
خذ هذا المكان مع شعار "تذوق هنا" على مسارك. لديك أيضًا عذر للذهاب إلى مودا ، ما هو أكثر!
عنوان Pide Sun: Caferağa Mah. مودا كاد. شقة سكران 67 / ب ، كاديكوي ، اسطنبول
بيتا في المكان
بفضل تنوع خبز البيتا في القائمة ، يمكنك أن تجد الخبز المناسب لكل ذوق ولكل نظام غذائي هنا.
بالإضافة إلى الفطائر الكلاسيكية مثل اللحم المكعب والبسطرمة والجبن ، هناك أيضًا أنواع مختلفة مثل tullumi و kolbastı و yengen و patlıycan التي لا يمكنك العثور عليها في أي مكان. بالإضافة إلى كل ذلك ، يشتهر هذا المكان ببيتا بالخضروات. مزيج السبانخ والبطاطا المغطاة وفطر الشيدر والبيتا المسماة من الحديقة هي أيضًا الأكثر لذة.
أولئك الذين يهتمون بما يأكلونه ويشربونه ووزنهم لم ينسوا ، فقد لصقوا بيتا رجيم! محضرة من عجينة القمح الكامل ، تحتوي على جبنة فيتا ، بقدونس ، طماطم ، زيتون.
عنوان Pide في الموقع: Suadiye Mah. Şemsettin Günaltay Sok. No: 91/17، Ayşekadın، Kadıköy، İstanbul
ماك ليدر بيد
مع التعريفات الخاصة بهم ، "أجبان طرابزون المحلية ، وعجائن الخميرة المعدة خصيصًا ، تلك النكهة الفريدة التي تجمعها أيدي الخبراء بنار الخشب" متوفرة في هذا العنوان!
محضرة على طراز البحر الأسود وممزوجة مع المكونات المختارة بعناية من طرابزون ، فطائرهم ببساطة مذهلة! إنه أحد أنواع البيتا التي يمكنك تناولها هنا مع اللحم المشوي والجبن واللحوم المختلطة والمفرومة.
يمكنك إضافة زبدة طرابزون وبيض اختياري إلى هذه النكهة المطبوخة في فرن حجري.
MÇC Lider Pide العنوان: Ihlamurkuyu Mahallesi، Poyraz Cad. رقم: 36 Tepeüstü-Umraniye ، اسطنبول
