عندما تبدأ في الطهي ، تدرك أنه لا يوجد العنصر الأكثر أهمية في المنزل ... حتى لو قلبت جميع الخزائن وجميع الأدراج رأسًا على عقب ، فلن تتمكن من العثور على المواد التي تبحث عنها.
الطعام الذي بدأت بالفعل في طهيه في ذلك الوقت يفقد قوامه أيضًا على الموقد أو يحتفظ بالقاع. أنت لا تزال بعد تلك المواد الأكثر أهمية. تدرك أن تحضير الطعام عبارة عن قمامة ، مع ارتفاع روائح الحرق.
أو لن تكون مادة لك أن تجعل اللمسة الأخيرة للوجبة التي أعددتها بعناية ، وأن تزودها بالمساهمات الرائعة التي تعرفها ... من المؤسف أنك لن تتركها أثناء الطهي في المطبخ.
لا يمكننا أن نتحمل أن نرى ما إذا حدث شيء لك ، لكن لا أنت ولا طعامك كما لو كان جيدًا. لذا من أجلك ، "ماذا لو لم يكن في المنزل؟" لقد قمنا بإدراج المواد التي قد تثير الذعر والبدائل التي يمكنك استخدامها بدلاً منها على الفور. لم يعد الذعر ، ولكن سعادة تعلم هذه المعرفة العملية ستسود في المطابخ.
إلى مطابخ مبهجة!
ملاحظة: يمكنك كتابة المواد التي تستخدمها بدلاً من المواد الموجودة في المنزل كتعليق وإلهام الجميع.
إذا كنت ترغب في قلي المعجنات ولم يتبق بيض في المنزل ، أضف الزيت إلى اللبن أو الحليب واصنع نفس التأثير
إذا لم يتبق ليمون في المنزل ولم يكن هناك سوى الجريب فروت الذي يشبهه ، اقطع الجريب فروت إلى نصفين واستخدمه بعد الانتظار في مكان تحت أشعة الشمس.
عند الحاجة إلى الكريمة السائلة ، إذا لم يكن هناك كريمة في المنزل ولا ترغبين في صنعها لفترة طويلة ، اخلطي الحليب والزبادي واستخدميها.
للوصفات التي تتطلب عبوة واحدة من صودا الخبز ، استخدم ملعقة صغيرة من صودا الخبز إذا لم يكن لديك صودا الخبز.
عند الحاجة إلى المعكرونة ، إذا لاحظت عدم وجود نودلز في المنزل ، قم بتقطيع الإسباجيتي إلى قطع صغيرة وقلبها في مقلاة مع القليل من الزيت.
إذا لم يكن لديك فتات الخبز ، اخبز الخبز القديم ثم مرره عبر معالج الطعام حتى يتحول إلى سميد لصنع فتات الخبز.
إذا لم يتم تضمين البيض في الوصفات ، جرب هريس الموز
(قد لا يعمل هذا بشكل جيد للوصفات التي تتطلب أكثر من 3 بيضات.)
إذا لم يكن لديك موزة ، فقم بإعداد مزيج من 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 2 ملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من الزيت بدلاً من بيضة واحدة.
إذا لم يكن لديك أسطوانة ، استخدم زجاجة زجاجية تضع فيها الماء المثلج بدلاً من الأسطوانة وافتح العجين كما تريد تمامًا.
تأكد من أن الزجاجة غير مغلفة أو مكتوبة ، وإلا فقد تتسبب في دخول مواد ضارة إلى العجين.
إذا كنت بحاجة إلى استخدام شوكولاتة باين ماري المذابة ، وإذا لم يكن لديك شوكولاتة ، فاستخدم الكاكاو والزبدة والسكر بدلاً من الشوكولاتة عن طريق الطهي على الموقد.
في المعجنات حيث تحتاج إلى استخدام الزبدة ، إذا لم يكن هناك زبدة في المنزل ولكن الأفوكادو ، استخدم الأفوكادو عن طريق هرسها.
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بديل صحي للزبدة ، سيكون من الجيد دائمًا تناول الأفوكادو في المنزل.
عندما تكون هناك حاجة إلى حبيبات السكر ، إذا لم يتبقى سكر حبيبي في المنزل ، استخدم العسل للحصول على نفس المذاق ، علاوة على ذلك ، بطريقة صحية أكثر.
إذا لم يكن لديك خلاط وكنت ستصنع حساءًا خشنًا ، مرره عبر مصفاة بعد طهي المكونات جيدًا.
حتى تمر جميع المكونات عبر المصفاة ، يمكنك متابعة نفس العملية وتحضير الحساء دون إضاعة أي مكونات.
إذا لم يكن لديك رغوة الحليب المستخدمة في القهوة ، اخفقي الحليب بسرعة في المكبس الفرنسي ورغوه.
إذا لم يكن لديك مكبس فرنسي في المنزل ، ولكن إذا كنت تحب القهوة التي تحتوي على الكثير من رغوة الحليب ، ضع كمية الحليب التي تريد زبدها في وعاء واتركها في الميكروويف لمدة 3 ثوانٍ. لديك بالفعل رغوة.
إذا لم يكن لديك قالب صغير لعمل كعكة أو تورتة ، فاجعل قوالبك الكبيرة بالحجم الذي تريده بورق الألمنيوم.
